ဆန်ကြော်ဤသည်လွယ်ကူသောပုစွန်စားသောက်ဆိုင်အရည်အသွေးပင်ဖြစ်သည် (သို့မဟုတ်ပိုကောင်း!) ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပုစွန် နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအလျင်အမြန်ဖြစ်ကြသည်။ ချက်ပြုတ်ဆန်, ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ, Add အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာ အပေါင်းငါ့ကိုယ်ပိုင်အထူးထိုင်းငံပြာရည်, သငျနေတဲ့တို ကြော်ဆန်စာရွက် လူတိုင်းနှစ်သက်သောရန်သေချာကြောင်း, တောင်သင့်ရဲ့လေးတွေ။ တစ်ဦးကသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း ကျန်ဆန် - သငျအခြို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအာကာသကိုတက်ယူပြီးလျှင်နှင့်ကျန်လှော်ကြက်သားကိုလည်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်ကစပ်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ yum!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက်ဆန် (ချက်ပြုတ် 1-3 ရက်အတွင်း '' ဟောင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်လျှင်, သို့မဟုတ်လောလောလတ်လတ်ကိုဖန်ဆင်း)
- 8-12 ပုစွန် (အလယ်အလတ်သို့မဟုတ် 15-20 သေးငယ်တဲ့ပုစွန်, shell ကိုဖယ်ရှားအမြီးဖယ်ရှားခြင်းသို့မဟုတ်ပေါ်မှာကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ အေးခဲ, tepid ရေထဲမှာအစာရှောင်ခြင်းဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်နေလျှင်)
- 3-4 tbsp ။ ချက်ပြုတ်သောစပျစ်ရည် (အဖြူ)
- 1/4 ခွက်ကိုကြက်သွန် (minced)
- 3-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 2 ကြက်ဥ
- 1/2 3/4 ဖို့ခွက်ကိုပဲစေ့တွေဟာ (အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, 1/2 ခွက်ကိုသီဟိုဠ်ရွေးချယ်နိုင်)
- ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce for: (ဆန်ထက်ပိုမို 4 ခွက်များအတွက်အောက်ကပမာဏနှစ်ဆတိုးတာသေချာပါစေ)
- 1/2 Tsp ။
- ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ် 1/2 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်)
- 2 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည်
- 1 Tsp ။ သကြား
- 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 1 ဖြစ်တော့ငရုတ်ကောင်း (အဖြူ)
- 1-2 Tsp ။
- ငရုတ်သီးဆော့စ် (ပျော့ဆန်ဘို့ချန်လှပ်)
- အပါအ: 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကြော်စားဆန်ဟင်းချက်သိကောင်းစရာ: သင်တစ်နေ့တာအရွယ်ဆန် (သို့မဟုတ်အထက်) ကိုအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကအတူတကွ lumpy နှင့်ကပ်ကြလိမ့်မည်။ (ဒီတစ်အများကြီးပိုကောင်းစေသည်ကြောင့်ခွဲခြားရန် ကြော်စားဆန် !), ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းထားပါ။ 1 tbsp ထည့်ပါ။ ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ။ အခုဆိုရင်, သင်၏လက်ချောင်းသုံးပြီးဆန်ထဲသို့ရေနံရောနှောနှင့်ဆန်ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းတစ်ဦးချင်းစီအစေ့သို့ပြန်ခဲ့ပါသည်မှီ, ရုံခွဲခြား။
- အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူမွှေပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးနွေး။ 2 tbsp ထည့်ပါ။ ရေနံပေါင်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ။ နှိုးဆော်-ကြော်စက္ကန့် 30 1 မိနစ်မှ, ဒါမှမဟုတ်မွှေးအထိပါပဲ။
- ချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အခြား 2 မိနစ်ဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်းကိုစတင်အထိပါပဲ။
- ပုစွန်ထည့်ပါ။ (ချက်ပြုတ်ပုစွန်သုံးပြီးလျှင်, ဆန်နှင့်အတူနောက်ပိုင်းတွင်အတူတူက add) ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2-3 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်သည်အထိပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးလှည့်ပြီ။
- သင့်ရဲ့ဒယ်အိုး၏ဘေးထွက်မှပုစွန် Push ။ 1 Tsp ထည့်ပါ။ ပိုပြီးရေနံ, ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥ crack ။ အကြောင်းကို 1 မိနစ် - လျင်မြန်စွာ scramble မှကြော်။
- ဤနောက်ဆုံးအနည်းငယ်ခြေလှမ်းများ (မြင့်မားသောအပူ) အတွက်ပူအဆိုပါ wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထားပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်) ထိုဆန်, အေးစက်နေတဲ့ပဲနဲ့ဒါမှမဟုတ်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သီဟိုဠ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ကျော် Drizzle ။
- လျင်မြန်စွာ 2 တန်ဆာနှင့် (ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေဖယ်ရှား) တစ်ဦးဆမ်းကဲ့သို့ရွေ့လျားမှုသုံးပြီး, အ wok / ဒယ်အိုးထဲမှာ "ဆမ်း" ဟုအဆိုပါဆန်ကိုစတင်။ "နှိုးဆော်-ကြော်" ဒီလမ်းအတွက် 3-7 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ဆန်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာသည်အထိ / ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပူကြ၏ Continue ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်။ တပ်မက်လိုချင်သောအရသာအောင်မြင်သည်အထိ သာ. ကြီးမြတ်အရသာများအတွက်, အနည်းငယ်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လည်းငန်အရသာလြှငျ, လတ်ဆတ်သောထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ညှစ်ထည့်ပါ။
- ဖြောင့် wok / ဒယ်အိုးထဲကနေပူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကြောင့်အပိုစပ်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်လတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီး add, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအတူအစေခံ နမ် Prik Pao (ကြော်) ဘက်ခြမ်းမှာ။ ခံစားကြည့်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1556 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 208 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,576 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 296 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 22 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 42 ဂရမ် |