ငရုတ်သီးနှင့်သီဟိုဠ်နှင့်အတူ Kung-Pao ပုစွန်

Kung-Pao ပုစွန်တရုတ်၏အနောက်တောင်ဘက်ဒေသတွင်း၌တည်ရှိသောစီချွမ်ပြည်နယ်မှတစ်ဦးဂန္ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အစဉ်အလာကဒီဟင်းကြက်သားနှင့်အတူလုပ်ပေမယ့်ပုစွန်သုံးပြီးအရသာပင်လယ်စာအရသာထပ်ဖြည့်ထားသည်။ ဤသည်ပန်းကန်လည်းအနောက်တိုင်းတရုတ်အစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်လာသည်။

Kung-Pao 1800 အတွက်စီချွမ်ပြည်နယ်၏တရုတ်အုပ်ချုပ်ရေးမှူး Ding Baozhen ပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ Baozhen နှောင်းပိုင်းချင်းမင်းဆက်ကာလအတွင်းနေထိုင်ခဲ့တယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Kung-Pao အမှန်တကယ် "အိမ်ရှေ့မင်းသားရဲ့အထိန်း" ကိုဘာသာပြန်ပေးသော Baozhen ရဲ့အမည်ပြောင် Gongbao ကနေလာပါတယ်။ Baozhen အဆိုပါ Dujiangyan ဆည်မြောင်းစီမံကိန်းအပေါ်သူ၏အလုပ်အတွက်ကိုအောက်မေ့သည်။ သူ့ကိုဂုဏ်ပြုဖို့တစ်ဦးကရုပ်တု Dujiangyan စီးတီးရှိစိုက်ထူခဲ့သည်။

ဒီစာရွက်များ၏ရိုးရာဗားရှင်းအလွန်စပ်သည်နှင့်တစ်ဦးထက်ပို Bland palet နှင့်အတူသူတို့အဘို့သင့်လျော်မဖြစ်ပေလိမ့်မည်။ တရုတ်တစ်လျှောက်လုံးဒီစာရွက်၏ဒေသဆိုင်ရာမူကွဲရှိပါတယ်။ စီချွမ်ပြင်ပပြည်နယ်များကိုမကြာခဏလျော့နည်းစပ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ Kung-Pao ၏အနောက်ဘက်ဗားရှင်းကပိုလိမ္မော်အရသာနှင့်တစ်ဦးသိပ် tamer အမွှေးအကြိုင်အရသာလည်းပါဝင်သည်ပေမယ့်, ဒီစာရွက်ရိုးရာတရုတ်စာရွက်မှစောင့်ရှောက်မည်။ ပေမယ့်ဒီစာရွက်ထုံသွားကြဖို့တဦးတည်းရဲ့ပါးစပ်ဖြစ်ပေါ်စေနိုငျသောအစဉ်အလာစီချွမ် peppercorns မပါဝင်ပါလိမ့်မယ်။ အစဉ်အလာ Kung-Pao တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်စပ်ဟင်းဖြစ်ခြင်းများအတွက်လူသိများသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ပုဇွန်
• 1 ကြက်ဥအဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 3 ဇွန်းကြက်သားဟင်းရည်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်, ဆန်ရှာလကာရည်)
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
• 1 1/2 ခွက် (လိုအပ်ပါကအဖြစ်သို့မဟုတ်) ရေနံ
• 6 မှ 8 သေးငယ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးငါးပိ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (minced)
• 1/2 ခွက်ကို
• သီဟိုဠ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. Shell နှင့်ပုစွန် devein ။ ဝက်အလျားအတွက်ဖြတ်ယူပါ။
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥအဖြူရိုက်တယ်။ , ဆားထဲမှာ 15 မိနစ်ကြက်ဥအဖြူနှင့် cornstarch ပုစွန်စိမ်။
3. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားဟင်းရည်, ရှာလကာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့သကြားပေါင်းစပ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. ရေနံအပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ပုစွန်ထည့်ပါ။
5. အတိုချုပ်ကတော့ပုစွန်သည်အထိ Cook ကပန်းရောင်ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။
6. အဆိုပါ wok ကနေအားလုံးပေမယ့် 2 ဇွန်းရေနံဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးငါးပိထည့်ပါ။

1. တစ်မိနစ်အဘို့အ-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက် minced ဂျင်းထည့်နှိုးဆော်-ကြော်က (15 စက္ကန့်) မွှေးကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ယင်းသီဟိုဠ်မှာရှိတဲ့မွှေပေးပါ။
2. နှိုးဆော်-ကြော်အကြောင်းကို 1 မိနစ်အဘို့, မီးမရှို့ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာ။
3. အဆိုပါအလယ်၌တစ်ဦးအာကာသ Make wok ။ ငံပြာရည်ထည့်ပါ။
4. အပူအတိုချုပ်, ထို့နောက်သီဟိုဠ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ပုစွန်ထည့်ပါ။
5. ကွတ် 1 ပိုပြီးမိနစ်အဘို့နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	223
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	227 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	987 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	10 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )