Duck အသည်းPâtéကြော်

သငျသညျစျေးကြီးငန်းအသည်း foie gras မတတ်နိုင်လျှင်, လျော့နည်း-စျေးကြီးဘဲအသည်းကိုအသုံးပြုပြီးဒီကြော့ရိုးရှင်းသော-ပေမယ်-pâtéစာရွက်စမ်းပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 12 အောင်စဘဲအသည်း (ဆေးနှင့် connective တစ်ရှူးဖယ်ရှားခဲ့သည်)
• 1 ခွက်နို့
• 2 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1 တပြင်လုံးကို
• ကြယ်ပွင့် anise
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အခန်းအပူချိန်မှာကအနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်နို့ထဲမှာဘဲအသည်းစုပ်ယူထားသည်။
2. 2 နာရီပြီးနောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အေးမြရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
3. သငျသညျအေးစက်နေတဲ့, နို့-စိမ်အသည်းကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, ရိုးရိုးသူတို့ကိုအအေးအောက်မှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ထို့နောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်အေးမြရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
4. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်, ကြယ်ပွင့် anise နှင့်ဆောင်ကြဉ်း ဆား ပြီးဆူအောင်တည်။ တကျီကျီမှ Reduce, နှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြယ် anise Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။

1. သတ္တုဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုပန်းကန်ထဲမှာဘဲအသည်းချထားပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိပူမုန့်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ယင်းမော်တာအပြေးနှင့်အတူ, ဖြည်းဖြည်းမှန်မှန်စီးအတွက်မုန့်၏ကျန်ထည့်ပါ။
2. ချောမွေ့လိုအပ်အဖြစ် spatula နှင့်အတူနှစ်ဖက်ချခြစ်ခေတ္တရပ်ဆိုင်းခြင်းသည်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်သည်။ Add ငရုတ်ကောင်း ပေါင်းစပ်မှီတိုင်အောင်သွေးခုန်နှုန်း။
3. ဘဲအသည်းကိုခြစ် pâté ပန်းကန်သို့မဟုတ်အတော်ကြာသေးငယ်တဲ့ crocks နှင့်အခန်းအပူချိန်မှအေးမြသောသို့။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 24 နာရီများအတွက်pâtéနှင့် Chilling ၏ထိပ်ကိုထိအတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ 2 ပတ်မှရေခဲသေတ္တာဖွင့်မှာရှိတဲ့ Store မှာ။

မှတ်ချက်: ဒီကိုလည်းဘဲအသည်းအရပျ၌ကြက်သားအသည်းနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်ဤအသုံးပြုနိုင်သည် ဂျူးကြက်သားအသည်းpâtéစာရွက် (ပိုကောင်းသောကုန်တယ်ကြက်သားအသည်းအဖြစ်လူသိများ) ။ ဤတွင်ကြက်သားအသည်းကို အသုံးပြု. ရသေးအခြားလှောင်ပြောင် foie gras စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုPâtéသူတစ်ပါးကိုစေနိုင်သလား?

ဒါဟာအကောင်းဆုံး crackers သို့မဟုတ် baguette ချပ်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါပဲ။ သို့သော်အောက်ပါအတွေးအခေါ်များလမ်းကြောင်းထက်ကျော်လွန်သွားပါ။

• တစ်ပြန့်ပွားအဖြစ်: pâté၏မဆိုအမျိုးအစား toasted မုန့်ပေါ်တွင်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ-ပျံ့နှံ့ pre နှင့်တော်တော်လင်ပန်းပေါ်ကင်ရမှတ်စီစဉ်သို့မဟုတ်သင့်ဧည့်သည်များမိမိကိုယ်ကိုအစေခံပါစေနိုင်ပါတယ်။
• ကြက်ဥနှင့်အတူ: တစ်ဦး omelets အတွင်းပိုင်းက Tuck သို့မဟုတ်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာတွဲဖက်မှုများအတွက်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်လုပ်ကြက်ဥဘက်ခြမ်းမှာကဝတ်ပြုကြလော့။
• pâtéတစ်သားညှပ်ပေါင်မုသို့မဟုတ်ဘာဂါအပေါ်တစ်ဦးကသဘာဝပါလိမ့်မယ်ထင်ခဲ့ကြလိမ့်မယ်ကဘယ်သူလဲ: အသားညှပ်ပေါင်ပေါ်မှာ။ ဒါပေမယ့်အလုပ်ဖြစ်တယ်။
• ဒိန်ခဲနှင့်အသီးအပွနှင့်အတူ: အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီးများနှင့်ဖွဲ့စည်းထားpâté၏ Cube နှင့်အတူတစ်ဦးဒိန်ခဲလင်ပန်းတက် Spruce ။
• Creamy နှင့် spreadable pâté s ကိုငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ်မှိုနှင့်ဆလရီသို့ကျပ်နိုင်ပါတယ်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့ကျပ်။

• တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်: မုန်လာဥများနှင့်ဆလရီတုတ် Nature ကားpâtéသို့နှစ်များအတွက် tortilla ချစ်ပ်စျြလြူမရှုကြဘူး။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	196
စုစုပေါင်းအဆီ	18 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	56 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	328 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	3 ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )