အများစုမှာကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းများသေးငယ်တဲ့ချိန်ညှိနှင့်အတူ, Cornish- hens အတွက်အလုပ်လုပ်
ရော့ခ် Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens သေးသေးလေးကြက်တူနှင့်တူမအံ့သြစရာကသူတို့ grandiose နာမတော်ကိုဆန့်ကျင်, ကတည်းကအကြောင်းကိုရုံမြည်းစမ်း, သူတို့ကအမှန်တကယ်ပဲကြက်ဖြစ်ကြသည်။ အမေရိကန်စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာနအညီ, Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်းကြက်တွေအကြောင်း 1 1/4 ပေါင်မှာစံနှင့်အတူ, 1 နှင့် 2 ပေါင်ကြားကချိန်ရမယ်, နှင့်အသက်ငါးပတ်မတိုင်မီသတ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကအထီးသို့မဟုတ်မိန်းမနှစ်ယောက်တည်းကိုဖြစ်စေသောငှက်များနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါအသေးစားအသား-to-အရိုးအချိုးတဦးတည်းက ဂိမ်းကြက် လူအများစုများအတွက်စုံလင်သောဝတ်ပြုအရွယ်အစား။ မျိုးစုံသင်တန်းများသို့မဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများတွေအများကြီးနှင့်အတူ, သငျသညျလူတစ်ဦးနှုန်းသာဝက်ကြက်မလိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ အဆိုပါပျော့သွေ့ခြောက်သောအရိုးမတိုင်မီသို့မဟုတ်သင်ကချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဖြစ်စေအလယ်မှာချတဦးတည်းခွဲထွက်ဖို့ကလွယ်ကူစေပါသည်။
Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း Hens ၏သမိုင်း
အဆိုပါ Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်းကြက်၏အောင်မြင်မှုကိုများအတွက်အကြွေးအကြီးအကျယ် 1950 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦးဖြူ Plymouth ရော့ခ် Hen နှင့်တစ်ဦးမလေးတိုက်ပွဲများကြက်အတူစံ Cornish အဘိဓါန်ကြက်သားရပ်ကြီးသူကို Jacques နှင့် Alphonsine Makowsky, Connecticut လယ်သမားများအားတတ်၏။ ရရှိလာတဲ့ငှက်ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်စိုထိုင်းသောကြောင့်စောင့်ရှောက်ခြင်း, သဘာဝအမဲသားကို bastes ကြောင်းအထူးသဖြင့်ကြီးမားသောရင်ပတ်နှင့်ဖက်တီးအသားအရေဖွံ့ဖြိုးဆဲအလျင်အမြန်ရင့်ကျက်။
Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း Hens များအတွက်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများ
ကင်များအတွက်အကောင်းဆုံးပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် Cornish အဘိဓါန် hens , braising ပေမယ့်, နှေးကွေးနေ-ချက်ပြုတ် sauteeing နှင့်ကင်လည်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ giblets လည်းပဲဟင်းရည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောအတွက်စံကြက် giblets အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
သင်အသုံးပြုလိုလျှင် stuffing , ဂိမ်းကြက်နှုန်း 1 ခွက်ပေါ်စီစဉ်ထားသည်။ သငျသညျအစာအဆိပ်သင့်အဘို့အဆိုအလားအလာရှောင်ရှားရန်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏ရုံမရောက်မီသည်အထိသူတို့ကို Stuff မထားပါနဲ့။
Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း hens ပုံမှန်အစည်းအဝေးတပြင်လုံးကိုကြက်ကဲ့သို့စွယ်စုံရှိပါတယ်ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ menu ကိုတစ်ကြော့ထိတွေ့ပေးပါ။ သငျသညျအနညျးငယျပျော့သွားတာကိုနှင့်အတူဂိမ်း hens နှင့်အတူအသုံးပြုရန်သင်အကြိုက်ဆုံးမြေတပြင်လုံးကြက်သားစာရွက်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါတယ်။
သောကြောင့်သူတို့ရဲ့သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား, ဂိမ်း hens ပိုမိုလျင်မြန်စွာစံကြက်သားထက်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်လွယ်ကူပိုကြီးတဲ့ roaster အတူ feat ၏ crispy အသားအရေနှင့်စနစ်တကျချက်ပြုတ်အမဲသားကိုတစ်ပြိုင်နက်တည်း-ပိုပြီးအောင်မြင်ရန်စေသည်။
Cornish အဘိဓါန်ဂိမ်း Hens များအတွက် Times ကဟင်းချက်
20 မှ 25 မိနစ်များအတွက် 450 F ကိုမီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်သည်အထိယေဘုယျအားဖြင့်ကင်ဂိမ်း hens တစ်ဦးသာမိုမီတာ , သင်သည်မီးဖိုကနေကြက်သားဆွဲထုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူတဲကိုပြုလုပ်ကြောင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေပါစေ, ဘေးလွတ်သောပြီးနောက်ထူရင်သားအသားစဖြည့်စွက် 155 အက်ဖ်က register လုပ်သွား အပူချိန်အခြား 5 မှ 10 ဒီဂရီတက်လာပါစေရန်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်။ သငျသညျ, သင့်ငှက် glaze အပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်း, ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်နှင့်မီးလောင်ရာတားဆီးဖို့နောက်ဆုံး 15 မိနစ်အတွင်း glaze လျှောက်ထားရန်စီစဉ်ပါ။ သင်တစ်ဦး 350 F ကိုမီးဖိုကိုသုံးပါပေမယ့်ဒီနည်းလမ်းကိုအတူတစ်နာရီ hens နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပေလိမ့်မည်။ အပို crispy အပေါ်ယံလွှာအောင်မြင်ရန်သို့သော်တစ်ဦး glaze လျှောက်ထားရန်, တဖန်ထွက်ခွာသွားအကြောင်းကို 15 မိနစ်နှင့်အတူ glaze ဖြည့်စွက်, ထို့နောက်အခြား 25 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါများအတွက် 350 F ကိုမှအပူချိန်ကိုလျှော့ချခန့်ကို 25 မိနစ်များအတွက် 450 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အ hens ကိုစတင်ပါ။