Apple က tarts Tatin (tah TAN) တစ်ဦးဂန္ပြင်သစ်, caramelized ပန်းသီးထောက်-Down အချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုသပ်ရိုးရာပန်းသီးပိုင်ထက်ပိုမိုပါးလွှာသည်နှင့်တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းတဲ့, တောအလင်းရောင်ရှိပါတယ်။ ဤသည် gluten အခမဲ့ပန်းသီး tatin စာရွက်ဗြိတိန်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူကျေးဇူးတော်ရှိစေသတည်း Cheetham အားဖြင့် "tarts Tatin" ဆိုတဲ့စာရွက်ကနေအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ မူရင်းစာရွက်သူမ၏စာအုပ်တစ်ဦးကကွတ်ရဲ့ကျမ်းစာထဲမှာပေါ်လာတဲ့ - ။ gluten-အခမဲ့, ဂျုံ-အခမဲ့နှင့်နို့ထွက်-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်း "
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5-6 အလတ်စား, peeled cored နှင့်ရှက်ပန်းသီး
- 5 ဇွန်းထောပတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 ခွက်ကို amaranth မုန့်ညက်
- 1/2 ခွက်ကိုဗာဒံသီးမုန့်ညက်
- 1/3 ခွက်ကိုဆန်ဖြူမုန့်ညက်
- 5 ဇွန်းသကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖွဖြတ် 5 ဇွန်းထောပတ်,
- 1 အပို-ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဌာပနာမု Make pastry- amaranth, ဗာဒံနှင့်ဆန်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သကြားနှင့်ဆားများတွင် Whisk ။ မုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်အလုပ်လုပ်နေတဲ့ pastry ရှုး, ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းများကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥ Add နှင့်အရောအနှောတဲ့ဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိပဲမွှေပေးပါ။ မိနစ် 30 ဖယောင်းစက္ကူနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခြုံ။
- အလတ်စားအပူကျော် caramel apples- Make တစ်မိုးသည်းထန်စွာ 8 လက်မ skillet 5 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်။ သကြားအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ပန်းသီးတဦးတည်းအလွှာ Place, ဒယ်အိုးထဲမှာဆင်းဘက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ပန်းသီးပျော့နှင့်မုရှိတည်းတင်ဒါပေမယ့်မပေးမှီတိုင်အောင်အကြောင်းကို 15 minutes- များအတွက် caramel ငံပြာရည်အတွက်ပန်းသီးမျှတည်ထားပါ။ အပူကနေ skillet ဖယ်ရှားပါ။
- 425 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆန်မုန့်ညက်နှင့်အတူနွမ်းစက္ကူ၏ကြီးမားသောစာရွက်ဖြန်း။ မုန့်ညက်အပေါ်မျြးစိမျ့စိမျ့ pastry မုန့်စိမ်းထားပါနွမ်းစက္ကူတစ်စက္ကန့်ကြီးမားစာရွက်နှင့်အတူစက္ကူနှင့်အဖုံး dusted ။ အကြောင်းကို 1/16 လက်မအရွယ်ထူဖို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်မှတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုသုံးပါ။ မုန့်စိမ်းပေါ်မှာ 10 လက်မအရွယ်ညစာပန်းကန်ထားပါနှင့်ပန်းကန်န်းကျင်ဖြတ်ဖို့တစ်ဦးဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါကကောင်းတဲ့ယူနီဖောင်းစက်ဝိုင်းစေသည်။ ဂရုတစိုက်နွမ်းစာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့် skillet အတွက်ပန်းသီးကျော်အညီအမျှပြုလုပ်ထားပါ။ တဖြည်းဖြည်းဝေးမုန့်စိမ်းကနေဖယောင်းစက္ကူလက်သည်း။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းရဲ့အပြင်ဘက်အစွန်းပေါ်နှိပ်နင်းဖို့အမဲချိတ်ကိုသုံးပါ။
- အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ဒါမှမဟုတ်ဌာပနာမုအပေါ်ယံလွှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
- 10 လက်မအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ် 5 မိနစ်နှင့်ထိန်များအတွက် cool ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 315 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 64 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 14 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |