Kimchi Fried Rice က (Kimchi Bokumbap)

Kimchi ကြော်ဆန် (bokumbap သို့မဟုတ် bokkeumbap) သင်လေ့ကိုရီးယားစားစရာခန်းများနှင့်ရေခဲသေတ္တာ-ဆန်နှင့် kimchi တှငျတှေ့နှစ်ခုပစ္စည်းများကိုသုံးပါကူညီပေးသည်တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့မုန့်ညက်စေသည်။ ဒီစာရွက်အများအားဖြင့်အိမ်မှာပျော်မွေ့ကြောင်းနှိမ့်ချအစားအစာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အချို့ကိုသင်ပေါ့ပေါ့ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ၌လည်းတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာ, kimchi ကြော်ဆန်အောင်ကျန်တဲ့သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် kimchi နည်းနည်းက၎င်း၏ချုပ်အတိတ်ရဲ့။ အနည်းငယ်ရှည်လျားလွန်းအဘို့သင့်ရေခဲသေတ္တာန်းကျင်ဆွဲထားခဲ့ရဲ့ကျန်တဲ့ kimchi လတ်ဆတ် kimchi ထက် sourer ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ကြောင်းအမှန်တကယ်ကဒီပန်းကန်ကိုအထူးအောင်ကူညီပေးသည်။

သငျသညျကနေဒါကိုသုံးနိုင်သည် ဘေကွန် သင်ကနေရာလေးကိုရှိပါကပရိုတိန်းအဖြစ်။ အဆိုပါဘေကွန် optional ကိုဖြစ်တယ်, သင်ရုံအဖြစ်အလွယ်တကူကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအမဲသား, ဝက်သား, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပမ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကလေးပုဇွန်ကိုသုံးပါ, ဒါကြောင့်သင်ကျွမ်းကျင်အခြေခံစာရွက်ရရှိပါသည်တစ်ကြိမ်စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။ Kimchi ကြော်ဆန်ဝက်သား, အမဲသား, ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်အဘို့အ tofu ရင်ပြင်အစားအားဖြင့်သက်သတ်လွတ်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

Kimchi ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသည်နှင့်တစ်ဦးအလွန်ကျန်းမာအစားအစာရွေးချယ်မှုစေသည်။ အများစုကကိုရီးယား kimchi ယခုနှစ်နေ့တိုင်းပျော်မွေ့။ Napa ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဖွဲ့ရဲ့ kimchi အသုံးပြုခြင်းဒီ kimchi ကြော်ဆန်စာရွက်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ။ အမြန်လွယ်ကူ, အောင်စျေးပေါ, kimchi bokumbap က၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းသောကိုရီးယားမူလနေရာဖြစ်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက် kimchi (ညှစ်နဲ့ကုန်တယ်), Napa ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဖွဲ့ပိုကောင်းမျိုး
• 1/2 ချိုမြိန်ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းထောပတ် (ကှဲပွား)
• 1/3 ခွက်ကိုအမဲသား (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို), သို့မဟုတ်ပမ်, ဝက်သား, ဘေကွန်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်
• 3 ခွက်ဆန် (ချက်ပြုတ်)
• အရသာအတွက်ဆား,
• 4 ကြက်ဥ (ကြော်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ ungreased ဒယ်အိုးအပေါ်အမေရိကန်ဘေကွန်, saute ခေတ္တမျှကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်နောက်ခြေလှမ်းကနေရေနံချန်လှပ်။
2. မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးပေါ့ပေါ့တန်တန်အမဲဆီကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာ Saute kimchi နှင့်ကြက်သွန်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပွင့်လင်းကြည့်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အခြား 2 မှ 3 မိနစ်ထောပတ်နှင့် saute ၏ 1/2 ဇွန်း။
4. အသားသို့မဟုတ်ဝက်သား Add နှင့်အသားပြုတ်သည်အထိ saute မှဆက်လက်။
5. အပူကိုပိတ်ထားပါပေမယ့် burner အပေါ်ဒယ်အိုးစောင့်ရှောက်လော့။

1. ပေါင်းစပ်ဖို့ရောစပ်, ဆန်နှင့်ထောပတ်၏ကျန်ထည့်ပါ။
2. ဆားအစေခံတစ်ဦးကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ခုချင်းစီကိုမြည်းစမ်းထိပ်။