ကာကွယ်ခြင်းနှင့်မှီဝဲ mash နှင့်အတူဖြေရှင်း

တစ်ဦးဖမ်း mash အကြောင်းကိုစိုးရိမ်ခံရဖို့အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသင်အချိန်ကုန်ကျနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးကဖမ်း mash စိတ်ပျက်စရာဖြစ်ပြီးရှားပါးကိစ္စများတွင်နောက်ဆုံးဘီယာ၏ဇာတ်ကောင်ကိုပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်စိုးရိမ်ခံရဖို့မနှစ်ဦးကိုအလွန်ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။ တစ်ခုမှာတစ်ဦးဖမ်း mash ရှားပါးဖြစ်ပါတယ်။ ရေတွင်းတစ်တွင်း built lauter ထွန်းနှင့်စနစ်တကျထိန်းသိမ်းထားပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အတူသင်ဖြစ်နိုင်တဦးတည်းနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ရှိသည်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယအကြောင်းပြချက်တစ်ဦးဖမ်း mash တစ်ဦးဘီယာဖန်တီးခြင်းမှသငျသညျတားဆီးဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။

သင်မူလကမျှော်မှန်းသောဘီယာအတူတက်လေမပြုစေခြင်းငှါဒါပေမယ့်၏ပျော်စရာ၏အစိတ်အပိုင်းရဲ့ Homebrew ။

တစ်ဦးညပ် mash ကာကွယ်ခြင်း

အကောင်းဆုံးရောဂါပျောက်ကင်း, သူတို့ပြောသကဲ့သို့, ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည့်အခါသေချာသင်တစ်ဦးအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်အမှန်တကယ်တစ်ဦးဖမ်း mash နီးပါးသုညဖြစ်ရလိမ့်မည်ရှိခြင်းသင့်ရဲ့အခွင့်အလမ်းတွေကိုအတိုင်းလိုက်နာစေပါ။

သင့်ရဲ့ပစ္စည်းကိုရှင်းလင်း

ဤသတိပေးချက်မလိုအပ်တဲ့ထင်ရပေလိမ့်မည်။ Homebrew စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သန့်ရှင်းရေးကိုဆိုလိုသည်ကိုငါတို့သိကြ၏။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကထိသောပစ္စည်းကိရိယာများအဘို့သန့်ရှင်းမှုစံချိန်စံညွှန်းများအနားယူရန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ် wort ကပြုတ်မီ။ ကြောင်းမှားဘာမျှတကယ်ပဲရှိပါသည်။ သင့်ရဲ့ဘီယာအရက်ချက်ကူးစက်နိုင်သည့်အခြေအနေမဆိုသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိအနာစိမ်းသေဆုံးပါလိမ့်မယ်။ ငါအများအားဖြင့်ပူနဲ့ငါ့ "အနာစိမ်းမီ" ပစ္စည်းကိရိယာများ၏အားလုံးသန့်ရှင်းရေး ရေ ။ အပူငါသည်ငါ၏နောက်ဆုံးဘီယာအရက်ချက်မှတက်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ဘီယာကိုသြဇာလွှမ်းမိုးသို့မဟုတ်ခုံဖိနပ်ဖန်တီးအံ့သောငှါဘာမှမဖယ်ရှားပေးသောအခါငါမတှေ့ခဲ့ကွောငျးန်းကျင်ဆွဲထားမည်သည့်စေးကပ်ကြား loosens ။

အကြှနျုပျ၏ mash tun / lauter tun တစ်ဦးပြောင်းလဲ rectangular အေးဖြစ်ပါတယ်။

ငါ wort စုဆောင်းခြင်းထူးထူးအပြားပြားအဘို့အသေးငယ်တဲ့လေ့ကျင့်ခန်းတွင်းနှင့်အတူစံ 3/4 "PVC ပိုက်ကိုအသုံးပြုပါ။ သင်ကအေး၏တစ်ခုခုကိုအမျိုးအစားအဘို့ကြီးသောအလုပ်လုပ်တယ်ရာအလားတူပစ္စည်း, တညျဆောကျခဲ့လျှင်အတူတကွအပိုင်းပိုင်းကော်သို့မဟုတ်ဂဟေဆော်ခဲ့ပါဘူး။ ဒါဟာနိုင်စေဖို့အထောက်အကူဖြစ်ပါသည် သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ရန်ဆိတ်ကွယ်ရာယူပါ။ သီးနှံနဲ့သကြားသူတို့ကိုယ်သူတို့ငွေသွင်းခြင်းနှင့်ခုံဖိနပ်ကိုဖန်တီးရန်နေရာများအားလုံးအမြိုးမြိုးတှေ့လိမျ့မညျ။

သင်တို့သည်ဤပိုက်ဆွဲနိုင်ပါတယ်သည့်အခါဆိတ်ကွယ်ရာသင်သည်တစုံတခုကိုအဆစ်အတွင်းမှသို့မဟုတ်ခြောငျးမြင်ကထဲကအသန့်ရှင်းရေးနိုင်ပါတယ်။ ထူးထူးအပြားပြားချောင်မှထွက်ခွာပေါက်ကြားဖန်တီးလိမ့်မည်ဟုစိုးရိမ်ပူပန်ခြင်းမရှိကြနှင့်။ ဒီအသင်သည်ထိုဒဏ်ငွေင်ထွက်စိမ့်ဖို့ wort များအတွက်အနည်းငယ်အပိုသောအရပ်တို့ကိုမဖန်တီးပါလျှင်ဒါပေါက်ကြားဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်မယ့်စနစ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ရုံသေချာထူးထူးအပြားပြား snugly ကိုက်ညီနှင့် mash အတွက်အတူတကွကျင်းပရန်လိမ့်မည်ဟုပါစေ။

သငျသညျ wort စုဆောင်းခြင်းများအတွက်မှားယွင်းသောအောက်ခြေကိုသုံးပါလျှင်ဘဝသင်တို့အဘို့အများကြီးပိုလွယ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ တနည်းကား, အမြဲတမ်းအတွက်ရာဌာန၌လုံခြုံဘူး; သငျသညျကောငျးမှနျစှာကအောက်မှာရှင်းလင်းနိုင်ပါလိမ့်ဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ရုံအဲဒီမှာစောင့်ရှောက်ဖို့စပါးအိပ်ရာ၏အလေးချိန်နဲ့ရေထိုင်ခြင်းနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရမယ့်ပေးကြ။ ကမျက်စိမှစင်ကြယ်သောင်နှငျ့သငျသှားဖို့အဆင်သင့်ပါပဲကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။

သင့်ရဲ့ပစ္စည်းကိုထိန်းသိမ်းပါ

ဤသည်အခြားသိသာအမှတ်ဒါပေမယ့်သတိပြုရကျိုးနပ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင်သည်သင်၏ပထမဆုံး All-စပါးကို Homebrew အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်, သငျသညျသောဤယခုအားဖြင့်သိကြ Homebrew အဖြစ်တာ Tinker ရဲ့ဝါသနာကဘီယာကိုနှစ်သက်ရဲ့စွဲလမ်းသည်။ တစ်ခုခုပြင်ဆင်ချက်ဒါမှမဟုတ်တချို့တိုးတက်မှုရပ်နိုင်ကိရိယာများတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအစဉ်အမြဲရှိပါသည်။ သင့်ရဲ့ lauter tun များအတွက် wort စုဆောင်းခြင်းထူးထူးအပြားပြားကသင်၏ဘီယာအရက်ချက် tool ကို repertoire ၏ပိုပြီးအပွောငျးအလဲအပိုငျးပိုငျးတစျခုဖွစျသညျ။ နောက်ထပ်ထို sparger, ကျန်းမာ mash ညီမျှခြင်း၏အခြားဘက်ခြမ်းဖြစ်ပါတယ်။

အဲဒီနှစျခုစနစ်များ, မျှမျှတတတိကျသောနှင့်ထိန်းချုပ်မှုဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရှေ့တော်၌ထို sparger နှင့် wort စုဆောင်းခြင်းထူးထူးအပြားပြားကိုထိန်းချုပ်သော spigots နှစ်ဦးစလုံးရေစနစျတစျဆငျ့ကိုအလွယ်တကူစီးဆင်းကြောင်း, စနစ်တကျအလုပ်လုပ်နှင့်မျှသိသိသာသာယိုစိမ့်ဘယ်နေရာမှာမဆိုရှိပါတယ်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။

သင့်ရဲ့ကောက်ပဲသီးနှံလှနျးအသေးစားနှိပ်စက်ခြင်းမပြုပါနှင့်

သင်တစ်ဦးစပါးကိုကြိတ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုပါကရိုးရိုးသင်များအတွက်အစေ့နှိပ်စက်ဖို့ Homebrew ပစ္စည်းကိရိယာများထောက်ပံ့မေးကြည့်ပါ။ သူတို့ကအပြစ်တွေပါပဲနဲ့သူတို့လုပ်နေလုပ်နေအဘယ်အရာကိုငါသိ၏။ ငါကလုပ်ဖို့သူတို့ကိုတောင်းဆိုနေတာကိုမီးရှို့ခဲ့ဖူးပါဘူး။ သူတို့ကအဲဒါကိုလုပ်ဖို့ခေါသို့မဟုတ်ဒါအားသွင်းစေခြင်းငှါဒါပေမယ့်အဲဒါကိုတန်ဖိုးရှိပါတယ်။

သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အစေ့နှိပ်စက်ပြုလျှင်သင်သည်ထိုသူတို့နှိပ်စက်ဘယ်လောက်သေးငယ်တဲ့အကြောင်းကိုအလွန်သတိထားရလိမ့်မည်။ တဝက်စီစပါးကိုချိုးဖျက်ဖို့ထက်မပိုလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

ပိုပြီးဘာမှထူးထူးအပြားပြားအတွက်တွင်းခုံဖိနပ်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ထက်ပိုဘာမျှမဖြစ်သည့်လွန်းဖုန်မှုန့်ထုတ်လုပ်ရန်လုံလောက်သောအသေးစပါး bits သည်စွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်မုန့်ညက်သင်၏စပါးအိပ်ရာအတွက်မုန့်စိမ်းပိတ်ဆို့နေတဲ့ mash ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ဒီမှာသတိထား၏ဘေးထွက်အပေါ်မှားယွင်း သာ. ကောင်း၏။ သင့်ရဲ့နယ်ကတဆင့်အနည်းငယ်တပြင်လုံးကိုအစေ့တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်သာအတွက်အနည်းငယ်ဆုံးရှုံးမှုများဖြစ်ပေါ်လာစေမည် ထိရောက်မှု ။

သင့်ကိုယ်ပိုင်အစေ့နှိပ်စက်ရန်ကြိုးစားရန်မလိုအပ်တကယ်ရှိပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအချည်းနှီးသက်သက်သောအခြိနျကာလအတွင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစေ့မှဖွစျမညျရတဲ့၏တစ်လအတွင်းသို့မဟုတ်ဒီတော့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုသွားနေတယ်ဆိုရင်။ သငျသညျဖြစ်ကောင်းပင်နည်းနည်းကြာကြာစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပေမယ့် hops နှင့်တဆေး၏အာဏာရှင်ကြောင်းခွင့်ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

ဖုန်မှုန့်နဲ့ပတ်သက်တဲ့စကားလုံး - အလွန်အကျွံစပါးကိုကြိတ်ခွဲရာမှရရှိလာတဲ့မြေမှုန့်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာငါရှောင်လွှဲမရနိုင်သောကြောင်းပြောပါသင့်တယ်။ သငျသညျမှေးညှပျနှစျယောကျအားလုံးနှင့်အတူဆင်းထိုင်ခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းဿုံတစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဦးချင်းစီစပါးကိုခြိုးဖောကျရင်တောင်သင်ကဖုန်မှုန့်ကိုတားဆီးပေးနိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သင်သည်သင်၏ပေးသွင်းသူထံမှရနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစေ့၏အိတ်၏အောက်ခြေတွင်မြေမှုန့်အနည်းငယ်ရှိမယ့်လျှင်ဒါကြောင့်စိုးရိမ်ကြပါဘူး။

ထိုသို့အများစုမှာရိုးရှင်းစွာထို့နောက် trub နှင့်အတူကွာကျကြသည့် wort အတွက်ဆိုင်းငံ့ရ, က sanitized ပါလိမ့်မယ်ဘယ်မှာသင့်ရဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးကိုဆေးကြောရလိမ့်မယ်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့မြေပြင်ဆနျစပါးကနေမုန့်ညက်တစ် mash ကပ်လို့ရပါတယ်ဒါပေမယ့်ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဖို့တစ်ဦးစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏကြာပါသည်။

အောင်မြင်တဲ့ဘီယာအရက်ချက်ရန်ဤမြေမှုန့်အစစ်အမှန်အန္တရာယ်အနာစိမ်းပြီးနောက်ရောဂါကူးစက်မှုသည်။

စပါးပေါ်အသက်ရှင်နေထိုင်ကြောင်းသဘာဝကျကျဖြစ်ပေါ်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိရှိပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ကူးစက်နှင့်လုံးဝကြောင့်ပျက်စီးနိုင်။ သငျသညျအစဉျအမွဲတစ်ဦးကဲ့သို့တမင်တကာငြာဘီယာခဲ့ပြီးပြီဆိုပါက ဘာလင် Weiss , ဤအနည်းငယ်သာ bug တွေရှိနိုငျသောအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုစိတ်ကူးရှိသည်။ မြေမှုန့်သည်ဤသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိသယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ကမဆိုပထမဦးဆုံးရောဂါကူးစက်ဖွယ်ရှိသည်ပြုတ်ခံရခြင်းမရှိဘဲကစော်ဖောက်ခြင်းအကြံပေးအဖွဲ့သို့ယင်း၏လမ်းကိုရှာပါ။ ဒါကြောင့်မကြာခဏသင်တစ်ဦးကိုသီးခြားဧရိယာသို့မဟုတ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ရက်ကာလ၌သင့်ရဲ့အစေ့နှိပ်စက်ကြောင်းအကြံပြုသည်အဘယ်ကြောင့်ဒီအဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်ကိုငါ့ဖြေရှင်းချက်ပါပဲ။ ငါ mash စတင်ဖွင့်သည်အထိမျောဖုန်မှုန့်မဆိုအန္တရာယ်သွားပြီသောအခါငါသည်ငါ့ "အနာစိမ်းပြီးနောက်" ပစ္စည်းကိရိယာများသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့နှောင့်ရှက်ကြဘူး။ ငါ mashing တာပါစဉ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငါ၏အ carboy နှင့်အခြားပစ္စည်းကိရိယာများ sanitize ဖို့အချိန်ပဲညာဘက်ငွေပမာဏရှိပါသည်။

တဖြည်းဖြည်းနဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ Sparge

က mash မှကြွလာသောအခါအနှေးနှင့်မှန်မှန်ပြိုင်ပွဲအနိုင်ရရှိခဲ့ပါသည်။ ဘာမှအလျင်သငျသညျအရမသွားပါစေပါနဲ့။ နှေးကွေးယိုစီးမှုနှင့် sparge များအတွက်အဓိကအကြောင်းရင်းနှောင့်ယှက်ခြင်းမှစောင့်ရှောက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် စပါးကိုအိပ်ရာ ။

ပြောင်းလဲခြင်းပြီးနောက်အဖြစ်တဖြည်းဖြည်းတတ်နိုင်သမျှပေါ်ယိုစီးမှု spigot လှည့်။ သငျသညျထူထောင်ပြီးပြီပြီးတာနဲ့နှေးစေီးကွောငျးအဆိုပါ wort ကြောင်းမှုနှုန်းမှာထွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်မျှမပိုမြန်ကြကုန်အံ့။ ဒီအမှတ်အိပ်ရာင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုကိုင်ထားပါစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါ sparge နည်းတူနှေးကွေးဖြစ်သင့်သည်။

နူးညံ့သိမ်မွေ့ယိုအိပ်ရာပြိုကျစတင်စေမည်ထက်ပိုပြီးဘာမှမ။

ဤသည်အနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှု၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိနိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာတစ်ဦးပြိုကျအိပ်ရာပူရေလျော့နည်းအကျိုးရှိစွာ mash အတွက်ရရှိလာတဲ့သကြားသိုက်န်းကျင်သည့်ဘယ်မှာအိပ်ရာအတွင်း၌ "မြစ်" ကိုထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ အိပ်ရာသည်ပြိုလဲသည့်အခါဒုတိယ, ကဖမ်း mash ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ စပါး၏ bits သည်အိပ်ရာထဲကနေချောင်တုန်လှုပ်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့သူတို့သည်သင်၏ wort စုဆောင်းခြင်းထူးထူးအပြားပြားအတွက်တွင်းဆင်းရေကိုလိုကျနာခြင်းနှင့်အချိန်တိုအတွင်းတစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်းအပေါက်ခုံဖိနပ်နိုင်ပါတယ်။ နှိုးဆော်သို့မဟုတ်တမင်တကာတူညီတဲ့အကြောင်းပြချက်များအတွက်ပြောင်းလဲပြီးနောက်အိပ်ရာနှောက်ယှက်ဘူး။

တစ်ဦးညပ် mash ပြဿနာများကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းခြင်း

တခါတရံမှာဘာပဲဖြစ်ဖြစ်မှီဝဲရ mashes ။ ဒါဟာသော်လည်း, ကျော်မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးဖမ်း mash တစ်ဦးဘီယာလုယူသောဥစ္စာကိုဘယ်တော့မှသင့်ပါတယ်သတိရပါ။

ဒါဟာတကယ်သောင်တင်သလဲ?

လုပ်ဖို့ပထမဦးဆုံးအရာသေချာပါကယ့်ကိုဖမ်းမယ့်ကြောင်းပါစေဖြစ်ပါတယ်။ အခြေအနေကအတူတစ်ဝှမ်း mucking စတင်ရန်ထက်ဒါဟာနှေးကွေး mash အဘို့အခငျြးခငျြးနာရီသို့မဟုတ်ဒီတော့စောင့်ဆိုင်း သာ. ကောင်း၏။ တကယ်တော့သင်ကအလေးအနက်ထားဘီယာ၏အရည်အသွေးထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲအတော်လေးတစ်ဦးအနေဖြင့်စောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။

ငါသည်တအောင်ခံခဲ့ရပြီးတာနဲ့ အညိုရောင် ale နှင့်အမှုအရာရိုးရှင်းစွာကောင်းစွာမသွားခဲ့ကြသည်။ ငါနှောင်းပိုင်းကစတင်ခဲ့ဒုက္ခကောကျပဲသီးနှံကြိတ်ခွဲခဲ့ရပြီးငါသည်ငါ့အပူကြိုးစားနေသောအခါငါ၏အပရိုပိန်းအကြံပေးအဖွဲ့အစားထိုးထုတ်အလျင်စလိုခဲ့တယ် သပိတ်မှောက်ရေ ။ အချိန်ကိုငါနေရောင်ကိုတင်ထားရန်အစခဲ့ပါတယ် sparging စတင်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေခဲ့သည်။ ငါထပြီးဆုံးပါပြီမယ်လို့သော်လည်းငါ့ mash excruciatingly နှေးကွေးဖျန်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာဆင်းယိုဖို့ဖြစ်တယ်။ ငါဒါငါတတျနိုငျသအဖြစ်အရာအားလုံးကိုသလောက်ဖုံးလွှမ်းခြင်း, lauter tun သို့ငါ့အလိုရှိသမျှ sparge ရေကူးမှုတ်ကနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ကြိုးစားရန်လည်းပင်ပန်းခြင်းနှင့်စိတ်ပျက်ခဲ့ဒီအချိန်အားဖြင့်, ဖွင့်ယိုစီးမှု left နှင့်တစ်ရက်ကတောင်းဆိုထားသည်။ နောက်တစ်နေ့နံနက်, ငါ့အနာစိမ်းသောအိုးပြည့်စုံလေ၏။ ငါအနာစိမ်းနှင့်အတူရှေ့သို့ သွား. ဘီယာပဲဒဏ်ငွေထွက်လှည့်။

သင်အချိန်နှင့်သည်းခံခြင်းရရှိပါသည်မယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်သင်ကနှောင့်နှေး mash က၏ကိုယ်ပိုင်အရှိန်အဟုန်မှာသွားကြကုန်အံ့နိုင်ပါတယ်။ ငါပြုသကဲ့သို့ငါသည် sparge ရေအားလုံး emptying အကြံပြုဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်။ အဆိုပါယိုစီးမှုနှင့်ကိုက်ညီရန်နှေးကွေးအလုံအလောက်မှုနှုန်းမှာ Sparge ။

ဒါပေမယ့်သင်အမှန်တကယ်တစ်ဦးဖမ်း mash ရှိသည်သို့မဟုတ်သင်ရိုးရှင်းစွာဒီမှာထွက်စောင့်ဆိုင်းဖို့သည်းခံခြင်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်သင်က unstuck ရနိုင်ကြောင်းနည်းလမ်းအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။

လှုပ်ရှား

သငျသညျထိုပြဿနာကိုမှကျူးလွန်နေတဲ့တစ်ချိန်ကသင်ကြိုးစားနိုင်သောပထမဦးဆုံးအရာ mash နှိုးဆော်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီအကြံပေးချက်ကိုငါအစောပိုင်းကဆိုပါတယ်အရာကိုပေမယ် mash စပါးအိပ်ရာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကြိုးစားရန်မလိုပါင်ညပ်နေသည်တစ်ချိန်ကတိုက်ရိုက်ဆန့်ကျင်၌တည်ရှိ၏။ သငျသညျနှေး mash ပြင်ပေးဖို့ကြိုးစားနေနေတယ်ဆိုရင်ဖြစ်လျှင်ဤခြေလှမ်းလုံးဝရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျနှိုးဆော်သောအခါ, ပေါက်တွေပိတ်ဆို့စေခြင်းငှါမဆိုအစေ့လျှော့ပေးရေးဖို့ wort စုဆောင်းခြင်းထူးထူးအပြားပြားရဲ့ထိပ်ဖျက်သိမ်းရန်ကြိုးစားပါ။ ဒီအလုပ်လုပ်တယ် အကယ်. အဲဒါကိုပြဿနာဖြစ်နိုင်ဖွယ်သူ့ဟာသူပြန်လုပ်ပါလိမ့်မယ်ဖြစ်စေတဲ့သမျှအဖြစ်ယာယီဖြေရှင်းချက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်လုံးဝ mash ရေနုတ်မြောင်းသည်အထိဖျက်သိမ်းရန်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ဒါကမှတဆင့်တွန်းနှင့်သင်၏အနာစိမ်းခွက်၌တက်လေခံရဖို့တွင်းပိတ်ဆို့ကောကျပဲသီးနှံအချို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်အစေ့ကိုထိခိုက်စေပေမယ့်ဆက်လက်ဖြစ်ပေါ်နေလျှင်, မျှမျှတတဒဏ်ငွေတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး colander ဖမ်းပြီးကနေတဆင့် wort run လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အနာစိမ်းအတွက်အလွန်များအစေ့သင့်ရဲ့ဘီယာ၏ဇာတ်ကောင်ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။

လေတိုက်

လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ပြဿနာကိုကူညီမပါဘူးဆိုရင်ပိုပြီးအကြီးအကျယ်အစီအမံနိုင်ရန်အတွက်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဆွဲငင်အားဒါဆိုခုံဖိနပ်ကအတိတ်ရရှိရန်ကြိုးစားနေသည့် wort နှင့်အစေ့များအဆက်မပြတ်ဖိအားများကအရပျ၌ကငျြးပခဲ့သောရေနုတ်မြောင်းစနစ်အားမောင်းနှင်။ အဆိုပါယိုစီးမှု၏အခြားဘက်ခြမ်းတစ်ဦးအမြန်တွန်းထိုးပြဿနာကိုဖြေရှင်းပေးနိုင်သည်။

အဆိုပါရေနုတ်မြောင်းအဆို့ရှင်အပေါင်းတို့သည်လမ်းကိုဖွင့်ပြီးမြန်မြန်ဆန်ဆန်ချွန်ထက်ပေါကျကှဲအတူပြွန်ထဲသို့မှုတ်။ ကြောင်းရေနုတ်မြောင်းပြွန်အတော်လေးပူဖြစ်နိုင်အောင်သတိအသုံးပွုနိုငျသတိရပါ။ ဒီအလုပ်လုပ်တယ်လျှင်, ပူ wort အတော်လေးအလျှင်အမြန်နောက်တဖန်စီးဆင်းစတင်ပါလိမ့်မည်ဒီတော့ကွာသင်၏မျက်နှာကိုမှအနာစိမ်းသောအိုးထဲသို့ပြွန်ရည်ရွယ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိစေသတည်း။ ဒါဟာအကြိုက်ဖက်စီးဆင်းရဲ့ပြီးတာနဲ့တစ်စေီးကွောငျးမှပြန်ဆင်းအဆို့ရှင်ကိုဖွင့်။

သို့ဖြစ်. ရေဆင်းစနစ်ကိုပြုပြင်ခြင်း System ကို Remove

တခြားအရာအားလုံးထက်ပျက်ကွက်ပါကလုံးဝရေနုတ်မြောင်းစနစ်အားဖယ်ရှားပစ်ရန်အချိန်ဖြစ်လိမ့်မယ်။

အဆိုပါ lauter tun ကယ့်ကိုပစ္စည်းကိရိယာများတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ခေတ်မီဆန်းပြားတော့မဟုတ်ပါဘူး။ သမိုင်းကြောင်းအဘီယာကုမ္ပဏီကြီးကောကျပဲသီးနှံထဲကရေ filter မှလှည့်ကွက်တွေအများကြီးအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ မြောက်ပိုင်းဥရောပ၌တချို့ကဘီယာကုမ္ပဏီကြီးကသူတို့ tun ၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့တစ်ခုတည်းသော corked ပေါက်ကျော်မျအကိုင်းအခက်တစ်ခုအိပ်ရာချထား၏။ ပြောင်းလဲခြင်းပြီးနောက်သူတို့ရိုးရှင်းစွာဖော့ဆို့ဆွဲခြင်းနှင့်အကိုင်းအခက်များမှတဆင့် wort filter ကိုကြကုန်အံ့, ကောကျပဲသီးနှံနောက်ကွယ်မှထွက်ခွာ။

ဘယ်လိုသင့်ရဲ့ထင်းရှူးရည်နှင့်အတူအချို့သောဘီယာကော?

ခုနှစ်တွင် အင်္ဂလန်နိုင်ငံ , အချို့ဘီယာကုမ္ပဏီကြီးအလားတူ tun အသုံးပြုသောပေမယ့်အကိုင်းအခက်ကိုထုတ်ထားခဲ့တယ်။ သူတို့ကရိုးရိုးကောကျပဲသီးနှံစီးဆင်းကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ wort ရှင်းရှင်းလင်းလင်းစီးသည်အထိသူတို့ကအစဉ်မပြတ်ပြန် tun သို့ grainy wort sparge လိမ့်မယ်။ ဒါကကောင်းသောစပါးအိပ်ရာ၏သမာဓိ၏အရေးပါမှုကိုပြသသည်။ ခွင့်ပြုပါကအမှန်တကယ်သူ့ဟာသူ filter ပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျလမျးစဖမ်းနေမယ်ဆိုရင်ဒါသည်, lauter tun ၏အောက်ခြေ၌အထူးထူးအပြားပြားမဖယ်ရှားသည့်လှည့်ကွက်ပြုအံ့။ သေးငယ်တဲ့အိုး Get ကြောင့်ရန်ရေနုတ်မြောင်းပြွန်ရွှေ့။ အခြားအသေးအိုးအဆင်သင့်ရှိသည်။ အဆိုပါရေနုတ်မြောင်းအဆို့ရှင်သည်လမ်းအားလုံးဖွင့်ပါ။ ရှည်လျားသောဇွန်းကပ်သို့မဟုတ်သမျှကိုသင်ရေနုတ်မြောင်းစနစ်အားပေးရန် mash ချနှိုးဆော်ရန်ကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျဂဟေသို့မဟုတ်မဟုတ်ရင်အရပ်သို့က fix မပြုခဲ့ပါလျှင်ကထူးထူးအပြားပြားမျှမျှတတလွယ်ကူသောဆက်သွယ်မှုပြတ်တောက်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ wort နှင့်ဘောဇဉ်လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးဆုံးအိုးအပြည့်အဝဖြစ်တဲ့အခါ, အခြားဖို့ပြွန်ရွှေ့နှင့်ဒုတိယပြီးတော့နောက်တဖန်သူတို့ကိုအကူးအပြောင်းဖြည်နေစဉ်ညင်ညင်သာသာပြန် lauter tun သို့ပထမဦးဆုံးအိုးသွန်းလောင်း။

ကောကျပဲသီးနှံသူတို့ကိုယ်သူတို့ filter မှစတင်မတိုင်မီသင်ဤလွန်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာလုပ်ဖို့ရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ အဆိုပါဖျန် wort အစေ့အခမဲ့ဖြစ်တဲ့အခါ, နောက်ကျောကသင်၏အနာစိမ်းရေယာဉ်ရန်ပြွန်ရွှေ့နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းအဖြစ်ယိုစီးမှုနှင့် sparge ဆက်လက်။

အဆိုပါညှစ် wort စတုတ္ထသို့မဟုတ်ပဉ္စမ switch သည်အားဖြင့်အစေ့၏အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူးလျှင်ရေနုတ်မြောင်းအဆို့ရှင်ကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်ပြန်လည် tun သို့မဆိုကျန်ရှိသော wort လောင်း။

ကအပေါ်ဖုံးထားပါကသုံးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဒီတော့အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဤသည်နောက်တဖန်အဖွဲ့စည်းတစ်ခုအိပ်ရာများအတွက်လုံလောက်သောအချိန်ဖြစ်သင့်သည်။ သုံးဆယ်မိနစ်အထိဖြစ်ကြပြီးနောက်အဆို့ရှင်ပြန်ဖွင့်ထပ်ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါ wort နေဆဲအနည်းငယ် switches များအပြီးအစေ့ပါရှိသည် အကယ်. ဒီနည်းလမ်းကိုသင်တို့အဘို့အလုပ်လုပ်မယ့်မပေးပါ။

ဦး colander

အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင်အမှတ်ရမည်မဟုတ်ပေမယ့်အခြားအရာအားလုံးပျက်ကွက်ခဲ့ပါသည်လျှင်သင်ရိုးရှင်းစွာတစ်ဦး colander အားဖြင့်သင်တို့၏ mash အပေါငျးတို့သ run ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ သင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်သင့်အနာစိမ်းရေယာဉ်၏အောက်ဆုံးအဖြစ်နီးစပ်သည့်ဦး colander ကိုင်ထားပါ။ သင်သည်တတ်နိုင်အဖြစ်ဦး colander အဖြစ်နီးစပ်သည့်ရေနုတ်မြောင်းပြွန် Hold နှင့်အဆို့ရှင်ဖွင့်လှစ်။ အဆိုပါဦး colander စပါးတရားမျှတစွာအပြည့်အဝဖြစ်တဲ့အခါ, အဆို့ရှင်ကို turn off နှင့် tun မှကောကျပဲသီးနှံပြန်ပြန်သွားပါ။ တစ်ချိန်က wort အများစုက sparge ရေ start နှင့်ဦး colander မှတဆင့်ဖျန်ဆက်လက်ညှစ်ထားသည်။

အဆိုပါ wort အချို့ပြီးနောက်ကွာညှစ်နှင့်သင့် mash ကြောင့်အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့ကိုယ်နှိုက်က filter မှစတင်မယ်လျော့နည်း soupy ဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။ မလျှင်မူကားထိုသို့စိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်ရှိပါတယ်။ ဒီအရညျအသှေးမပြောင်းလဲမှုအနည်းငယ်သာအတူ mash နှင့်ဘီယာများဖြစ်ပေါ်လာစေမည်။ အပြင်, သင်ကအကြီးဘီယာအတူတက်အဆုံးသတ်ပေလိမ့်မည်။ တစ်ခုတည်းသောပြဿနာနောက်မှ recreating အတွက်ဖြစ်လိမ့်မည်!

ဖြစ်ပျက်သမျှကိုပဲကြိုးစားနေစောင့်ရှောက်လော့။ တစ်ဦးကဖမ်းသို့မဟုတ်နှေးကွေး mash တစ်ဦးဘီယာဖျက်ဆီးဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။ သည်းခံခြင်းနှင့်အတူ, ဤနေရာတွင်တီထွင်မှုနှင့်အကြံပြုချက်များကိုအနည်းငယ်သင်တစ်ဦးဖမ်း mash န်းကျင်အလုပ်လုပ်နှင့်ဒဏ်ငွေဘီယာနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။