ဂန္ထဝင်ကြက်သား Croquettes ကြော်

ဤရွေ့ကားဂန္ကြက်သား croquettes တစ်ဦးထူမှိုဆော့စ်နှင့်ချက်ပြုတ်ကြက်သားအဆာတွေနဲ့လုပ်နေကြသည်။ အဆိုပါ croquettes မုန့်ညက်နှင့် breadcrumbs နှင့်အတူ coated နဲ့အရသာ perfection.perfection မှနက်ရှိုင်းသော-ကြော်နေကြသည်။

သငျသညျချင်ပါတယ်လျှင်ကုန်တယ်ချက်ပြုတ်ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူသူတို့ကိုတက်ပြောင်းလဲပါ။ တစ်ဦးနှင့်အတူသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အခြေခံ bechamel ငံပြာရည် သို့မဟုတ်မှိုဟင်းချိုငံပြာရည်၏လျင်မြန်မုန့်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မှို Sauce:
• 1 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
• 4 ဇွန်းထောပတ်
• 4 ဇွန်းမုန့်ညက်
• optional ကို 3 ဇွန်းထုကုန်တယ်မှို,
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်
• ကြက်သားဖြ:
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 2 1/2 ခွက်ကုန်တယ် skinless, ချက်ပြုတ်ကြက်သား
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် nutmeg
• အရသာအတွက်ဆား
• အစအန Coating:
• 1/2 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 1/2 ခွက်လတ်ဆတ် breadcrumbs နှင့်
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ငံပြာရည် Make

1. ဒါကြောင့်ပဲမျှတည်ထားပါမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိကြက်သားဟင်းရည်အပူ; ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အနိမ့်အပူကျော်မိုးသည်းထန်စွာ, အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်; အလွန်ပေါ့ပေါ့ခန့် 3 မိနစ် browned သည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းကြက်သားဟင်းရည်အတွက်နှိုးဆော်, 1 မိနစ်များအတွက် roux အေးမြပါစေသော။ ဆန္ဒရှိပါက, ကုန်တယ်မှိုထဲမှာမွှေပေးပါ။ အပူဖို့ငံပြာရည်သို့ပြန်သွားသည်နှင့်အရောအနှောတစ်ဦးဇွန်း၏နောက်ကျောကုတ်အင်္ကျီဖို့လုံလောက်တဲ့အထူအထိ, 20 မိနစ်ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောပတ်အတွက်မွှေပေးပါ။

အဆိုပါဖြပြင်ဆင်ပါ

1. အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, 1 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်; ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်နှိုးဆော်။ ကြက်သွန်သည်အထိ Cook ကနူးညံ့သော, အကြောင်းကို 7 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထူငံပြာရည် Add; 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ငံပြာရည်ဇွန်း။ မြည်းစမ်းရန်, ကုန်တယ်ကြက်သား, parsley, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ, အဖြစ်တော့ nutmeg နှင့်အနည်းငယ်ဆားထည့်ပါ။ ရောနှောနေခြင်းမှရောမွှေပါ။
2. အလွန်မြဲမြံစွာသည်အထိ, 2 မှ 4 နာရီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။

အင်္ကျီပု Croquettes နှင့်ကွတ်

1. 370 အက်ဖ်မှနက်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer အတွက်အပူကိုဆီ
2. တစ်ဦးပိုင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခြားပိုင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြီးမားသောရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်အစအနပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခြားရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအတူတကွ Whisk ။
3. တစ်ကျုံးအဖြစ် 1/4-ခွက်ကိုတိုင်းတာအသုံးပြုခြင်း, ညင်ညင်သာသာကောင်းစွာအင်္ကျီသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လိပ်ထဲသို့မျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားအဆာအရောအနှောများထက်တောင် drop ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် coated သည်အထိမုန့်အစအနအတွက်လှိမ့်ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာ croquette ဘောလုံးကိုလှိမ့်ပုံ။ သင်သည်ထိုသူတို့လှိမ့်အဖြစ်, ညင်ညင်သာသာကြက်ဥ-shaped သို့မဟုတ် cylindrical croquette သို့ပုံဖော်။ သငျသညျ 8 croquettes ရှိသင့်ပါတယ်။
4. ပူရေနံအတွက်ဂရုတစိုက်အောက်ပိုင်း 4 croquettes; ကြင်သည်အထိကြော်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အကြောင်းကို 3 မှ 4 မိနစ် browned ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူဖယ်ရှားပါ။
5. ကျန်ရှိသော 4 croquettes နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

တူရကီ Croquettes

မီးဖို Fried Chicken Croquettes

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	908
စုစုပေါင်းအဆီ	47 ဂရမ်
Saturation အဆီ	18 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	18 ဂရမ်
လက်စထရော	371 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,585 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	66 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	52 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )