Zupa Grzybowa - ပိုလနျမှိုဟင်းချိုကြော်အခြောက်လှန်း

အဖြစ်လူသိများဒါကရိုးရာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ meatless ဟင်းချို, zupa grzybowa ပိုလန်အတွက်အမျိုးသားရေးအချက်အပြုတ်ဘဏ္ဍာကိုဖြစ်ပါတယ်။ မှိုမုဆိုး (ဤနေရာတွင်အကြှနျုပျ၏အဖိုးရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်မှိုအစက်အပြောက်အကြောင်းကိုဖတ်ပါ), ကိုအသုံးပြုခြင်းတစ်နှစ်ပတ်လုံးအဘို့ထိုသူတို့အခြောက်, ကျဆုံးခြင်းအတွက် borowiki မှိုထွက်ရှာသောသူ။ အဆိုပါဟင်းချိုအခြောက်လှန်း, ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းမှို (ဖြစ်နိုင်ရင်ပိုလန် borowiki ပေမယ့်အီတလီ porcini ကောင်းတစ်ဦးအစားထိုးဖြစ်ကြသည်), စတော့ရှယ်ယာနှင့်အမုယောစပါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖြစ်စေပေါင်းစပ် kluski (ပိုလန်ခေါက်ဆွဲ) နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအချဉ်မုန့်နှင့်အတူပြီးဆုံး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖွဲ့ဆိုပါက စတော့ရှယ်ယာ , ဒီမှိုဟင်းချိုဥပုသ်နဲ့တူမျှအသား, ခွင့်ပြုသောအခါအစာရှောင်ဘို့စုံလင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိသားစုထဲမှာခရစ္စမတ်အကြိုတွင်, အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူopłatekအဖြစ်လူသိများသည့်န့်ကိုမျှဝေပြီးနောက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပထမဆုံးသင်တန်း kluski နှင့်အတူဤမှိုဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ wigilia ညစာများအတွက်ရိုးရာ 12 သင်တန်းများရှိသည်မဟုတ်ပေမယ်မှိုဟင်းချို, pierogi နှင့်ကြော်ငါးကျွန်တော်တို့ရဲ့အခမ်းအနားများအတွက်မရှိမဖြစ်ဖြစ်ကြောင်းသုံးပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

ဒါကဟင်းချိုအရှေ့ဥရောပနှင့်အတူပေါ်ပြူလာချဉ်ဟင်းချို၏ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါသည် - စလိုဗကျ, Rusyn နှင့်ယူကရိန်း၎င်းတို့၏ရှိ machanka , အ Romanian ၎င်းတို့၏ရှိ ciorba , အရိုးစွန်းဒေသများမှနှင့်ရုရှားဒါမှာမိမိတို့ barszcz, żurek, chłodnikနှင့်ရှိသည်။ ပိုလနျဟင်းချိုအကြောင်းကိုအားလုံးကိုဖတ်ပါ။ ဤတွင်ပိုပြီးအရှေ့ဥရောပမှိုချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။

ဤတွင်ပိုလန်မှိုဟင်းချိုအောင်ဘို့ခြေလှမ်း-by-step ညွှန်ကြားချက်ဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 အောင်စအခြောက်မှို (ပိုလနျ borowiki သို့မဟုတ်အခြောက်အီတလီ porcini မှို)
• 3 1/2 ခွက်ရေ (ပူ)
• 3 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (ပုံမှန်-အစှမျးသတ်တိ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ, အဆုံးစွန်သောအစာရှောင်ခြင်းလျှင်)
• 1 ခွက်ပုလဲမုယောစပါး (optional)
• 2 ခွက်ချဉ်မုန့်
• 2 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အပါအ: ချဉ်မုန့်
• အပါအ: ကုန်တယ် parsley
• optional: kluski ခေါက်ဆွဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့, heatproof ပန်းကန်ထဲမှာမှိုနှင့်ရေပူပေါင်းစပ်။ 1 နာရီမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူမည်သည့် grit လွှတ်ပေးရန်မှိုအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အကြောင်းကို 1 နာရီကြာကြာအလွန် pliable သည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
   
2. အရည်ကနေမှိုရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့မှို Cut နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ စိုအရည်၏အရံပန်းကန်။
   
3. တစ်ဦး 5 မှ 6-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးများတွင်ပေါင်းစပ် စတော့ရှယ်ယာ နှင့်ကုန်တယ်မှို။ ပန်းကန်လုံးအတွက် grit နှောက်ယှက်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုတာအိုးသို့ယူထားတဲ့စိုအရည်ကိုလောင်း။
   

1. ဆေးနှင့်မုယောစပါးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့အိုးမှထည့်သွင်းအသုံးပြုလျှင်။ အဖုံးဖုံးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ, မုယောစပါးကိုကိုက်ဖို့တင်ဒါခေါ်ယူခန့် 1 နာရီအထိဖုံးလွှမ်းကြ၏။
   
2. မှတ်ချက်: အေးမြသောဤအချက်မှာလာမည့်ဟင်းချိုအောင်ဖုံးထားလျှင်များနှင့်မှနေ့ချင်းညချင်းတက်လည်ပတ်။ တကျီကျီမှ Reheat နှင့်လာမည့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူရှေ့ဆက်။
   
3. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်နှင့်အတူချဉ်မုန့်မွှေ ဒေါသ အနည်းငယ်ပူဟင်းချိုအတွက် whisking ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ကအနာစိမ်းမှကြွလာသည်အထိအလတ်စားမြင့်အပူပေါ်အဆက်မပြတ် whisking ပူဟင်းချိုသို့ပန်းကန်၏ contents တွေကိုသွန်းလောင်း။ ရာသီ Adjust ။
   
4. နွေးဖလားထဲသို့အပူနှင့် ladle ကနေဖယ်ရှားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, kluski ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အချဉ်မုန့်နဲ့ parsley နှင့်အတူအပါအ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	227
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	34 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	325 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )