ကျနော်တို့ gluten-အခမဲ့ဆော်လမွန် croquettes (Patti) အတွက်ဤချွေအစာရှောင်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူသောစာရွက်ကိုချစ်။
ငါတို့သည်ဆော်လမွန် gluten-အခမဲ့ဖို့အစားအစာဖြည့်စွက်သောအာဟာရမြှင့်တင်ပေးတန်ဖိုးထားတယ်။ ဒါဟာ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်ကြွယ်ဝအရင်းအမြစ်င်နှင့်ဗီတာမင် D
သငျသညျလယ်ယာ-ကြီးပြင်းဆော်လမွန်ငါးကိုရှောင်ရှားပါက, စည်သွတ်ဆော်လမွန် "ရိုင်း Alaskan ဖမ်းမိ" အဘို့အကြည့်ဖို့သေချာပါစေ။ ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်ထဲမှာ "ရိုင်း sockeye ဆော်လမွန်ဖမ်းမိ" စည်သွတ်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 (6 အောင်စ) သံဗူး
- ဆော်လမွန် (ရိုင်း, ဖမ်းမိ, Alaskan)
- 1/2 ခွက်ကိုအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်, ချိုမြိန်)
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီယာစေ့ပေါင်းပင် (ခွောကျသှေ့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆလရီမျိုးစပါး
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟောငျးဂလားပင်လယ်အော်ရာသီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- optional: 1 ဖြစ်တော့ Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- မြည်းစမ်းရန်: ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Worchestershire Sauce (Lea နှင့် Perrins, US မှာ gluten-အခမဲ့ပေမယ့်ထုတ်ကုန်အင်္ဂလန်တွင်ရောင်းချသို့မဟုတ်အင်္ဂလန်ကနေရင်းမြစ်ထားတဲ့)
- 1/2 ခွက်ကို gluten-အခမဲ့ Panko အစအန (ထုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ OR သင်အကြိုက်ဆုံး gluten-အခမဲ့ crackers, အစအနဝေတစ်ဝက်ဆော်လမွန်ငါးအရောအနှောများနှင့်ဝက်ထဲသို့ဝင်သည့် croquettes ကြော်မတိုင်မီအင်္ကျီကိုအသုံးပြုသည်)
- ကုတ်အင်္ကျီမှအသုံးပြုတဲ့အုန်းသီးအဘို့ 1/4 ခွက်ကို gluten-အခမဲ့ Panko အစအနသို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ gluten-အခမဲ့ crackers ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် 1/4 ခွက်ကိုအုန်းသီး (သင်အုန်းသီးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ထုခြစ်, unsweetened, သို့မဟုတ်ပါကသုံးစွဲဖို့မဟုတ်ကြိုက်တတ်တဲ့, အစားထိုး ကြော်ရှေ့တော်၌ထိုဆော်လမွန် croquettes)
- 3 ဇွန်း (ဒယ်အိုးကြော်များအတွက်) သံလွင်ဆီ
- အိမ်လုပ် Lime Mayonnaise:
- 4 ဇွန်း Mayonnaise
- 2 ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးကနေဖျော်ရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အညီငယ်လေးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ် 13 x ကို 9- လက်မပန်းကန်။
- စည်သွပ်ဘူး, ဆော်လမွန်ငါးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားလေ၏။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ရာသီ, Worcestershire ငံပြာရည်နှင့် gluten-အခမဲ့ Panko အစအနထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရောအနှောပေါင်းစပ်ဖို့ကြီးမားတဲ့ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula ကိုသုံးပါ။
- gluten-အခမဲ့ Panko အစအန၏ကျန်ရှိသော 1/4 ခွက်နှင့် unsweetened အုန်းသီးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။ သငျသညျအုန်းသီးအသုံးမပြုနေတယ်ဆိုရင်, အစား 1/2 ခွက်ကို gluten-အခမဲ့ Panko အစအနသို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ gluten-အခမဲ့ crackers ကိုအသုံးပြုပါ။
- croquettes ပုံဖော်ဖို့ 1/3 ခွက်ကိုတိုင်းခွက်ကိုသို့မဟုတ်ညီမျှကျုံးကိုသုံးပါ။ အဆိုပါဆော်လမွန်ငါးအရောအနှောအတူတိုင်းခွက်ကိုဖြည့်ပါ။
- သင့်လက်သို့ထွက် Turn နှင့် Patti သို့ပုံဖော်။
- အဆိုပါအုန်းသီးအစအနအပေါ်ယံပိုင်းအရောအနှောအသီးအသီး Patti သောင်တူးစက်နဲ့တူး။ တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းနှင့်အနားဖုံးအုပ်ထားပါ။
- စီတန်းဒယ်အိုးအပေါ် croquettes ချထားပါ။
- ဒယ်အိုးကြော်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 1/2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ။ Croquettes ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အဆင်ပြေအအေးခန်း, ရှေ့ဆက်အချိန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
- ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာကြော်ဒယ်အိုးမှသံလွင်ဆီထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်သောအပူ။ ဂရုတစိုက်ရွှေအညိုရောင်ခန့် 3 မှ 5 မိနစ်သည်အထိ croquettes နှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာတဘက်လှည့်နဲ့အညိုရောင်။
- Mayonnaise သို့လတ်ဆတ်ညှစ်ထုံးဖျော်ရည်မွှေပေးပါ။ ရောနှောနေခြင်းမှမွှေပေးပါ။
- ထုံး Mayonnaise နှင့်အတူနွေးထွေးသောဆော်လမွန် croquettes အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သတိပေးချက်: မီးဖိုချောင်ထဲမှာ gluten Cross-ညစ်ညမ်းမှုကိုရှောင်ပါ။ အမြဲတမ်းသင့်ရဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။