caramel လုပ်များနှင့်အသုံးပြုနေသည်ကိုဘယ်လို
caramel သကြား 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (340 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) မှအပူအခါ created တစ်သကြားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ သကြားကဒီအချက်မှတဖြည်းဖြည်းအပူဖြစ်ပါတယ်သောအခါ, မော်လီကျူးများဖြိုဖျက်ပြီးနက်ရှိုင်းသော, ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်မှောင်မိုက်ရွှေအညိုရောင်အရောင်ရှိသည်သောအသစ်သောကွန်ပေါင်းများဖြစ်ကြပါသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကို "caramel" အဖြစ်လူသိများသည်နှင့်သကြားဓာတ်မဆိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။
caramel များအတွက်အသုံးပြုသည်
caramel တစ်သကြားလုံးအဖြစ်တစ်ဦးတည်းကိုစားသို့မဟုတ်အရသာကတခြားသကြားလုံး, အချိုပွဲ, ဒါမှမဟုတ်အဖျော်ယမကာအသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။
caramel ၏တစ်ဦးက layer သည်ဂန္အချိုပွဲ, top အသုံးပြုသည် flan နှင့် creme brûlée ။ caramel ထိုကဲ့သို့သော pralines, caramel ပြောင်းဖူးနှင့်မြေပဲကြွပ်ဆတ်အဖြစ်အများအပြားသကြားလုံးများအတွက်စည်းနှောင်အေးဂျင့်သည်။ ဤအချိုပွဲအဘို့အမအဖြစ်ကသာ caramel ရေနှင့်သကြားများပါရှိသည်သောအခါ, ရှင်းရှင်းလင်းလင်း caramel အဖြစ်လူသိများသည်။
caramel caramel ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောနို့ caramel အဖြစ်ပျော့ caramel သကြားလုံး, အောင်မုန့်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရောနိုင်ပါတယ်။ caramel coated ပန်းသီးတစ်ဦးလူကြိုက်များဆောင်းဦးရာသီအားရစရာဖြစ်ကြသည်။ ဆားနယ် caramel ဆားသကြားလုံး၏ထိပ်မှဆက်ပြောသည်သို့မဟုတ် caramel ငံပြာရည်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်စေနဲ့လူကြိုက်များအပြောင်းအလဲဖြစ်ပါတယ်။
caramel-အနံ့ကော်ဖီနှင့်ပူကိုကိုးလည်းဘုံဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ရဲ့ဆား caramel မူကွဲလည်းလူကြိုက်များဖြစ်လာကြပါပြီ။
ဘယ်လို caramel ထားခြင်းဖြစ်သည်
ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်စိုစွတ်သော caramel အောင်နှစ်ခုနည်းလမ်းများရှိပါသည်။ အပူပိုင်း caramel က liquefies သည်အထိသကြားအပူအားဖြင့်ရိုးရှင်းစွာဖန်ဆင်းသည်။ စိုစွတ်သော caramel caramel ၏အချက်မှအပူမတိုင်မီရေနှင့်သကြားပေါင်းစပ်ပြီးဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်ဟာကိုနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသကြားလျင်မြန်စွာ caramel ၏အချက် pass နှင့်မီးရှို့တက်အဆုံးသတ်နိုင်မပူအစက်အပြောက်ကာကွယ်တားဆီးဖို့အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ထားရပါမည်။ အိမ်မှာ caramel ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့်လောင်ကျွမ်းမတိုင်မီသကြား caramel ဖြစ်လာရသောကျဉ်းအပူချိန်အကွာအဝေး၏လှည်နိုင်ပါတယ်။
ထိုကဲ့သို့သောထောပတ်, နို့, ဒါမှမဟုတ် vanilla ကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပိုပြီးအရသာနှင့် texture များအတွက် caramel မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
သကြား caramelized ထားပါတယ်ပြီးနောက်ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများများသောအားဖြင့်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ နို့သို့မဟုတ်ထောပတ်သကြားအပူမတိုင်မီဆက်ပြောသည်အခါနို့သူတို့ကိုယ်သူတို့အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့် texture ကိုထုတ်လုပ် caramelize နိုင်ပါတယ် sugars ။ တစ်ခက်သကြားလုံးဆန့်ကျင်အဖြစ်နို့သို့မဟုတ်ထောပတ်ထည့်သွင်းခြင်း, အ chewy caramel texture အောင်မြင်ရန်ကူညီပေးသည်။
ချက်ပြုတ်နည်း
အိမ်လုပ် caramel Sauce ကြော် : ဤစာရွက်မှာတော့သကြားနဲ့ရေထောပတ်နှင့်နို့ကဆက်ပြောသည်ကြသည်, ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်အရောင်မှချက်ပြုတ်နေကြသည်။
ဆားနို့ဓမ်း caramel ကြော်: သကြားနှင့်ပြောင်းဖူးရည်ကဒီအားရစရာစေရန်လေးလံသောမုန့်, ထောပတ်နှင့်ပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ blended ထို့နောက် caramelized နေကြသည်။ သူတို့ဟာလွင်ပြင်ခံစားနိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်သင်မှောင်မိုက်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
caramel ပီသသူရဲ့ကွာခြားချက် Butterscotch နှင့်အဲဗာတန်
အဲဗာတန်နှင့် butterscotch caramel ဆင်တူပေမယ့်အညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ်ရည်နှင့်ဖွဲ့နှင့်ထောပတ်ထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်။ Butterscotch သည့်ပျော့ပျောင်းသောအက်ကွဲဇာတ်စင်ဖို့ပြုတ်သည်။ အဲဗာတန်မာအက်ကွဲဇာတ်စင်မှနောက်ထပ်အပူသည်။
caramel အရောင်
caramel အရောင်အရောင်အစားအစာများအများစုအထူးသ Cola အတွက်အသုံးပြုတဲ့ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမြင့်မားစုစည်းထုတ်ကုန် 100 နီးပါး% caramel သကြားသည်နှင့်တစ်ဦးခိုင်, ခါးသောအရသာရှိပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာအရောင်အဘို့, အစားအရသာထက်ကိုအသုံးပြုသည်။