ထိုင်း Panang ကြက်သားဟင်းကြော်

ထိုင်း panang ကြက်သားဟင်း (မြောက်ပိုင်းမလေးရှားပြည်နယ်နှင့်တူလည်းစာလုံးပေါင်းပီနန်) မလေးရှား, မြန်မာ, နှင့်အိန္ဒိယထံမှအရသာမှတ်စုနှင့်အတူနွေးထွေးသော, ကြွယ်ဝသောအနီရောင်ဟင်းပါရှိပါတယ်။

ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှည်လျားသောစာရင်းအားဖြင့်ပယ်ခံရမည်မနေပါနဲ့ ထိုင်း panang ငံပြာရည် ။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အဘယ်သူမျှမပြင်ဆင်အနည်းငယ်သာလိုအပ်နှင့်ရိုးရိုးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်အတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နဲ့အလွယ်တကူ blitzed နေကြသည်။ သို့သော်သူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများမပါဘဲ, သင့်ပန်းကန်ရှိသည်ဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့ကြွယ်ဝသော, ရှုပ်ထွေးအရသာကင်းမဲ့ပါလိမ့်မယ်။

အစဉ်အလာ, ဒီဟင်းတစ် stovetop ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးသစ်သားမီးကိုကျော်တအုံနွေးနွေးမည်ဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူဘို့, ဒီစာရွက်ချက်ပြုတ်မီးဖိုများအတွက်လမ်းညွန်ပေးသည်ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်အဲဒါကိုကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ရန်သေချာဖြစ်ခြင်း, တစ်ဦးမီးဖိုထိပ်ပေါ်မှာတအုံနွေးနွေးနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, ရင်သား, ပေါင်သို့မဟုတ် drumsticks
• ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ် 3 ခရမ်းချဉ်သီး,
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်မွှေးသောအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, လိုက်သည်ကို
• 2 kaffir
• ထုံး အရွက်, သို့မဟုတ်အစားထိုးပင်လယ်အော်အရွက်
• 1/2 ချောင်ခွက်ကို
• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း အကြမ်းဖျင်းအရွက်, လက်ဝဲဘက်မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်အရွက်ကိုကြီးမားလျှင်ကုန်တယ်
• Sauce လုပျရနျ:
• 4 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• quartered 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်,
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, လိုက်သည်ကို
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပုစွန်ငါးပိ
• 1 ဇွန်း paprika
• 1 ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတပြင်လုံးကို
• ဇီ
• 1-2 အနီရောင်ငရုတ်သီး, minced, OR 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Cayenne ငရုတ်ကောင်း အရသာဖို့ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးအလွှာ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့
• 1 လုပ်နိုင်ကောင်းသောအရည်အသွေးအုန်းသီးနို့

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဟင်း Sauce Make

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုအလုပ်ပန်းကန်သို့မဟုတ် Blender စေရန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, quartered ကြက်သွန်, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း add, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငါးငံပြာရည်, ပုဇွန်ငါးပိ, paprika, ငရုတ်သီးမှုန့်, နံနံ, ချီလီသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း, နနွင်းသစ်ကြံပိုး nutmeg, လေးညှင်းပွင့, အုန်းသီးနို့နှင့်ထုံးဖျော်ရည်။ ဖြစ်စဉ်ကိုကောင်းစွာ။
2. တစ်ဦး casserole ပန်းကန်ထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ သင်ပိုမိုငံပြာရည်ချင်ပါတယ်ဆိုလျှင်, 1/2 ခွက်ကိုမှအကောင်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာတက် add နှင့်အတူတကွမွှေပေးပါ။

အဆိုပါကြက်သား Add

1. 375 အက်ဖ်မှအပူမီးဖို
2. အဆိုပါဇီအမျိုးအနွယ်နှင့်ထုံးရွက်သို့မဟုတ်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူလျှောက် casserole ပန်းကန်မှကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. 45 မိနစ် casserole ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ဦးစလုံးပြုတ်သည်အထိအခြား 15 ဦးမှ 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုမှပြန်လာ, ဒါမှမဟုတ်ထို့နောက်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
5. တစ်အရသာစမ်းသပ်မှုပြုပါနှင့်ပိုပြီး add ငါးငံပြာရည် ကြောင့်လည်းစပ်လျှင်အလုံအလောက်ငန်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းဒိန်ချဉ်ပါလျှင်မ။ ဒါကြောင့်လည်းငန်င် အကယ်. ပိုမိုထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။
6. လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အများအပြားနှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်ဆန် (အဖြူသို့မဟုတ်လုံးစပါးကို) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	580
စုစုပေါင်းအဆီ	31 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	109 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,211 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	12 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	42 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )