ဒါဟာအားလုံးငါ့ထံသို့ဂရိရဲ့
Feta အဖြူရောင်ဒိန်ခဲသည်နှင့်ဂရိနိုင်ငံအတွက်အများဆုံးစားသုံးဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစအရှိဆုံးကျယ်ပြန့်တင်ပို့မယ့် ဂရိဒိန်ခဲ ။ ထိုအ feta ဒိန်ခဲသီးသန့်ဂရိဖြစ်ပါတယ်။ 2005 ခုနှစ်တွင်ပူဆွေးနွေးငြင်းခုံ၏တဆယ်ခြောက်နှစ်အကြာတွင်, ဥရောပသမဂ္ဂရဲ့အမြင့်ဆုံးတရားရုံး "feta" ဟုရိုးရာဂရိ product အဖြစ် protected ကြောင်းစီရင်ဆုံးဖြတ်, နှင့်အခြားသောဥရောပသမဂ္ဂအဖွဲ့ဝင်တပါးအမြိုး၏အဘယ်သူမျှနာမကိုအမှီကိုသုံးနိုင်သည်။
ဂရိအမည်နှင့် pronounciation:
FEH-tah အသံထွက်φέτα,
အဆိုပါစျေးကွက်မှာ
Feta တစ်ဦးဆားထောပတ်သိုးရဲ့နို့ဖြစ်စေကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲ, ဆိတ်နို့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ crumbly ပျော့နှင့်ထံမှမျှမျှတတခက်ခဲအထိကုမ္ပဏီတွေအများအပြားဒီဂရီ၌ရောင်း။ ၎င်း၏အရသာပျော့ကနေချွန်ထက်မှကွဲပြားခြားနားသည်။ ကပျောက်ကင်းအောင်ကုသ (တစ်ပါတ်ကနေလပေါင်းများစွာမှ) နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ငန် whey သို့မဟုတ်ရေဆားရည်အိုင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ကြောင့်, feta မကြာခဏအဖြစ်ရည်ညွှန်းတာဖြစ်ပါတယ် "ချဉ်ဒိန်ခဲ။ "
Feta တစ်ဦးခွံသို့မဟုတ်ပြင်ခဲယဉ်းအလွှာမရှိပါဘူးနှင့်များသောအားဖြင့်စတုရန်းသို့မဟုတ်စတုဂံလုပ်ကွက်သို့ဖိနေပါတယ်။ ဒါဟာထွက်ခန်းခြောက်နှင့်၎င်း၏ဆားရည်အိုင်ထဲကနေဖယ်ရှားသည့်အခါလျင်မြန်စွာ sours; ကြောင်းအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ထုပ်ပိုး feta ဒိန်ခဲ၏လုပ်ကွက်ဆားရည်အိုင်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်နှင့်အသုံးပြုသောသည်အထိဆားရည်အိုင်ထဲမှာ, ရေခဲသေတ္တာသိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။ Feta ဆားရည်အိုင်ထဲမှာထုပ်ပိုးနေတဲ့အစိုင်အခဲပိတ်ပင်တားဆီးမှုအဖြစ်အများဆုံးစူပါမားကက်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်အကျအဆုံးများ။
အာဟာရသတင်းအချက်အလက်
45 မှ 60 ရာခိုင်နှုန်းကနေ feta ပ္ပံ၏နို့အဆီအကြောင်းအရာ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, feta ဒိန်ခဲတစ်ဦးအောင်စများအတွက်အာဟာရတန်ဖိုးများနေသောခေါင်းစဉ်:
1 အောင်စပါ။ feta ၏:
- 75 ကယ်လိုရီ,
- 1 gram ပါဘိုဟိုက်ဒရိတ်,
- ပရိုတိန်း၏ 4 ဂရမ်,
- လက်စထရော၏ 25 မီလီဂရမ်,
- အဆီ၏ 6 ဂရမ် (အဆီပြည့်နှက်နေသော၏ 4.2 ဂရမ်)
Feta အသုံးပြုခြင်း
Feta တစ်ခု appetizer, ဘက်ပန်းကန်နှင့်သုပ်နှင့်ပြည့်စုံ pies နှင့် pastries အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဂရိအစားအသောက်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုသံလွင်ဆီ၏အသုံးပြုမှုအဖြစ်နီးပါးအဖြစ်အလွန်အရေးကြီးသည်။
အသားညှပ်ပေါင်အတွက် omelets များအတွက်အဆာအဖြစ်တစ်ဦးအဘို့အ topping သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဆန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး-based ခေါက်ဆွဲထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးသုပ်နှင့်ပြည့်စုံ pies နှင့်အခြားနေရာများတွင်: Feta ဒိန်ခဲအဘို့ပဌနာပွုကွောငျးကိုအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
feta အဘို့အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံးအသုံးပြုမှု၏နှစ်:
- တစ်ဦးကိုဖုတ်အာလူးနှင့်အတူ Start ပွင့်လင်းကဖြတ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano နှင့်အတူဖြန်း, သံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲ, ပြီးတော့တစ်ဦး add အကျအဆုံးများ feta topping ။
- ဖရဲသီးတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ် feta စားပါ။ အရသာရှိတယ်!
Feta နှင့်အတူဟင်းချက်
Feta a "ကိုအရည်ပျော်" ဒိန်ခဲမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုပါက softens စဉ်ကသူ့ရဲ့မူရင်းပုံသဏ္ဍာန်အများကြီးဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ် - သင်ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအတွက် texture သကဲ့သို့ကောင်းစွာမြည်းစမ်းချင်တဲ့အခါကြည်နူးဖွယ်အရည်အသွေးကို Feta နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, Bean ကို & Feta casserole ။
Feta ဒိန်ခဲများအတွက်အပြောင်းအလဲတွေဟာ & အစားထိုး
- feta ဆင်တူ Telemes (Teh-leh-ရှုပ်ထွေး), ဒါပေမယ့်နွားမရဲ့နို့ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
- အသေးစားထောပတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ကဲ့သို့သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဟင်းလျာများထဲတွင်သာဖုတ်ဘို့ (ကောင်းစွာညှစ်) ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပိုင် ။ အသုံးပြုသောမှန်လျှင်, ဆားစာရွက်မှဆက်ပြောသည်ရပါမည်။
သမိုင်း, ဒဏ်ဍာရီနှင့် Origins
Feta ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့အဂရိနိုင်ငံအတွက်အကြိုက်ဆုံးဒိန်ခဲဖြစ်ခဲ့သည်။ ဟိုးမားရဲ့ "Odyssey" feta ဒိန်ခဲပါပြီရသောဒိန်ခဲမှအများအပြားကိုးကားပါရှိသည်။ ဂရိဒဏ္ဍာရီထဲမှာ, Cyclops Polyphemus ဖြစ်ကောင်းပထမဦးဆုံး feta ဒိန်ခဲကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူဖြစ်ခဲ့ပြီး: သူတိရိစ္ဆာန်-အသားအရေအိတ်၌သူ၏သိုးထံမှကောက်ယူသောနို့သယ်ဆောင်သူရက်အကြာမှာနို့တစ်အစိုင်အခဲ savory နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာခဲ့ကြောင်း, ထိုရှာဖွေတွေ့ရှိ - ပထမဦးဆုံး feta ဒိန်ခဲ?
ဂရိဒဏ္ဍာရီမှအခြားပုံပြင်က၎င်း၏တွေ့ရှိမှုနှင့်အတူ Aristaeus, Apollo နှင့်ကုရေနေပြည်သားသားဂုဏျ။
Clifford အေ Wright, တစ်ဦးနှင့်စာရေးဆရာမြေထဲပင်လယ်နှင့်အီတလီ၏ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာများကိုအထူးပြုချက်ပြုတ်ခြင်း, စကားလုံး "feta" ရှေးခေတ်အီတလီမူရင်းဖြစ်မည်အကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ Wright "ဟုအဆိုပါစကားလုံး feta ဂန္ထဝင်ဂရိမတည်ရှိပါဘူး, ဒါကြောင့်အစာကိုတစ်ဦးအချပ်အဓိပ္ပာယ်တစ်ဦးက New ဂရိစကားလုံး, မူလက tyripheta, သို့မဟုတ် 'ဒိန်ခဲအချပ်,' အီတလီစကားလုံး fette ကနေလာမယ့်နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို feta ဖြစ်ပါတယ်။ " ဟုဆို
အဆိုပါကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှသင်၏နောက်အလည်အပတ်ခရီးတွင်, အိမ်သို့ feta ရောက်စေဖို့သေချာအောင်!