Gluten-အခမဲ့ Focaccia ပေါင်မုန်ကြော်

Focaccia မုန့်အစဉ်အလာကိုသံလွင်ဆီ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အကြမ်းဆားနှင့်အတူထိပ်ဆုံးတစ်ဦးပြား, တဆေးကိုအီတလီမုန့်ဖြစ်၏။ gluten-အခမဲ့ Focaccia ခွန်အားအဘို့ဤစာရွက်မျိုးစုံအစားအစာသည်းမခံနှင့်အတူသူတို့အဘို့စံပြ, gluten, နို့ထွက်ပစ္စည်း, ကြက်ဥ, ပဲပုပ်, ပြောင်းဖူး, ပဲနှင့်အခွံမာသီးများအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ၌နှစ်ပြီးသောအရသာ appetizer သို့မဟုတ်ရေစာ, ဖွင့် marinara ငံပြာရည် ။

သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကသင်သည်အပို-yeasty အရသာများအတွက်ရေကို gluten-အခမဲ့ဘီယာအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သင်ကလတ်ဆတ်တဲ့ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိအဆင်ပြေ, သင်ရှေ့ဆက်အချိန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏မုန့်စိမ်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/8 ခွက်ကို Bob ၏အနီရောင်စက် gluten-အခမဲ့ပီဇာအပေါ်ယံလွှာ Mix (မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
• 1/2 ခွက်ကိုအာလူးကစီဓါတ် (မုန့်ညက်မပါ) OR arrowroot ကစီဓါတ်ပါ
• မုန့်စိမ်း kneading များအတွက် 1/8 ခွက်ကိုချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်ပေါင်းအပို
• 1 ဇွန်းတဆေး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3/4 ခွက်ကိုရေ OR gluten-အခမဲ့ဘီယာ (မုန့်စိမ်းလွန်းခိုင်မာသောလျှင်တစ်ကြိမ်, 1 T ကပိုပြီးရေ add)
• 1/2 - သံလွင် 1 ဇွန်းရေနံ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြမ်းပင်လယ်ဆား OR ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား
• 1 ဇွန်းလောလောလတ်လတ် minced ဟင်းသီးဟင်းရွက် (optional) သင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 375 ° F / 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို
2. ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အညီကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုသို့မဟုတ် Silpat ဆီလီကွန်စာရွက်ဒယ်အိုးကှနျ့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်
3. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါနဲ့ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk ။ အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ကာဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိတဖြည်းဖြည်းရေသို့မဟုတ်ဘီယာကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရိုက်နှက်။ တစ်ဦး gluten-အခမဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဘောလုံးကိုချထားပါပေါ့ပေါ့တန်တန်ချိုမြိန်ဆန်မုန့်ညက်နှင့်အတူ dusted နှင့်မုန့်စိမ်းချောမွေ့သည်အထိခေတ္တသော့ပွငျ။ တစ်ဦး 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းဘောလုံးကို Place ကိုဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံးတစ်နာရီဒါမှမဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်သားရစောစက္ကူသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်စာရွက်ဒယ်အိုးကှနျ့အပေါ်သံလွင်ဆီတိုက်။ , မုန့်စိမ်းနှင့်ခေတ္တဆင်းလာကြတယ်သော့ပွငျနှင့်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဒယ်အိုး၏ဗဟိုအတွက်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုထားပါနှင့်စက်ဝိုင်းတစ်ခုသို့မဟုတ် rectangle- သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုပုံသဏ္ဍာန်သို့မုန့်စိမ်းကိုနှိပ်ခြင်းနှင့်ပုံဖော်ရန်သင့်လက်ချောင်းကိုအသုံးပြုပါ။ စာနယ်ဇင်းမုန့်စိမ်းကိုဆင်းက 1/2 လက်မအထူ 1/4 လက်မအရွယ်င်အထိပါပဲ။ မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်မှာရှိတဲ့အသေးစား Indent စေရန်သင့်လက်ချောင်းကိုအသုံးပြုပါ။ မုန့်စိမ်းကိုကျော်သံလွင်ဆီတိုက်နှင့်ဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (optional) နှင့်အတူဖြန်း။ အကြောင်းကိုတစ်နာရီအဘို့အဝတ်မခြုံဘဲမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကြပါစို့။
2. 25-30 မိနစ်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းကုမ္ပဏီတခုနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရွှေတစ်ခုဖြစ်သည်အထိပါပဲ။ ပါးလွှာသို့မဟုတ်ကျယ်ပြန့် strips တွေသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတွက် Cut နှင့်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ် marinara နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူနွေးထွေးသောဝတ်ပြုကြလော့။

အကြောင်းကို 6 တစ်ခု appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်

သင်တစ်ဦးကိုသုံးလျှင် Note- gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောနှော guar သွားဖုံးသို့မဟုတ်ဆံ့မခံပါဘူး xanthan သွားဖုံး ကဒီစာရွက်ရန်သင့်ရွေးချယ်မှုကိုပယ်သွားဖုံးထဲကတစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကထပ်ပြောသည်။ သင်ဒီထုတ်ကုန်ကိုသုံးပါလျှင်ပိုပြီးထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဒါကြောင့် Bob ၏အနီရောင်စက်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာရောနှောသွားဖုံးပါရှိသည်။

သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။