လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ် တူရကီအစားအစာအတွက်အဓိကဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာ appetizers နှင့်သုပ်ထံမှဟင်းချို, toppings နှင့်အချိုပွဲမှအရာအားလုံးအတွက်အသုံးပြုပါတယ်။
'' Cacık '(JAH'- juck), သို့မဟုတ်သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ချဉ်, ဒိန်ချဉ်နှင့်ဖွဲ့ရသေးအခြားတူရကီအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ '' Cacık '' အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ရဲ့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းချိုလိုပဲတစ်ဇွန်းနှင့်အတူစားရမယ့်, ဒါပေမယ့်ရှေ့မှာသို့မဟုတ်တစ်သုပ်၏အရပျ၌ဘောဇဉ်စဉ်အတွင်းခံစားပါတယ်။
'' Cacık '' အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ သငျသညျဘယ်နေရာမှာမဆိုငျသညျအစေခံမယ်လို့ '' cacık '' အစေခံနိုင်ပါတယ် ဂရိ "tzatziki ။ " ဒါဟာတူသောဂန္တူရကီအသားစျေးနှုန်းနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတတ် ကင် meatballs သို့မဟုတ် "köfte" အပေါင်းတို့နှင့်တကွအမျိုးမျိုး kebabs ။
လာမယ့်တစ်ဦးချင်းစီအရပျကို setting ကိုမှရေခဲ-အအေး '' cacık '' ၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သင့်ကိုနောက်ကင်သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့မုန့်ညက်မှာကြိုးစားပါ။ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ပေါင်းပင်သို့မဟုတ်ပူစီနံတစ် sprig နှင့်အတူအသီးအသီးပန်းကန်အပါအ။
သငျသညျထိုနေ့လတ်ဆတ်တဲ့သင့်ရဲ့ 'cacık' 'ကိုစားသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ရှည်လွန်းဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဲ့ဒီအချိန်မှာလျှင်, သခွားသီး soggy ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 18 အောင်စ / 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်
- 2 3 မှ peeled သခွားသီးနှင့်ထုအန်စာတုံး
- 1 tbsp ။ အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- 1 ခွက်ရေအေး
- 1 Tsp ။ ဆား, အရသာပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း
- ½ Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း
- 1 မှ 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, ထုကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ် 1 မှ 2 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် (optional)
- ¼ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုထုကုန်တယ်ပေါင်းပင်, ဒါမှမဟုတ် 1 Tsp ။ အခြောက်ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်
- ¼ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ Mint အရွက်, ထု Tsp ကုန်တယ်သို့မဟုတ်½။ အခြောက်လှန်းပူစီနံ
- ½ Tsp ။ အခြောက်လှန်း oregano
- ¼ Tsp ။ (optional) ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာသို့မဟုတ်ချိုမြိန် paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပထမဦးစွာချောမွေ့အရောအနှောစေရန်အတူတကွဒိန်ချဉ်နှင့်သံလွင်ဆီ whisk ။ သင်လိုချင်တဲ့ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရသည်အထိတဖြည်းဖြည်းရေ၌ whisk ။ အခြို့ကအထူနဲ့တူအချို့အနေဖြင့်၎င်းတို့၏ '' cacık '' ကြဲကြဲကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါဟာလုံးဝကိုသင်မှတက်ပါတယ်။
- နောက်တစ်ခုကတော့သခွားသီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့အရသာဖို့နံ့သာမျိုးကို Adjust ။
- ဒါဟာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရေခဲသေတ္တာမှနာရီအနည်းငယ်အဘို့သင့် '' cacık '' အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်အလှဆင်ဖလား၌သင်တို့၏ရေခဲ-အအေး '' cacık '' အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်သံလွင်ဆီနည်းနည်း Drizzle ။ လတ်ဆတ်တဲ့ပူစီနံသို့မဟုတ်ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်၏သေးငယ်တဲ့ sprig နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီအပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 131 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 17 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 650 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |