Hummus ငါ့အကြိုက်ဆုံး gluten-အခမဲ့မုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်မခင်ပွန်းနဲ့ကျွန်မမဆိုပေးထားသောအချိန်ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ဦးကိုမှသုံးကွန်တိန်နာရှိသည်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာ, လိုက်သည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ crackers အတူတက် scooped နေစဉ်, hummus သုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာလည်းအရသာရှိတဲ့ dolloped သည်နှင့် Mayo / မုန်ညင်း၏အရပျ၌အသားညှပ်ပေါင်ပေါ် slathered ။ , စွယ်စုံကျန်းမာ, သဘာဝကျကျ gluten-အခမဲ့ ... နှင့်အိမ်တွင်လုပ်နိုင်အောင်လွယ်ကူသော။
ခြစ်ရာကနေ hummus ပြုလုပ်ခြင်းရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူလာသည်အထိကုလားပဲ, tahini (နှမ်းငါးပိ) နဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်အစားအစာ processor နဲ့ pulsed နေကြသည်။ hummus ချောမွေ့တောက်ပဖြစ်ပြီးလိုချင်သောကိုက်ညီမှုရောက်ရှိသည်အထိရေသို့မဟုတ် aquafaba (ကုလားပဲ၏လုပ်နိုင်တဲ့ထံမှ reserved "ဖျော်ရည်") တဖြည်းဖြည်း running အစားအစာ Processor ကိုထည့်သွင်းထားသည်။ နောက်ဆုံးအပါအအဖြစ်ထိပ်ဆုံးကျော်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်မိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
ဒါကအခြေခံ hummus စာရွက်အလွတ်ကင်းဗတ်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ အရသာ, ဖန်တီးမှုနည်းလမ်းများကိုအတွက် hummus အရသာမှနောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ရာသီအတွက်ရောမွှေပါ။
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအိမ်လုပ် hummus မှထည့်သွင်းဖို့ငါ့အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ တောက်ပသောအရသာနှင့်နွေရာသီ၏ဆင်တူ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ငါထိပ်ဆုံးကျော် hummus သံလွင်ဆီ drizzle ။ ကျွန်မလက်ပေါ်သူတို့ကိုရှိပါကကျွန်မအဖြစ်ကောင်းစွာထိပ်တန်းကျော် toasted ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်လောလောလတ်လတ်ကုန်တယ်ပင်စိမ်းဖြန်းပါလိမ့်မယ်။
တစ်စူပါတောက်ပချောမွေ့ hummus အဘို့ငါဆယ်မိနစ်ယူစီ garbanzo bean ကိုမှအရေခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါဟာငွီးငှေ့ဖှယျတာဝန်တူသောအသံပေမယ့်အလျင်အမြန်အားဖြင့်တတ်သင်ကူညီပေးရန်အပိုလက်၌ရှိအထူးသဖြင့်ပါလျှင် (အလေးတွေပါဝင်ပတ်သက်ရ!) အဆိုပါ hummus texture ဤမျှလောက်ချောမွေ့အဆိုပါအရေခွံမပါဘဲ, dreamy နှင့်တောက်ပဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆက်ဆက်တစ်ဦးလိုအပ်သောခြေလှမ်းမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကရှေ့တော်၌ထိုအရေခွံမပါဘဲ hummus လုပ်ဘယ်တော့မှမဖွင့်လျှင်, ပါနှင့်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာတွေ့မြင်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 15.5 အောင်စဗူးကုလားပဲ (စ garbanzo ပဲမျိုးစုံအဖြစ်လူသိများ), နှင့်ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ, ဖျော်ရည် reserved
- 3 tbsp ။ tahini
- 1 ခွက် (ထုပ်ပိုး) လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက်
- 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့် quartered
- 2 tbsp ။ အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ, ပိုင်းခြား
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကုလားပဲ, tahini, ပင်စိမ်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူချထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အထိသွေးခုန်နှုန်းကြမ်းကုန်တယ်နှင့်အတူတူလာနေကြပါတယ်။
- hummus လိုချင်သောကိုက်ညီမှုရောက်ရှိသည်အထိစားနပ်ရိက္ခာ processor ကိုအပြေးနှင့်အတူ, ဖြည်းဖြည်းယူထားတဲ့ကုလားပဲသီးဖျော်ရည်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သံလွင်ဆီ၏ဇွန်းထည့်ပါ။ (သင်အပေါငျးတို့သ reserved သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါ။ ငါသာထက်ဝက်အကြောင်းကိုအသုံးပြုသော) ။
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ hummus ။ အချောသည်အထိနောက်တဖန် Pulse ။
- သီးခြားပန်းကန်သို့မဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းသို့ hummus ထက်တောင်ဦး။ သံလွင်ဆီ၏ကျန်ရှိသောဇွန်းနှင့်အတူအပါအ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရေခဲသေတ္တာ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့အတည်ပြုပေးရန်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 294 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 176 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 43 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |