Limoncello -Lemon Liquer ကြော် Make လုပ်နည်း

Limoncello တောင်ပိုင်းအီတလီဖို့အရသာသံပုရာ liqueur ဇာတိဖြစ်ပါတယ်။ Limoncello အတော်လေးစျေးကိုအဆမတန်မြှနိုင်ပါတယ်ဒါပေမယ့်သင်ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်နှင့်အတူအိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင် limoncello စေနိုင်သည်။ တစ်ကောင်းတဲ့ပုလင်းထဲမှာထည့်သွင်းမယ့်လက်ဖြစ် tag ကို add ကြောင့်လှပသောဆုကြေးဇူးကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်သာခွံကိုသုံးခြင်းနှင့်သင်သည်မည်သည့်မလိုအပ်သောအပေါ်ယံပိုင်းသို့မဟုတ်ပိုးသတ်ဆေးကိုရှောင်ရှားချင်သောကြောင့်အော်ဂဲနစ်သံပုရာကိုသုံးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 15 အော်ဂဲနစ်သံပုရာ
• ထိုကဲ့သို့သော Everclear အဖြစ် 2 (750-milliliter) ပုလင်း 151- သို့မဟုတ် 190-အထောက်အထားစပါးကိုအရက်,
• 4 ခွက်သကြား granulated
• 9 1/2 ခွက်ကိုရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အကောင်အထည်ဖော်မှု

1-ဂါလန် Glass ကိုအိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက် Peeler, Long ကသစ်သားဇွန်း, ဖလားတိုင်းတာခြင်း, အကြီးစားပြီနောက်ဟင်း, လေး (1 လီတာ) ဖန်ပုလင်း, Fine-mesh စစ်အောင်သို့မဟုတ်ကော်ဖီ Filter ကို, အကြီးစား Bowl, ချုံ့ရန်-လည်ပင်းကတော့, Ladle

1. ပူပြင်းဆပ်ပြာရေအတွက်နှင့်ခြောက်သွေ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့် 1-ဂါလံဖန်အိုးများနှင့်အဖုံးဆေးကြောပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင့်ရဲ့ပန်းကန်ဆေးစက်၏ပုံမှန်အစည်းအဝေးသံသရာကနေတဆင့်အိုးတလုံးနှင့်အဖုံးကို run ။
2. ပူနွေးသောရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာသံပုရာပွတ်တိုက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler အသုံးပြုခြင်း, ကျယ်ပြန့် strips တွေအတွက်တစ်ဦးချင်းစီသံပုရာထံမှခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ limoncello တစ်ခါးသောအရသာဖြစ်စေဝေငှလိမ့်မည်သည့်အဖြူရောင်အူ, ဖယ်ရှားပစ်ရန်မဟုတ်သတိထားပါ။

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုးတလုံးထဲမှာသံပုရာအခွံချထားပါ။ အဆိုပါအရက် 1 ပုလင်းထဲမှာလောင်းနှင့်လုံးဝအရည်အတွက်ကသူတို့ကိုရေမြှုပ်နေတဲ့သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူသံပုရာအခွံကိုဆင်းတွန်း။ တင်းကျပ်စွာဖုံး secure နှင့်မတ်စောက်နေတဲ့အေးမြမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌အိုးတလုံးထားကြ၏။ နှိုးဆော်မလိုအပ်ပါဘူး။
2. 20 သို့မဟုတ် 40 ရက်အတွင်းပြီးနောက်, အရောအနှောဖို့အရက်၏ဒုတိယပုလင်းထည့်ပါ။ သကြားထားပါနှင့်7½ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရေခွက်နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှ Decrease အပေါင်းတို့နှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းကြောင်းသေချာစေရန် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြ။
3. သကြားရည်လုံးဝအေးမြသည်သောအခါ, အိုးတလုံးထဲမှာသံပုရာနှင့်အရက်ကိုရောပြီးကြောင့်ထည့်ပါ။ တင်းကျပ်စွာဖုံး secure နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်း 20 မှ 40 ရက်ကြာမတ်စောက်နေတဲ့အေးမြမှောင်မိုက်အရပ်မှအိုးတလုံးပြန်သွားပါ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, အရည်သံပုရာ peels ကနေအရသာကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်နဲ့အရောင်တောက်ပသောအဝါရောင်လှည့်။
4. ပုလင်းသွပ်ရန်, ပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပူ, ဆပ်ပြာရေနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ထဲမှာပုလင်းဆေးကြောပါ။ တနည်းအားဖြင့်သင့်ရဲ့ပန်းကန်ဆေးစက်၏ပုံမှန်အစည်းအဝေးသံသရာကနေတဆင့်ပုလင်းကို run ။
5. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့တစ်ဦးစစ်အောင်သတ်မှတ်ဒဏ်ငွေ-ကွက်ရေစစ်အောင်, ဒါမှမဟုတ်ကော်ဖီ filter ကိုကနေတဆင့်အရည် strain ။ သငျသညျ 151-အထောက်အထားစပါးကိုအရက်ကိုအသုံးပြုလျှင် limoncello ရေ 1 2/3 ခွက် Add; သငျသညျ 190-အထောက်အထားကိုအသုံးပြုလျှင်ရေ 2 ခွက်ထည့်ပါ။ (မှတ်ချက်: အကိုရေဒီထို့အပြင်အရောင်အတွက်အရည်မိုးအုံ့နဲ့ဖြူဖပ်ဖြူရောအဝါရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဒါဟာတပ်မက်လိုချင်သောရလဒ်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ။ ) မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောအနည်အနှစ်များပန်းကန်လုံး၏အောက်ဆုံးမှဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်ကြလိမ့်မည်ဟုဒါကြောင့်ခဏငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
6. ကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းကတော့အသုံးပြုခြင်း, 1 လက်မအရွယ် headspace ထွက်ခွာခြင်း, ပြင်ဆင်ထားပုလင်းထဲသို့ limoncello ladle ။ အဆိုပါ lids secure, သန့်ရှင်းသည့်ဘီးဝန်း Wipe နှင့်တံဆိပ်။

သိုလှောင်: တစ်အေးမြမှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌ပုလင်းသိမ်းထား, ဒါမှမဟုတ်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စောင့်ရှောက်လော့။ Limoncello နှစ်ပေါင်းများစွာစောင့်ရှောက်မည်။

လက်ဆောင်ကဒ်: ဒီအိမ်လုပ် Limoncello အပေါ်ယူဂိုဆလားဗီးယားခဲ့သည် [နေ့စွဲပေး] နှင့်လာရန်နှစ်ပေါင်းများစွာခံစားနိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားများနှင့်ညစာအပြီး SIP တစ်လန်းဆန်း liqueur ကြောင့်ပျော်မွေ့။

လက်ဆောင်ပေးမယ်-ပေးခြင်းသိကောင်းစရာများ: raffia သို့မဟုတ်ဖဲကြိုးနှင့်အတူအသီးအသီးပုလင်းတုပ်နှောင်ပြီးလက်ဆောင်ကဒ် attach ။ လက်ဆောင်ခြင်းတောင်းသို့ဤဖွင့်ရန်, ရင်းနှီးစွာမျက်မှန်အစုတခုထည့်ပါ။

ဒိုင်ယန်းမော်ဂန်နှင့် Sur, La ဇယား (Andrews က McMeel 2010) ကလက်ဆောင်များကွတ်မတ်ေတာသထံမှခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။ (အမေဇုံအပေါ်ဝယ်ပါ။ )

ပိုများသောသံပုရာအချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်း:

စတော်ဘယ်ရီ-Rhubarb Sauce နှင့်အတူသံပုရာ Ricotta Fritters

လွယ်ကူသောသံပုရာ Meringue Pie

သံပုရာ Mascarpone အလွှာကိတ်မုန့်