Caramel Make လုပ်နည်း

10 01

caramel Make လုပ်နည်း

ဤရွေ့ကားပျော့ caramel သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်တဲ့ creamy, chewy texture ရှိသည်နှင့်အစဉ်မပြတ်သင်၏အသွားများကပ်လျက်။ သူတို့တစ်တွေအကြီးအအားရစရာဖြစ်ကြပြီးသူတို့မီးဖိုချောင်ထဲကချစ်စရာကောင်းတဲ့လက်ဆောင်တစ်ခုပါစေ။

ယင်းကိုကြည့်ပါ ဆော့ဖ caramel စာရွက် နှင့်သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများစုဝေး။

သငျသညျလူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူစီတန်းနှင့် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ပက်ဖျန်းတဲ့ 9x9 ဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းနှစ်ခုပြီနောက်ဟင်းနှင့်သကြားလုံးသာမိုမီတာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

10 02

အဆိုပါနို့နဲ့ Cream အပူ

ယင်းမုန့်နှင့်ပေါင်းစပ် နို့ဆီ ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်း၌၎င်း, နိမ့်ဆုံးအပူ setting ကိုသတ်မှတ်ထားတဲ့ burner အပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထားပါ။ သင်နောက်မှအတွက် add အခါ caramel ခွဲခြားမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်နို့နှင့်မုန့်ပူနွေးဖြစ်ချင်တယ်။

ဒါကြောင့်လည်းပူပြင်းလာပြီမဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်အခါအားလျော်စွာမုန့်နှင့်နို့စစ်ဆေးပါ။ သင်ကပြုတ်ချင်ကြဘူး။

10 03

ယင်းသကြားရည် Make

တစ်ဦးအလတ်စား-ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပြောင်းဖူးရည်, ရေ, နှင့် granules သကြားပေါင်းစပ်နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းထားပါ။ သကြားအရည်ပျော်သည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူအရောအနှောမွှေပေးပါ။

10 04

အဆိုပါပန်၏ဘေးထွက် Down ကိုလျှော်

အဆိုပါ caramel-ချမှတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အများအပြားအချက်များမှာ, သငျသညျဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ချဆေးကြောဖို့လိုပေမည်။ သကြားရည်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသကြား crystals ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်အပေါ်ဖွဲ့စည်းရန်, သူတို့ချွတ်ဆေးကြောကြသည်မဟုတ်လျှင်, သူတို့သည်သင်၏အသကြားလုံး unpleasantly grainy ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ထိုသို့ဘုံဖြစ်ပါတယ်။

သည် crystals ကိုဖယ်ရှားမယ့် pastry ဖြီးပေါ်သို့နှင့်သကြားရည်ပွက်ပွက်ရာဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်တိုက်ရန်။ သင်သည်မည်သည့်သကြား crystals မမြင်မိပါဘူးသည်အထိရေကောင်းရေသန့်သို့ဖြီးနှစ်နှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်ဆေးကြောဖို့ Continue ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဤဖြစ်စဉ်ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်နိုင်ပါတယ်။

10 05

250 က F ဖို့ Candy ယူခဲ့

အဆိုပါရည်ထဲသို့သကြားလုံးသာမိုမီတာကိုထည့်သွင်းပါနှင့်အလတ်စားဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာနှင့်သာမိုမီတာ 250 အက်ဖ်သင့်သကြားလုံးဒီအမှတ်တစ်ဦးအလင်းရွှေအရောင်ရလိမ့်မည်ဖတ်သည်အထိ, နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခွင့်ပြုရန်။

10 06

အဆိုပါနို့ Add နှင့်ကွတ်ဖို့ Continue

သကြားရည် 250 F ကိုရောက်ရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အပျော့ပျောင်းထောပတ်တုံးနှင့်နွေးထွေးသောနို့မုန့်အရောအနှောထည့်ပါ။ အပူချိန် 30 ဒီဂရီလောက်ဆင်းသွားသင့်ပါတယ်။

အောက်ခြေညိပါဘူးဒါကြောင့်အဆက်မပြတ်မွှေခြင်း, caramel ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါသာမိုမီတာ 244 F ကိုဖတ်နှင့်, caramel လှပသောမှောင်မိုက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ဤသည်ဖြစ်နိုင်ဖွယ်သင့်ရဲ့မီးဖိုနှင့်ဒယ်အိုးပေါ် မူတည်. ပိုမိုဖြစ်ကောင်းအနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် ယူ. လိမ့်မယ်။

10 07

ပန်းသို့ caramel လောင်း

တစ်ချိန်က caramel 244 F ကိုရောက်ရှိ, အပူကနေပြီနောက်ဟင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းပြင်ဆင်ထား 9x9 ဒယ်အိုးထဲသို့ caramel သွန်းလောင်း။ အဆိုပါပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ခြေကနေမဆိုသကြားလုံးကိုခြစ်မထားပါနဲ့။

အကောင်းဆုံးကိုရလဒ်များကိုအဘို့, သကြားလုံးကို set up နှင့်ချောမွေ့တောက်ပ texture ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့နေ့ချင်းညချင်းထိုင်ခွင့်ပြုပါ။ သငျသညျရေခဲသေတ္တာကဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင်မှနိုငျသညျ, ဒါပေမယ့် texture လျော့မည်အကြောင်းတည်း။

10 08

Square သို့ caramel Cut

သင် caramel ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, လက်ကိုင်အဖြစ်သတ္တုပါးကို အသုံးပြု. ဒယ်အိုးထဲကနေ caramel ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ သငျသညျမိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်သတ္တုပါးကိုသုံးကြလျှင်ကသတ္တုပါး၌တည်ရှိ၏စဉ် (ပုံမှာပြကဲ့သို့) သင် caramel ဖြတ်နိုင်ပါ။

သငျသညျပုံမှန်အစည်းအဝေးသတ္တုပါးကိုသုံးကြပါလျှင်သို့သျောလညျး, အသတ္တုပါးဟာ caramel နှင့်အတူအဖြတ်ခံရလိမ့်မယ်, သင်တိုင်းတစ်ခုတည်း caramel သကြားလုံး၏အောက်ဆုံး၏ချွတ်သတ္တုပါး၏ရင်ပြင်လက်သည်းမှရပါလိမ့်မယ်။ ဒီငွီးငှေ့ဖှယျတာဝန်ရှောင်ရှားရန်, ကောင်တာပေါ်တွင်ဖယောင်းစက္ကူတစ်ရွက်ထားပါ။ အဆိုပါဖယောင်းစက္ကူပေါ်သို့ caramel ၏ထိပ် Flip နှင့် caramel ၏အောက်ခြေကနေသတ္တုပါးအလွှာကိုအခွံနွှာ။

nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ကြီးမားတဲ့ဓါးကိုလေပေါ်မှာပ။ ခိုင်မြဲစွာ 1 လက်မအရွယ်ရင်ပြင်အတွက်အဆိုပါ caramel သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဓါး Wipe နှင့်အမျှလိုအပ်သော Re-ကိုလေပေါ်မှာပ။

10 09

အဆိုပါ caramel ခြုံ

ဒီစာရွက်အံ့ဩဘွယ်သောအပျော့နှင့်အ chewy caramel ထုတ်လုပ်သည်။ သူတို့ဖြတ်နေကြသည်ပြီးနောက်မကြာမီပတ်ရစ်မရရှိလျှင်သောကြောင့်သူတို့ရဲ့ texture ၏, ထို caramel ရင်ပြင်တဖြည်းဖြည်းသူတို့ရဲ့စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရင်ပြင်ခြုံနွမ်းစက္ကူအသေး 3 လက်မအရွယ်ရင်ပြင်ထွက်ခုတ်ဖြတ် (ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးလည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) နှင့်အလယ်တန်းအတွက် caramel စတုရန်းနေရာ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းခေါက်ဖြစ်လျှင်, caramel ကျော်တဦးတည်းအခြမ်းခေါက်။ အဆိုပါထုပ် secure နှင့်ကျန်ရှိသော caramel နှင့်အတူပြန်လုပ်မှကြီးစွန်းတိုင်အောင် Twisted ။

10 10

သင့်ရဲ့ caramel ပြီးဆုံး Are

သင့်ရဲ့ caramel ယခုပြီးဆုံးနေကြသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့ခြုံမထားဘူးဆိုရင်, သင်ဆယ်စုနှစ်တစ်ခုအားရစရာများအတွက်အရည်ပျော်မှုချောကလက်ထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်နိုင်ပါတယ်။

ဤရွေ့ကား caramel တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် "အပျော့" သို့မဟုတ် "chewy" caramel အဘို့ပဌနာမဆိုဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများတွင်လည်းအလွန်ကောင်းနေတယ်။ သင်တို့သည်လည်းထို့နောက်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့် topping အဖြစ်ရရှိလာတဲ့အရည် caramel ကိုသုံးပါ, သူတို့ကိုပျော့ပြောင်းနေတဲ့မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကို microwave နိုင်ပါတယ်။

သင့်ရဲ့ပတ်ရစ် caramel အခန်းအပူချိန်မှာတစ်လုံကွန်တိန်နာတွင်သို့မဟုတ်အထိနှစ်ပတ်အတွင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။