Linzer cookies များကို ထိုအအရသာ hamantaschen အတွက် hazelnuts မုန့်စိမ်းနဲ့ယိုဆာပေါင်းစပ်နောက်ကွယ်မှလှုံ့ဆော်မှုရှိကြ၏။ (Nutella လည်းအလွန်ကြီးစွာသောအဆာကို - ကိုယ့်ကြောင့်သင့်ရဲ့ hamantaschen နို့ထွက်ဆပ်မည်ကိုသတိရ!)
အုန်းသီးဆီ pastry စောင့်ရှောက် pareve နှင့်, hazelnuts ၏ဆိမျ့ပိုကောင်းစေပါတယ်။ အုန်းသီးရေနံအခန်းအပူချိန်မှာအစိုင်အခဲကြောင်းသတိပြုပါ, ဒါပေမယ့်အကြောင်းကို 76 ° F ကိုအထက်အရည်; သင်တစ်ဦး Semi-ပျော့အခန်းအပူချိန်မှာအတူလုပ်ကိုင်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။
ထိပ်ဖျား: (တစ်ခါတစ်ရံ hazelnuts မုန့်ညက်သို့မဟုတ် hazelnuts မုန့်ညက်ကိုခေါ်) မြေပြင် hazelnuts ရှာတှေ့နိုငျလြှငျ, အစားသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အောင်သူတို့သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစား!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့လှော် hazelnuts
- 2 1/4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 2/3 ခွက်ကိုအုန်းသီးရေနံ
- ပမာဏမှာ 2/3 ခွက်ကိုသကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ဖြည့်ဆည်းဘို့ Raspberry သို့မဟုတ်စတော်ဘယ်ရီထိန်းသိမ်းရေးနှင့် / သို့မဟုတ် Nutella
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲတွင် hazelnuts ချထားပါ။ အခွံမာသီးထုမြေပြင်အထိမယ့် Pulse ။ (ကငါးပိသို့သူတို့ကိုငါ overprocess ဖို့မဂရုစိုက်ပါ။ )
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ချထားပါ။ အမှုန့်, ဆား, သစ်ကြံပိုးဖုတ်, မြေ hazelnuts Add နှင့်ကောင်းစွာ-ပေါင်းစပ်သည်အထိအတူတူ whisk ။
- အခြားကြီးမားသောပန်းကန်, cream ကိုအတူတကွအုန်းသီးရေနံနှင့်သကြားမှာတော့ လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူ ။ (အခန်းအေးနှင့်သင့်အုန်းသီးရေနံတစ်ခက်အစိုင်အခဲဖြစ်တယ်ဆိုရင်, သင်ကပိုမိုလွယ်ကူအလုပ်လုပ်စေရန်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးခက်ရင်းခွနှင့်အတူက mash ဖို့လိုအပ်ပေမည်။ ) ကြက်ဥနှင့် vanilla Add နှင့်ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောနှောသည်အထိအလတ်စားအပေါ်ရိုက်နှက်ဆက်လက် ။
- တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ရိုက်နှက်, 3 ဖြည့်စွက်အတွက်ရေနံအရောအနှောဖို့မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့အတူတကွဆွဲထုတ်ဖို့စတင်သည်အထိနောက်ဆုံးထို့အပြင်ပြီးနောက်ရိုက်နှက် Continue ။ သန့်ရှင်းသောလက်ကိုသုံးပြီး, အပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သရောထွေးဖြစ်ကြပြီးအုန်းသီးဆီမျှမဖုကျန်ကြွင်းသောသေချာဖို့ပန်းကန်ထဲမှာခေတ္တမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တစ်ဦး disk ကိုသို့ပြားစေတဲ့ဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းစုဝေးစေပြီးလျှင်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူအတွက်ခြုံ။ 20 မိနစ်မုန့်စိမ်း disk ကို Chilling ။
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ 350 °အက်ဖ်လိုင်း 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှမီးဖို Preheat နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ရပ်ကွက်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ ဖယောင်းသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူ 2 စာရွက်များအကြားမုန့်စိမ်း 1 အပိုင်းအစထားပါနှင့် 1/4 "ထူမှထွက်လှိမ့်။ (chilling နေစဉ်မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ဖို့ခက်လွန်းဆည်းပူးထားပြီးဆိုပါကပထမဦးဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ဖို့ခွင့်ပြု။ ) re-လိပ်မှမုန့်စိမ်းအခြေအနေမျိုးချွေတာ, စက်ဝိုင်းထဲကအဖြတ်ဖို့ 2 "ပတ်ပတ်လည် cookie ကိုရှုးကိုသုံးပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။ ဂရုတစိုက်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်များမှမုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းလွှဲပြောင်း။
- အသီးအသီးမုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖြည့်စွက်၏ 1/2 3/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းချထားပါ။ အဆိုပါအဆာအချို့ကိုပြသခွင့်ဟာတြိဂံပုံသဏ္ဍာန်ဖွဲ့စည်းဖို့အနားတက်ခေါက်။ ကောင်းစွာတံဆိပ်ခတ်ထားမှမုန့်စိမ်း၏ထောင့် pinch ။
- 12-14 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌နေသည်ဟုသူအတွက် hamantaschen မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပြီးခွတစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့ကိုစတင်အထိပါပဲ။ အအေးတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့ hamantaschen လွှဲပြောင်းပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!