သံလွင်ဆီထဲမှာရှားပါးအဖြူရောင် truffles ရှာကိုအသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို
White က truffles မြင့်မားသူတို့ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာများအတွက်တန်ဖိုးကြီးဖြစ်ကြောင်းမှိုဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားသဘောကျသူကိုစားဖိုမှူးများနှင့်နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးမကြာခဏသူတို့အလိုရှိကြသည်တွင်အရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူဟင်းလျာများဖြစ်စေဝေငှဖို့ရေနံ truffle မှဖွင့်နိုင်အောင်သူတို့ကရှားပါးစျေးကြီးနှစ်ခုလုံးရှိပါတယ်။
တစ်ဦးကောင်းအဖြူ truffles ရေနံကောက်နေလှည်နိုင်ပါတယ်။ အသေးစားပုလင်းမြင့်မားသောစျေးနှုန်းမှာထား၏, ဒါပေမယ့်အများကြီးဖြုန်းသင်တစ်ဦးက high-quality truffles ရေနံရရှိမည်မျှအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။
တကယ်တော့အများစု truffles အဆီများထိုကဲ့သို့သော 2,4-dithiapentane, truffles သူတို့ရဲ့တွေ့ရခဲသောအရသာနှင့်အနံ့ပေးသောမွှေးကြိုင်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ရာပေါင်းများစွာ့တဦးတည်း၏အဓာတ်ခွဲခန်း-ဖန်တီးပွားအဖြစ်ဓာတုပစ္စည်းအတူဒြပ်အရသာရှိပါတယ်။ အခြို့သောအဘို့, အဲဒီစကားတခွန်းကို truffles ရေနံရှောင်ရှားရန်ကောင်းသောအလုံအလောက်အကြောင်းပြချက်ပါပဲ။ သငျသညျပြီးသား truffles ရေနံကိုခံစား, ဒါမှမဟုတ်စပ်စုဖြစ်ကြပြီးကကြိုးစားပြီးချင်လျှင်မူကား, ဒီမှာသုံးပြီးတချို့ဝယ်သတင်းရင်းမြစ်နှင့်အကြံပြုချက်များဖြစ်ကြသည်။
White က truffles ရေနံဝယ်ယူခြင်းနှင့်အသုံးပြုခြင်းတို့အတွက်သိကောင်းစရာများ
တံဆိပ်စာရင်း "truffles အနံ့," "အနှစ်သာရ", "အရသာ" သို့မဟုတ်အလားတူတစ်ခုခုရှိလျှင်, အလေးသာရေနံဓာတုအရသာကြောင်းကသိပ်ကောင်းပါတယ်။ ဤအပုလင်းထဲတွင်အခြောက် truffles ၏ bits အရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့မ, ရှိုးများပါတယ်။ ဒြပ်အရသာအဆီများကိုမှန်ကန်လတ်ဆတ် truffles များ၏မသိမသာကွဲပြားကင်းမဲ့ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ထိုသူတို့ပျော်မွေ့မည်မဟုတ်ဟုပြောမယ့်, ဒါပေမယ့်သင်ကအစစ်အမှန်အရာကိုမြည်းစမ်းပြီးပြီဆိုပါက, သင်သည်ထိုသူတို့စိတ်ပျက်စရာတွေ့ပါလိမ့်မည်။
- တချို့ကအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီအကောင်းတစ်ဦး truffles ရေနံလုပ်လွန်းအားပြင်းထန်စွာအရသာကြောင်းကိုထိန်းသိမ်းရန်။ တချို့ကထုတ်လုပ်သူသူတို့ employ အဆိုပါဒြပ်အနံ့ mask တစ်ခုကြံ့ခိုင်ရေနံကိုသုံးပါလုပ်ပါ။ သို့သော်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီကြီးမားတဲ့အရသာကွာခြားမှုရှိနိုင်ပါသည်ကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့; တစ်ဦးပျော့အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီအမှန်တကယ်တစ် truffles ရေနံအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
အလွန်အနည်းငယ်သောအဖြူရောင် truffles ရေနံကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးကလစ်ဘရယ်အလွန်လွယ်ကူစွာသင့်ရဲ့ရေနံအတုအနံ့ပါရှိသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, တစ်ပန်းကန်လွှမ်းမိုးနိုင်ပါတယ်သွန်းလောင်း။
အဆိုပါမွှေးကြိုင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုချက်ပြုတ်ဆီးတားဖို့လည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြောင့်, ပြီးဟင်းလျာများများအတွက် truffles ရေနံသိမ်းဆည်းပါ။
ထိုကဲ့သို့သောသံလွင်ဆီ, ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်မုန့်အဖြစ်အဆီဆံ့ကြောင်းဟင်းလျာများ, ကျော်အကောင်းဆုံးအရသာ, မိုးဖွဲ truffles ရေနံသည်။
တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ် truffles ရေနံစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အရသာ၏ပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ရန်တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သော, မှောင်မိုက်အရပ်၌သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
- နောက်ဆုံးတွင်က truffles ရေနံမကောင်းဘူးလို့သို့မဟုတ်အရသာရှိမရှိအကဲဖြတ်တဲ့အခါမှာရေတွက်သင့်အာခေါင်နှင့်နှာခေါင်းပါပဲ။ သင်ပျော်မွေ့တစ်ဦးကိုရှာဖွေမှီကအနည်းငယ်စမ်းသပ်ဝယ်ယူမှုယူနိုင်ပါတယ်။ အဖြူ truffles ရေနံ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, တစ်ခုစျေးကြီးအလားအလာရှိနိုင်ပါသည်။ သငျသညျရှာဖွေရေးတက်သည်နေလျှင်မူကား, က culinarily ကြိုးသကျသပွေနိုငျသညျ။
အဘယ်မှာရှိအဖြူရောင် truffles ရေနံကိုဝယ်ရန်
D'Artagnan အဖြူရောင် truffles ရေနံသန့်စင်သောပထမဦးဆုံး-ဖိပြင်သစ်သံလွင်ဆီ, အီတလီအဖြူ truffles အနှစ်သာရ။ ပြင်သစ်တွင်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ dartangnan.com မှာအွန်လိုင်းကိုဝယ်။ စျေးနှုန်း: $ 24,99 / 8ounces ။
Ultimate ဇိမ်ခံကား, နေ့စဉ်နေ့တိုင်းပျော်ရွှင်မှု: Rosario Safina, Urbani USA နဲ့ truffles ၏စာရေးဆရာများ၏သမ္မတဟောင်းကတီထွင် da Rosario အော်ဂဲနစ်အဖြူရောင် truffles အရသာသံလွင်ဆီ။ ပျော့အော်ဂဲနစ်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ, အော်ဂဲနစ်အီတလီအဖြူ truffles, နှင့်သဘာဝအော်ဂဲနစ်အီတလီအဖြူ truffles အရသာနှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ကြံ့ဖွံ့အော်ဂဲနစ်အသိအမှတ်ပြု။ da Rosario ကနေတိုက်ရိုက်ဝယ်ပါ, သို့မဟုတ်အဆိုပါ Fr enchy ပျားစမ်းပါ။ စျေးနှုန်း: $ 19.24 / 1.76 အောင်စ။
အော်ရီဂွန်အဖြူရောင် truffles ရေနံပထမဦးဆုံးအမေရိကန်, All-သဘာဝဓာတု-အခမဲ့ truffles ရေနံထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ရိုင်းအော်ရီဂွန် truffles နှင့် Blend အလင်းသံလွင်ဆီကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဂျက် Czarnecki, အဆိုပါယောလ Palmer ကအိမ်၏စီးပွားရေးလုပ်ငန်းနှင့်မှို၏ဂျိမ်းမုတ်ဆိတ်ဆုကို-အနိုင်ရတစ်ဦးကကွတ်ရဲ့စာအုပ်၏စာရေးသူအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီး။
oregontruffleoil.com မှာအွန်လိုင်းကိုဝယ်။ စျေးနှုန်း: $ 30 / 5ounces ။
အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်
ဥ, ပေါက်ပေါက်, creamy ဒိန်ခဲ, ခေါက်ဆွဲ, သုပ်, ဒါမှမဟုတ်မှိုဟင်းလျာများကျော် drizzled အဖြူ truffles ရေနံကြိုးစားပါ။ polenta သို့မဟုတ် risotto ပြီးဆုံးရန်သုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်နွေး, crusty ပေါင်မုန့်တစ်နှစ်ကိုဆီအဖြစ်။
ငါသည်သင်တို့ကိုအသုံးပြုရန်ဖို့ဘယ်လိုသေချာမသိကြ, f, ကြိုးစားပြီး truffles Jarlsberg နှင့်တောရိုင်းမှိုဖွန်ဒူး !