ဤသည်ဌာပနာမုအပေါ်ယံလွှာချိုမြိန် tarts သို့မဟုတ် (ထိုကဲ့သို့သော quiche ကဲ့သို့) savory သူတွေကိုဖြစ်စေအောင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖို့တော်တော်လေးလွယ်ကူသည်, ဒါကြောင့်ပိုကြီးတဲ့ tarts အောင်ဘို့ကောင်းပါတယ် - 6 မှ 10 လက်မနှင့်တူ။
တချို့ကဌာပနာမုအပေါ်ယံလွှာဟာထောပတ်, သကြား, နှင့်ကြက်ဥ creaming, ပြီးတော့မုန့်ညက်အတွက်ဖော်စပ်ထားကြပါသည်။ အဲဒီနည်းလမ်းတစ် shortbread cookie ကိုမှကိုက်ညီမှုအလားတူဖြစ်သော shortcrust လို့ခေါ်တဲ့ crumbly pastry, တွေ့ရကြ၏။ ဒါကြောင့် crumbly က hard ကြီးမားတဲ့အပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ဖို့စေသည်ခံရ, ဒါကြောင့် shortcrust pastry များသောအားဖြင့်သေးငယ် tarts အောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။
အောက်ကဌာပနာမုအပေါ်ယံလွှာစာရွက်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်မုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, သကြားနဲ့မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်နှင့်နောက်ဆုံးတွင်, ကြက်ဥနှင့်ရေထဲမှာရောမွှေပါ။ ဤသည်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပိုကြီးတဲ့ tarts အောင်မှပိုကောင်းသင့်လျော်ပါတယ်။
သိမှတ်ဖွယ်: ဒါဟာအရာအားလုံးလည်ပတ်မယ့်ကြီးမြတ်တဲ့စိတ်ကူးရဲ့ - သင်စတင်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်ညက်, သင့်တန်ဆာ, သငျသညျကိုတောင်ရေခဲနှင့်သင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်လည်ပတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဂရမ်ဟုသတ်မှတ်ဒစ်ဂျစ်တယ်စကေးသုံးပြီးမုန့်ညက်ကိုထုတ်ချိန်မှသေချာပါစေ။ ခွက်နဲ့တူ Volume ကိုတိုင်းတာမုန့်စိမ်းလက်ျာဘက်ထွက်လာသေချာစေရန်လည်း imprecise ဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 400 ဂရမ် pastry မုန့်ညက် (3 ခွက်)
- အလွန်ချမ်းအေးသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် chilled ½လက်မ Cube သို့ unsalted ထောပတ်ဖြတ်ကပ်လျက်1½
- 2 ကြက်ဥ
- 1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေအေး
- (သာချိုမြိန် tarts များအတွက်) 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- (သာချိုမြိန် tarts များအတွက်) 1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြီးလျှင်သံပုရာ zest
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ဆား, သကြားကိုအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- တစ်ဦးအသုံးပြုခြင်း pastry Blender ထောပတ်၏မိတ်ဆွေအတွက် blobs ကိုသေးငယ်တဲ့အစအန၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. များမှာတိုင်အောင်, မုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ခုတ်ဖြတ်။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်, သင်ကသူတို့ကိုအသုံးပြုနေလျှင် vanilla နှင့်သံပုရာ zest ထည့်ပါ။
- ယခုမုန့်ညက်ဖို့ကြက်ဥအရောအနှောထည့်ညင်ညင်သာသာသင်က pinch ရသောအခါမုန့်စိမ်းကိုအတူတကွရရှိထားသူသည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မနေပါနဲ့, ဒါမှမဟုတ်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာခက်လွန်းကြလိမ့်မည်။
- နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုတန်းတူလိပ်ခေါင်း (အောက်တွင်မှတ်သားကြည့်ပါ) သို့အတူတကွမုန့်စိမ်းကိုစုသိမ်းပြီးတော့တစ်ဦး disc ကိုသို့တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းကိုနှိပ်ပါ။
- သင်ကနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာနိုင်ပါတယ်အသုံးမပြုမီမှာအနည်းဆုံးနှစ်နာရီများအတွက်ပလပ်စတစ်နှင့် Chilling အတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်မုန့်စိမ်းခြုံ, ဒါမှမဟုတ်။
မှတ်ချက်: ဒီစာရွက်နှစ်ခု 10 လက်မအရွယ် tarts သို့မဟုတ်သုံးခု 9 လက်မအရွယ် tarts အတွက်လုံလောက်သောစေသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကမုန့်စိမ်းကိုဝေချင်သင်မည်သို့အထိပါပဲ။ သင်သည်သင်၏လှိမ့ကျွမ်းကျင်မှု၏မသေချာသေးလျှင်, သင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ချလိုက်တဲ့အခါသင်အမှားပိုအနားသတ်ရှိသည်လိမ့်မယ်သကဲ့သို့သငျ, 9 လက်မအရွယ် tarts အောင်နေလျှင်ပင်နှစ်ခုထဲသို့ကိုဝေ။
ဒါ့အပြင်ဒီတွေ့မြင် မမြဲသောပိုင်အပေါ်ယံလွှာ အသီး, custard သို့မဟုတ်မုန့် pies အောင်သည်။
ဌာပနာမုချက်ပြုတ်နည်း:
အံ့သြဖွယ် Pie ချက်ပြုတ်နည်း:
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 3040 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 204 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 120 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 58 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 905 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3,680 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 267 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 39 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 64 ဂရမ် |