ပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်ဘင်နီဒစ်

မကြာခဏ Patti သို့ကြော်တဲ့ - ပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည် (ထိုကဲ့သို့သောအာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော) ကျန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အသစ်တစ်ခုခုသို့သူတို့ကိုငါလှည့်ကျတဲ့အရသာရှိတဲ့အိုငျးရစျပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကား mashed အာလူး pancakes တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့မျိုးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းလုပ် ကြက်ဥဘင်နီဒစ် crispy ဝက်ပေါင်ခြောက်အဘို့အထွက်ဖလှယ်မှုဘေကွန်မဟုတျဘဲမျက်မှောက်၌အင်္ဂလိပ် muffins အတူ။ ဒါဟာအဆုံးစွန်စိန့်ပက်ထရစ်နေ့နံနက်စာ-ဒါမှမဟုတ်င် အန္တိမရက်နာရောဂါပျောက်ကင်း ပြီးနောက်နံနက်သည်။

အဲဒီမှာဒီစာရွက်အဘို့အစိတျအပိုငျးရွေ့လျားတွေအများကြီးဖွင့်ပေမယ့်တချို့ခြေလှမ်းများတွဲဖက်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ poached ကြက်ဥ နာရီရှေ့ဆက်အချိန်ကိုဖန်ဆင်းပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ရုံမိနစ်အနည်းငယ်သူတို့ကိုတက်အပူမှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီရေနွေးဖို့သူတို့ကိုဖလှယ်။

ကျန်တဲ့ mashed အာလူးလည်းပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်အောင်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ၏ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကြိုးစားပါ အိုငျးရစျဆိုဒါမုန့် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ယင်းပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်များအတွက်:
• 1 1/4 ပေါင်အဖြူအာလူး (Cube)
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1/2 ကြီးမားသောကြက်သွန် (diced)
• 1/2 ပေါင် Napa သို့မဟုတ် Savoy ဂေါ်ဖီထုပ် (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• မြည်းစမ်းရန်: ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 1/4 ခွက်ကို canola, ဆီ
• အဆိုပါ toppings များအတွက်:
• 8 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 8 strips တွေဘေကွန်
• အဆိုပါ hollandaise ငံပြာရည် for:
• 3/4 ခွက်ကိုထောပတ်
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ယင်းပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည်များအတွက်:

1. 300 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. ပြုတ်ဖို့ရေအလတ်စားအိုးယူလာပါ။ 15 မိနစ်အာလူးနှင့်အနာစိမ်း Add ဒါမှမဟုတ်အာလူးအလွန်နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ အာလူးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ mash ။
3. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အပူ။ အဆိုပါထောပတ်ထည့်ပါ။ အရည်ကျိုပြီးတာနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့် add saute 1 မိနစ်အဘို့။ 15 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တင်ဒါသည်အထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။

1. ရက်ရက်ရောရောဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ mashed အာလူးအရောအနှောများနှင့်ရာသီဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်အရောအနှောထည့်ပါ။ အတူတူမွှေပေးပါ။ အရောအနှောယုံကြည်စိတ်ချရသော Patti ဖွဲ့စည်းရန်လည်း crumbly အကယ်. လိုအပ်အဖြစ်, နို့ 3 ဇွန်းအထိထည့်ပါ။ 8 Patti သို့ဖွဲ့စည်းရန်။
2. အဆိုပါ skillet ထွက် Wipe နှင့်ရေနံ၏တစ်ဝက်ထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အပူ။ အဆိုပါ Patti 4 Add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ Turn နှင့် ပတ်သက်. 5 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ Remove နှင့်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်စတိုးဆိုင်အပေါ်ထားပါ။
3. ရေနံ၏ကျန် Add နှင့်ကျန်ရှိသော Patti နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ ယင်းပူဖောင်းအပေါငျးတို့သသိုလှောင်သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့မီးဖို၌ညှစ်သံမြည်။

အဆိုပါ toppings များအတွက်:

1. အနည်းငယ်ပူဖောင်းဤနေရာတွင်ထိုအရပ်၌မြင့်တက်အတူဆူပွက်ပူပေမယ့်မရသည်အထိရေနှင့်အပူနှင့်အတူအပြည့်အဝမယ့်အလယ်အလတ်အိုး 2/3 ဖြည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့တဦးတည်းကြက်ဥကို Crack ။ အိုးပတ်လည်ရှိရေလောကဓာတ်နှင့်လောကဓာတ်၏အလယ်တွင်ဖို့ကြက်ဥထည့်ပါ။ 4 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်အဖြူရောင်ကိုသတ်မှတ်ပေမယ့်အနှစ်အရည်ဖြစ်ပါသည်သည်အထိချက်ပြုတ်ကြပါစို့။ အခန်းအပူချိန်ရေတစ်ပန်းကန်လုံးမှထည့်ပါ။ ကျန်ရှိသောကြက်ဥနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အပူ။ အဆိုပါ Add ဘေကွန်နှင့် crispy သည်အထိချက်ပြုတ် , တစ်ချိန်ကလှန်လှော။ လိုအပ်ပါကနှစ်ခုနေသည်ဟုသူအတွက်အကွတ်။ ယိုနေတဲ့အအေးထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်သတ်မှတ်မည်။

အဆိုပါ hollandaise ငံပြာရည် for:

1. အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုပေါ်တွင်ထောပတ်အရည်ပျော်။
2. တစ်ဦး Blender နဲ့ရောစပ်ဖို့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရေထည့်ပါ။
3. လုံးဝရောထွေးသည်အထိရောစပ်နေစဉ်တဖြည်းဖြည်းပူပြင်းထောပတ်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ထည့်ပါ။ သုံးပြီးသည်အထိနွေးနဲ့မိုးထားပါ။

စုဝေးရန်:

1. အသီးအသီးပန်းကန်နှစ်ခုပူဖောင်းနဲ့ညှစ်သံမြည် Patti ထည့်ပါ။ ထိပ်တန်းဦးချင်းစီဘေကွန်၏တစ်ဦးချွတ်နှင့်အတူ, ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။

1. အလွန်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးခိုးယူသတ်ဖြတ်ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်ဥနှင့်ထိပ်တန်းအသီးအသီး stack တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ တစ်ဦးချင်းစီအပေါ် hollandaise လောင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။