ကမ္ဘာကြီးကိုဒီအချိုပွဲစပိန် flan ခေါ်ဆိုပေမယ့်, ဖိလစ်ပိုင်, အက Lech flan ဖြစ်ပါတယ်။ Lech, နို့များအတွက်စပိန်, အအချိုပွဲရဲ့နှစ်ခုကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ဖွဲ့, နို့အငွေ့ပြန်နှင့်နို့ဆီဒူ, ဖိလစျ Lech flan ကြွယ်ဝ Steam custard တစ် syrupy caramel နှင့်အတူထိပ်ဆုံးပါပဲ။ ဒါဟာပါတီ fiestas နှင့်အခြားအထူးအခါသမယမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်လူကြိုက်အများဆုံးအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီအချိုမြိန်ပန်းကန်တချို့လက်တင်အမေရိကနှင့်ကာရစ်ဘီယန်နိုင်ငံများရှိလည်းရေပန်းစားသည်။ မြောက်အမေရိက၏ဟစ်စပန်းနစ်လူဦးရေအနက် Lech flan လည်းအဖြစ်လူသိများသည် creme caramel ။
Lech Flan အကြောင်း
Lech flan crèmebrûléeဆင်တူလား? အလားတူဟုတ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မရအတူတူပင်အကြောင်းရင်းနှစ်ခုသည်။ ပထမဦးစွာ Lech flan မီးဖုတ်ထားသောမဟုတ်ဘဲပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒုတိယအချက်မှာ Lech flan ၏ caramel topping အဆိုပါ custard ပေါင်းပါလိမ့်မည်ရှိရာဒယ်အိုးထဲမှာတိုက်ရိုက်သကြားအရည်ပျော်ဖြင့်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။
Lech flan ရာတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နှစ်ခုသာချက်ပြုတ်ခြေလှမ်းများရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးသကြား caramelizing လျက်ရှိ၏ ဒုတိယအတူတကွ caramelized သကြားနဲ့ custard steaming ဖြစ်ပါတယ်။
Lech flan တဦးတည်းကြီးမားသောရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစေခံရန်ရင်ပြင်သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်ဒါဟာသေးငယ် Single-အစေခံ ramekins အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
Lech flan သူ့ဟာသူစုံလင်ပေမယ့်တခြားနည်းလမ်းတွေထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပြောင်းဖူး con hielo နှင့်အိမ်ဖွဲ့-အိမ်ဖွဲ့တူသော iced အချိုပွဲများအတွက်ရေပန်းစား topping ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်သကြား
- 12 ကြက်ဥအနှစ်
- 2 ခွက်နို့အငွေ့ပြန်
- 2 ခွက်နို့ဆီဒူ
- ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဒါကြောင့်တစ်ဦးပယင်းအရောင် liquefies နှင့်လှည့်သည်အထိတစ်ဦးလေးလံထူ-bottomed ဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားအပူကျော်သကြားအရည်ပျော်။ အဲဒီမှာသကြားနှိုးဆော်ရန်မလိုအပ်ပေမယ့်ရံဖန်ရံခါဒယ်အိုးဘွေတစ်ချောမွေ့နှင့်ကြည်လင်-အခမဲ့ရည်အောင်ကူညီပေးသည်။
- အဆိုပါရည်ပယင်း၏အရောင်ရရှိသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, လျင်မြန်စွာအပူကနေဖယ်ရှားအောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်အ ramekin (သို့မဟုတ် ramekins) သို့သွန်းလောင်း။ ဒါကြောင့်အေးနှငျ့သငျကဒယ်အိုးထဲမှာခိုင်မာစေသောရှေ့တော်၌ထို ramekins ဖို့ရည်လွှဲပြောင်းရန်အစာရှောင်ခြင်းအလုပ်မလုပ်ဖို့လိုအပျအဖြစ် Caramelized သကြားခိုင်မာစေသော။
- ရေနွေးငွေ့အိုး၌ရေအပူကိုစတင်ပါ။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥအနှစ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါအငွေ့ပြန်နို့နှင့်ဒူနို့ဆီအတွက်သွန်းလောင်း။ ဆားနှင့်သံပုရာ zest ထည့်ပါ။ အရောအနှောအညီအမျှ Blend သည်အထိမွှေပေးပါ။ အရောအနှောလေပူဖောင်းဖွဲ့စည်းရှောင်ရှားရန်လည်းခဲယဉ်းရိုက်နှက်မဟုတ်သလိုရောထွေးပါဘူး, မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ ramekin (သို့မဟုတ် ramekins) ထဲသို့ကြက်ဥအနှစ်-နို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ချက်ပြုတ်သောအိုး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 20 မှ 40 မိနစ်ဘို့ရေကိုတကျီကျီကျော်ရေနွေးငွေ့။ အဆိုပါ Lech flan တို့ထိရန်သတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်မြဲမြံစွာရပါမည်။
- အပူကနေ ramekin (သို့မဟုတ် ramekins) ဖယ်ရှားပါ။ လည်ပတ်ထို့နောက် Lech flan Cool ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအချိုပွဲပန်းကန်ပေါ်ကိုပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါထို့နောက် flan ၏နှစ်ဖက်လျှော့ပေးရေးတစ်ဦးထောပတ်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါရည်အချို့တို့သည် flan ၏နှစ်ဖက်ချစီးဆင်းနှင့်ပန်းကန်ပေါ်မှာရေကူးကန်ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။ ဒါကြောင့်ဖြစ်သင့်သည်ကိုမည်သို့ဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 429 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 238 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 214 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 66 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |