Gluten-အခမဲ့ရိုးရာစကင်ဒီနေး Lefse

အာလူး lefse တစ်စက္ကူပါးလွှာတဲ့အာလူးမုန့်, နော်ဝေတို့ကချစ်ရာသခင်သည်နှင့်အကောင်းဆုံးထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူနွေးထွေးသောတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ Lefse ရာတွင်တစ်သင်ယူကျွမ်းကျင်မှုဖြစ်ပြီး, တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဆုံးပြင်ဆင်ထားရန်မကြာခဏပူ griddle ပေါ်သို့ပါးလွှာ-ရှင်းပြီ lefse ရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်နေရာအထူးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်တာရှည်ချောင်းကိုနှင့်အတူကြီးမားတဲ့လျှပ်စစ်ပတ်ပတ်လည် griddle အထူး tools တွေကိုသုံးပါ။

ဤသည် gluten-အခမဲ့ lefse စာရွက်ဆန်အာလူးနဲ့ပြည့်စုံရိုးရာ lefse နဲ့တူလုပ်ပေမယ့် gluten-အခမဲ့ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောနှောအစားဂျုံမုန့်ညက်ပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းရှေ့ဆက်စီစဉ်ဖို့သေချာအောင်နေ့ချင်းညချင်းထို့ကြောင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်လိုအပ်သည်စိတ်ထဲထားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင် russet အာလူး (3 ကြီးမားတဲ့)
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်
• 3 ဇွန်းထောပတ်
• 1/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးနို့
• 1 ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 2 မှ 3 ခွက် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 175 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. ခွံအာလူးနဲ့ 1 လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တင်ဒါများနှင့်ယိုစီးသည်အထိပြုတ်။ ပြန့်ပွား 15 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌တဦးတည်းအလွှာနှင့်နေရာအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အာလူးပြုတ်။ ဒါဟာအာလူးကနေအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားကူညီပေးသည်။
3. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းချက်ပြုတ်အာလူးတစ် ricer ကိုသုံးပါ။ သငျသညျဆန်အာလူးအကြောင်းကို 4 ခွက်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်သင့်ပါတယ်။
4. တိုနှင့်ထောပတ်အရည်ပျော်နဲ့သကြားပျော်ဝင်နေသည်ရုံသည်အထိအလတ်စား-အနိမ့်ကျော်ပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူရာအတိုကောက်, ထောပတ်, မုန့်သို့မဟုတ်နို့, သကြားနှင့်ဆား။ အရောအနှောအနာစိမ်းမသွားပါစေပါနဲ့။

1. ဆန်အာလူးကျော်ကဒီအရည်ကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ဖို့ကြီးမားတဲ့ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula ကိုအသုံးပြုပါ။ အာလူးချောမွေ့နှင့်အထူဖြစ်သင့်သည်။
2. အဆိုပါထုပ်ပိုး အာလူး တစ်လုံပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌တည်၏။
3. အက်ဖ်မျြးစိမျ့စိမျ့အာလူးသို့တဖြည်းဖြည်း gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်အလုပ်လုပ်ရန်သင့်လက်တစ်ခုသို့မဟုတ် pastry Blender ကိုသုံးပါက 12 လက်မအရွယ်ပတ်ပတ်လည် stovetop griddle သို့မဟုတ်လျှပ်စစ် lefse griddle မှ 425 မှ 10 လက်မ Preheat ။ ကြီးမားတဲ့ pastry အထည်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ lefse မုန့်စိမ်းကိုဖွင့်စေတနာစိတ် All-ရည်ရွယ်ချက် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူ dusted ။ ချောမွေ့တဲ့နဲ့ pliable မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်ရုံအလုံအလောက် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်အတွက်ပွား။
4. သင်၏လက်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲမုန့်ကျုံးဖြစ်စေအသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်း walnut-size ကိုအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး floured ကိုလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်တစ်ဦးကိုးလက်မစက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်။
5. တစ်ဦး lefse ချောင်းကိုသုံးပြီးဂရုတစိုက်မုန့်စိမ်းရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်အလျင်အမြန် griddle မှလွှဲပြောင်း။ အညိုရောင်အစက်အပြောက်သည်အထိ Cook ကအခြားဘက်လှန်ခြင်းနှင့်ကင်ထို့နောက်ပေါ်လာဖို့စတင်။ ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူအစေခံ, ထို့နောက်အအေးစင်ကြယ်သောပုဆိုးအကြား lefse ချထားပါ။

Lefse အထိခြောက်လအေးခဲစေနိုင်သည်။ ရိုးရာရပ်ကွက်သို့ခေါက်ခံရဖို့ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အအေးကျည်အဘို့အ lefse ခေါ်ဆိုမှုချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒါပေမယ့်အပြားသိမ်းဆည်းထားနှင့်ဇစ်-ထိပ်တန်းရေခဲသေတ္တာအိတ်တံဆိပ်ခတ်တဲ့အခါမှာ gluten-အခမဲ့ lefse အကောင်းဆုံးစောင့်ရှောက်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ Defrost နှင့် reheat ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	157
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	14 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	126 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	20 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )