Empanada Gallega - စပိန်စတိုင် Empanada Pie

ဒါကကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်း-shaped empanada ဂါလီ, စပိန်ကနေလာတာပါ။ Galicia ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဘာသာစကားနှင့်အတူကြောင့်စပိန်အတွင်းတစ်ဦး "ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရအသိုင်းအဝိုင်း" ကြောင်းအတွက်ငျစိတျဝငျစားဖြစ်ပါတယ် - အဘိဓါန် Galician- ။

မဆို empanada စာရွက် တစ်ပိုင်၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်နှင့်တစ်ဦး "empanada gallega" ဟုခေါ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်စပိန်ဗားရှင်းအချို့ထူးခြားသောဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။

ဒါကြောင့်သံလွင်ဆီနဲ့တဆေးနှင့်ဖွဲ့သည်အတိုင်းမုန့်စိမ်း, ပုံမှန်လက်တင်အမေရိကန်စတိုင် empanada မုန့်စိမ်းထက်အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ အစဉ်အလာအဆာတစ်ဦး savory ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, တူနာငါးနှင့် hardboiled ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့် smoky နှင့်အတူဝါရင့်ဖြစ်ပါတယ် pimenton paprika ။ အဆိုပါ empanada မကြာခဏပီဇာဒယ်အိုးပဲဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်တယ်ထင်, တစ်ဦး paella ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်သံလွင်စပျစ်သီးပျဉ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ဒိန်ခဲကဲ့သို့အဆာအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 3 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 1 ကြက်ဥ
• 3/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• (မုန့်စက်တွေအတွက်) 1 ဇွန်းလျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာတဆေး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika (
• pimenton dulce )
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 2 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika (
• pimenton dulce )
• optional: 1 လုပ်နိုင်တဲ့တူနာငါးငါး
• 2 ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥ
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• (ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့) 1 ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မုန့်စိမ်းကိုပြင်: မုန့်ညက်, ဆား, နှင့်အတူတကွ Whisk paprika ။ ရေထဲသို့တဆေးကိုမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်၏ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာ Make နှင့်ကောင်းစွာဖို့ရေ / တဆေးကိုအရောအနှော, သံလွင်ဆီ, ကြက်ဥထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းလွန်းနေစေးကပ်ပါလျှင်ကန့်စိမ်းသို့အတူတကွကြွလာသည်အထိအရောအနှောနှိုးဆော်, ထို့နောက်သူကချောချောမွေ့မွေ့နှင့် elastic သည်အထိမုန့်စိမ်းလွန်းခြောက်သွေ့လျှင်နည်းနည်းပိုပြီးရေဖြည့်စွက်ခြင်း, အရောအနှောအသော့ပွငျ, ဒါမှမဟုတ်နည်းနည်းပိုပြီးမုန့်ညက်။
   

1. တစ်ခုတော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းချထားပါပဝါသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူထိထိရောက်ရောက်မဖုံးလွှမ်းနှင့် (တစ်နာရီခန့်) အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။
   
2. မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေသည်စဉ်အခါ, အဆာများကို ပြင်ဆင်. : သေးငယ်တဲ့အန်စာတုံးထဲသို့ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Mince ။ တစ်ဦးဒိန်ခဲ grater နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးခြစ် (သို့မဟုတ်ထုခုတ်) ။ မာပြုတ်ကြက်ဥအခွံနှင့် 1/2 လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်။
   
3. ကြီးမားသော skillet အတွက်သံလွင်ဆီချထားပါ။ ကြက်သွန်, ပျော့ပျောင်းသောမွှေးနှင့်စသည်အထိအကြောင်းကို 5-8 မိနစ်, ကြက်သွန် Add နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်။
   
4. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် paprika နှင့်အရည်အများစုအငွေ့ပြန်လိုက်ပါတယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပျော့နှင့်အမွှေးများမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီအရောအနှော။ အဆိုပါတူနာငါးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။
   
5. 350 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို: empanada စည်းဝေး။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီနှင့် 15 လက်မပီဇာဒယ်အိုး, မုန့်ဖုတ်စာရွက်, ဒါမှမဟုတ် paella ဒယ်အိုးလူး။
   
6. 2 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ဘောလုံးကိုသို့တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းပုံဖော်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်, လိပ်များထဲမှအပိုင်းအစတွင် gluten အနားယူပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အခြိနျမှနျမှမုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်အနေနဲ့ 18 လက်မအချင်းစက်ဝိုင်းသို့။ ပိုလျှံဖေးအနားတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်, မုန့်စိမ်းနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး၏ The Bottom Line ။
   
7. ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုကျော်ဖြည့်ပြန့်နှံ့လျက်, အဆာကျော်ကုန်တယ်ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥဖြန်း။ တူညီသောထုံးစံ၌မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယအပိုင်းအစထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်အဆာကိုကျော်ပါကထားပါ။
   
8. မည်သည့်ပိုလျှံပယ်ချုံ့ခြင်း, အတူတကွမုန့်စိမ်းရဲ့အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလျက်, Decoration အနား crimp ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, empanada ကိုအလှဆင်ဖို့ပိုလျှံမုန့်စိမ်းကိုသုံးပါ။ အဆိုပါ empanada ၏ဗဟိုအတွက်သေးငယ်တဲ့ 1/2 လက်မအပေါက်ပါစေ။ ရေတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့် empanada ကျော်ကြက်ဥရေဆေးတိုက်။
   

1. မီးဖိုအတွက် empanada ချထားပါ။ ရွှေအညိုရောင်ခန့် 30-35 မိနစ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့်အအေးခံကြကုန်အံ့။
   
2. ကြီးမားသော skillet ဒါမှမဟုတ်မီးဖို၌ empanada Reheat ။ ပူနွေးပျော်မွေ့သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	502
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	26 ဂရမ်
လက်စထရော	146 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	405 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	29 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	13 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )