Homebrew အခြေခံ: ဘီယာ၏မူရင်းဆွဲငင်အားကဘာလဲ

မူလစာမျက်နှာဘီယာကုမ္ပဏီကြီးဆွဲငင်အားအကြောင်းအများကြီးပြောဆိုပါ။ ဒါဟာကမ္ဘာမြေပေါ်တွင်ကျွန်တော်တို့ကိုစောင့်ရှောက်သည်ဟုဆွဲငင်အားအမျိုးအစား, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ဘီယာစာရွက်၏ဆွဲငင်အားမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကဘီယာရဲ့တိကျတဲ့ဆွဲငင်အား, မူရင်းဆွဲငင်အားများနှင့်နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားပါဝင်သည်။

ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးအရက်ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်မည်မျှကြားခန့်မှန်းဖို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တလျှောက်လုံးဆွဲငင်အားကိုတိုင်းတာ။ အဆုံး၌ဤတွက်ချက်မှုဘီယာရဲ့နောက်ဆုံးတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိ (အသံအတိုးအကျယ်သို့မဟုတ် ABV ဖြင့်၎င်း၏အရက်) ကိုဆုံးဖြတ်ရန်အသုံးပြုကြသည်။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရေးကြီးစာရွက်ရဲ့မူလဆွဲငင်အားကိုနားလည်သည်။ အဲဒါကိုပြင်, ABV ဆုံးဖြတ်သည်မရနိုင်ပါ။

မူရင်းဆွဲငင်အားကဘာလဲ?

မူရင်းဆွဲငင်အား (အတိုကောက်ဩဃ) ကစော်ဖောက်ခြင်းမပြုမီဘီယာ wort အတွက်အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့် unfermentable တ္ထုများတစ်ခုအတိုင်းအတာဖြစ်ပါတယ်။ သူများသည်တ္ထုများမကြာခဏကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းအရက်သေစာကူးပြောင်းပါလိမ့်မည်ကြောင်းကြားဖြစ်ကြသည်။

ဩဃတို့သည်ဘရူနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက်အလားအလာရှိသောအရက်အကြောင်းအရာတစ်ခုစိတ်ကူးပေးသည်။ ဩဃသင်္ချာအပြည်ပြည်သွား (Final ဆွဲငင်အား) ကိုနှိုင်းယှဉ်သောအခါအချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်အတိအကျအရက်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်, Kyle ရဲ့ Nut ဘရောင်း ale 1,054 တစ်ခုဩဃနှင့် 5.3% ABV အတွက်ရရှိလာတဲ့ 1,015 တစ်ခုအပြည်ပြည်သွားခဲ့ရသည်။

သင့်ရဲ့နေအိမ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရဲ့ဩဃခန့်မှန်းဖို့ကိုဘယ်လို

သင်တစ်ဦးဩဃရနိုင်မီ, သင်တစ်ဦး hydrometer သို့မဟုတ်အလားတူတူရိယာကို အသုံးပြု. အနေနဲ့စင်ကာပူဒေါ်လာ (တိကျတဲ့ဆွဲငင်အား) စာဖတ်ခြင်းရရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါစင်ကာပူဒေါ်လာရေသိပ်သည်းဆဖို့ဘီယာ (သို့မဟုတ် wort) ၏သိပ်သည်းဆနှိုင်းယှဉ်။

ရေ 1,000 တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ဆွဲငင်အားရှိပါတယ်။ အခါ wort များအတွက်အစေ့, အသိပ်သည်းဆတိုးမြှင်ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဥပမာ, ရဲရငျ့စှာပွောရေထက် 9% ပိုပြီးသိပ်သည်းသည်နှင့်သင်က 9% သကြားပါဝင်သောယူဆနိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည်, 1,090 တစ်ခုစင်ကာပူဒေါ်လာစာဖတ်ခြင်းနိုင်ပါသည်။

ထိပ်ဖျား: စင်ကာပူဒေါ်လာအစနှင့်အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံး၌အသုံးပြုလိမ့်မည်။ သင်တစ်ဦး '' မူလတိကျတဲ့ဆွဲငင်အား '(သြဃ) နှင့်တစ်ဦး' 'နောက်ဆုံးတိကျတဲ့ဆွဲငင်အား' (အပြည်ပြည်သွား) ရှိပါလိမ့်မယ်။ အဆုံး၌, နှစ်ခုအကြားခြားနားချက်ကိုသင် ABV ပေးသည်။

သင့်ရဲ့ PPG Find

ဝယ်ယူသည့်အခါ တစ်ဦးဘီယာစာရွက်များအတွက်အစေ့သို့မဟုတ် Malt ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူ , သငျသညျအသီးအသီးတို့သည်စပါးကိုရဲ့ PPG အဆင့်သတ်မှတ်ချက် (ဂါလံနှုန်းပေါင်နှုန်းအချက်များ) ကိုသိရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ အဆိုပါကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းဤအချက်အလက်ရှိစေခြင်းငှါနှင့်ဘုံအစေ့များအတွက်ရရှိနိုင်အွန်လိုင်းဇယားရှိပါတယ်။

• PPG ရေ 1 ဂါလံမှစပါးကိုသို့မဟုတ် Malt ထုတ်ယူ 1 ပေါင်ဖြည့်စွက်ပြီး hydrometer စာဖတ်တာကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။
• 1,034: အဆိုပါစာဖတ်ခြင်းဤကဲ့သို့သောအရာတစ်ခုခုကိုကြည့်ရှုမည်
• အဆိုပါ PPG (- 1000 - သင်ရုံကနောက်ဆုံးနှစ်ခုဂဏန်းကိုသုံးနိုင်သည်သော်လည်းရှည်လျားသောသချာင်္ Hydrometer စာဖတ်ခြင်းက x 1000 ဖြစ်ပါတယ်) 34 ဖြစ်ပါတယ်။

သင်သည်သင်၏ PPG ရှိပြီးတာနဲ့သင်ဩဃတွက်ချက်နိုင်သည်

PPG / အသုတ်လိုက် Size ကို x ကို Extract ၏မူရင်းဆွဲငင်အား = ငွေပမာဏ

mash ထိရောက်မှု လည်းထဲမှာ factored ရမည်ဖြစ်သည်။ စွမ်းရည်သင့်ရဲ့ပစ္စည်းကိရိယာနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်စဉ် mash / lauter စဉ်အတွင်း Malt ကနေကြား extracts ဘယ်လောက်ကောင်းကောင်းတို့ကဆုံးဖြတ်သည်။

အဘယ်သူမျှမ Homebrew စစ်ဆင်ရေး 100% ထိရောက်သောကွောငျ့အဖြစ်မှန်မှာဩဃတွက်ချက်မှု (အများဆုံး 80% အကွာအဝေးတွင်ရှိ) ဒီနဲ့တူလှပါတယ်။

Extract ၏မူရင်းဆွဲငင်အား = ငွေပမာဏက x PPG x ကိုအသုံး / အသုတ်လိုက် Size ကို

ABV calculate ကိုမှဩဃနှင့်အပြည်ပြည်သွားအသုံးပြုခြင်း

Homebrew အတိုကောက်ကိုချစ်! သင်သည်သင်၏ရှင်ဘုရင်ဩဃရှိပြီးတာနဲ့သင့်ရဲ့ဘီယာကသင့်ရဲ့ ABV တွက်ချက်ဖို့အချိန်သာထို့နောက်သင့်ရဲ့အပြည်ပြည်သွားထုတ်တွက်ဆ။

သငျသညျနှစ်ခုဆွဲငင်အားနံပါတ်များရှိသည့်အခါတစ်ဦးဘီယာအသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်အရက်ခန့်မှန်းများအတွက်ပုံသေနည်းလွယ်ကူသည်:

ABV = (((ဩဃ - အပြည်ပြည်သွား) က x 1.05) / အပြည်ပြည်သွား) / 0.79

အဲဒီနှစျခုဂဏန်းအားလုံးဘီယာချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖြတ်ပြီးတသမတ်တည်းတည်နေကြလိမ့်မည်:

• 1.05 ethyl အရက်သေစာ၏အလေးချိန်ဖြစ်ပါသည်
• .079 ethyl အရက်သေစာ၏သိပ်သည်းဆဖြစ်ပါသည်

အွန်လိုင်းဘီယာဂဏန်းတွက်စက်များ

သငျသညျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဘီယာဤမျှလောက်သင်္ချာမလိုအပ်မယ်လို့ထင်ခဲ့သလား ဒါဟာသိပ္ပံနည်းကျလုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်နှင့်သတိထားတွက်ချက်မှုများနှင့်စီမံကိန်းရေးဆွဲရေးအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ကသင်္ချာကိုယ့်ကိုကိုယ်လုပ်ဖို့ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး!

အင်တာနက်ကိုအိမ်မှာဘီယာကုမ္ပဏီကြီးများအတွက်စကားလက်ဆုံတက်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီးဒါဟာသင့်ရဲ့ဘီယာစာရွက်နှင့်အတူကူညီရယခင်ကထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အများစုကအိမ်မှာဘီယာကုမ္ပဏီကြီးအွန်လိုင်းဂဏန်းတွက်စက်သူတို့ရဲ့အောင်မြင်မှုဖို့အရေးကြီးတယ်ဖြစ်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

• Brewgr - ဤ website ကိုသင့်ကိုယ်ပိုင်ဘီယာနဲ့ Calculator ကိုအသုံးပြုရလွယ်ကူသည် Homebrew ကြော်ပြိုးနပွေီများအတွက်လိုအပ်သောတွက်ချက်မှုအပေါငျးတို့သကိုနားလည်ဘို့ကြီးစွာသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ လေ့လာစူးစမ်းဖို့သက်သေပြဘီယာချက်ပြုတ်နည်းများများစွာသောစုဆောင်းခြင်းလည်းရှိပါသည်။