Creole ဆန်ဘေးထွက်ဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာကြော်

ဤသည် Creole ဆန်ဘက်ပန်းကန်စာရွက်အဖြူဆန်, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, စမုန်ဖြူနှင့်စစ်မှန်ပြင်သစ်ကရစ်ဘီယံအရသာများအတွက် parsley နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဆိုမုန့်ညက်တစ်အရသာ-ထုံမွှန်း non-starchy ဘက်ပန်းကန်အားဖြင့်သင်တို့ကိုစွန့်ခွာချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်ကြက်သား Columbo, Ovide ရဲ့မှအခြားစာရွက်နှင့်အတူကကြိုးစားပြီးနေကြတယ် "ပြင်သစ်ကရစ်ဘီယံရိုးရာအစားအစာ။ "

Creole နှင့် Cajun Cookery

အထူးသဖြင့်ပြင်သစ်နှင့်စပိန် - - ချမ်းသာကြွယ်ဝမိသားစုများနှင့်အတူအဘယ်သူပဲရစ်, မက်ဒရစ်နှင့်အခြားဥရောပမြို့တော်မှမိမိတို့ပုဂ္ဂိုလ်ရေးစားဖိုမှူးယူဆောင်များထံမှအများအားဖြင့်ရှိနသောသူ New Orleans ၏အခြေချပငျလယျမူရင်းဥရောပကိုရည်ညွှန်းသည်။ သူတို့အစဉ်အလာအသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအများအပြားပြည်တွင်းဖြစ်ကိုမရရှိနိုင်ခဲ့ကြကတည်းကသူတို့ဂဏန်းကွက်ကဲ့သို့ဇာတိ Louisiana ပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအဆင်ပြေအောင် snapper , pompano, မိကျောင်း , အသား, cushaw နှင့် mirliton (chayote) တူသောဂိမ်းနှင့် squash, သကြားကြံနှင့် pecans ။ ကအင်ဒီးယန်း, ကာရစ်ဘီယံနှင့်အာဖရိကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများမှဟင်းချက်အကြံပေးချက်များနှင့်ရာသီကြောင်းမှ Add နှင့် Creole ချက်ပြုတ်၏ဤသစ်ကိုစတိုင်မွေးဖွားခဲ့သည်။

Cajun အနောက်တောင်ဘက် Louisiana ပြန်လည်နေရာချထားတဲ့သူ 1755 ခုနှစ်အတွက် Acadia (ယခင် Nova Scotia) မှထုတ်ပယ်ခံရသည့် Acadians ၏သားစဉ်မြေးဆက်ဖြစ်ကြသည်။ ဘာသာစကား (ပြင်သစ်) နှင့်ဘာသာတရား (ကက်သလစ်) သူတို့ကိုမှအကျွမ်းတဝင်ရှိကြ၏စဉ်အခါ, ရွ့, bayous, မြက်ခင်းလွင်ပြင်ဒေသမှာနှင့်ဇာတိပါဝင်ပစ္စည်းများကြဘူး။ အဆိုပါ Cajun Creole ချက်ပြုတ်တဲ့ homespun ဗားရှင်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစား Cajun ချက်ပြုတ်ဖန်တီးရန်ဤအသစ်သောဇာတိမြေ၏ထူးခြားဆန်းပြားအသား, ငါးများနှင့်သီးနှံများ၎င်းတို့၏ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုလျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာထငျမှား Cajun အစားအစာပူစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုမျှဝေးကွာအမှန်တရားကနေဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အကြားကွဲပြားခြားနားမှုအကြောင်းပိုမိုများအတွက်ဒီနေရာကိုနှိပ်ပါ Creole နှင့် Cajun အစားအစာများ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 1/2 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြူ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• peeled 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်,
• 1 နျဌာနခှဲ parsley
• 1 နျဌာနခှဲစမုန်ဖြူ
• peeled 1 မြေတပြင်လုံးမုန္လာဥနီ,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 15 မိနစ်နှင့်ယိုစီးမှုအတှကျအရေအေး 2 1/2 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြူစုပ်ယူထားသည်။
   
2. ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ရေ 6 ခွက်ကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, 1 မြေတပြင်လုံး peeled ကြက်သွန်, 1 နျဌာနခှဲ parsley, 1 နျဌာနခှဲ စမုန်ဖြူ နှင့် 1 မြေတပြင်လုံး peeled မုန္လာဥနီ။ အဆိုပါဆေးဆန် Add နှင့် 20 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
   
3. ကြက်သွန်, parsley, စမုန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီဖယ်ရှားပါ။ မည်သည့်ရှိနေဆဲဟု starchiness ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦး colander အတွက်ဆန်ရေစင်အောင်စစ်ထားပါ။ အအေးပြေးရေအောက်မှာဆေး။ နောက်တဖန်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့လှည့်။
   

1. ဆန်အစေ့လုံးဝခြောက်သွေ့အထိ 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
   
2. တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်သို့မဟုတ်ကြက်သား Columbo နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြော်ရင်းမြစ်: Stephanie Ovide (Hippocrene စာအုပ်များ) ကပြင်သစ်ကရစ်ဘီယံရိုးရာအစားအစာ။ ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	313
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	18 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	69 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )