Rhubarb ကမ္ဘာ၏အေးဒေသများအတွက်နှစ်ရှည်ဒါပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုတစ်ခုနှစ်ပတ်လည်အဖြစ်စိုက်ပျိုးခံရဖို့ရှိပါတယ်။
သငျသညျလတ်ဆတ် rhubarb ရှိတိုင်းဟာအလွ Marmalade ဟာကျေးဇူးတော်ကိုထိန်းသိမ်းနှင့်ရာသီတိုးချဲ့ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါ!
သင်၏အင်္ဂလိပ် muffins အပေါ်ယို, ဘီစကွတ်, ဒါမှမဟုတ်ကင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ပေါင် rhubarb ရိုး (ကိုပွငျဆငျနှင့်ဆေးကြော; ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအကြောင်းကို 5 မှ 6 ခွက်)
- 1 ကြီးမားသောလိမ္မော်ရောင်
- 1 အလတ်စားသံပုရာ
- 7 1/2 ခွက်သကြား
- 2 Pouch အရည်အသီး pectin (6 အောင်စစုစုပေါင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အပြည့်အဝထက်ဝက်အကြောင်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး canner ဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း; အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- ပိုးမွှားသတ်မှ 10 မိနစ် (အစည်သွပ်ဗူးရေနွေးအိုးကိုရေ၌ဤသို့ပြုစေခြင်းငှါ) ကိုလျှော်အနာစိမ်းအိုး။ သူတို့ကိုသင်ဖြည့်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိရေပူထဲမှာအိုးထားပါ။ ရုံမျှတည်ထားပါရန်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအပူရေ, ထို့နောက်နိမ့်မှဖွင့်ပြားချပ်ချပ်အိုး lids add နှင့်ပူသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။
- အချပ် rhubarb အလွန်ကျဲပါးပြီးကြီးမား nonreactive ရေနွေးအိုး၌ထား၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler နှင့်တကွ, လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာကနေပါးလွှာပြင်ခွံလက်သည်း။ strips တွေထဲသို့လှီးခြင်းနှင့် rhubarb အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ ခွံကွာလိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာကနေပြင်အဖြူအူ, ထို့နောက်အလွန်သေးငယ် Chunk သို့အသီးအခုတ်။ မည်သည့်မျိုးစပါးနှင့်ခက်ခဲတဲ့အမြှေးပါးကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ အဆိုပါ rhubarb နှင့်အတူရေနွေးအိုးထဲမှာကုန်တယ်အသီးထားပါ။ သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်, အရေနွေးအိုးမှသကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်။ မြင့်မားတဲ့မှအပူကိုတိုးပှားဆင်းနှိုးဆော်မရနိုငျသောအပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 2 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်, ဆူပွက် Continue ။ ချက်ချင်း pectin Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြန်။ အဆက်မပြတ်မွှေ, ကြာကြာ 1 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။
- ထိပ်ကနေအမြှုပ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်, ဆန္ဒရှိလျှင်, ထို့နောက် 1/4 လက်မအရွယ် headspace ထွက်ခွာအိုးထဲသို့ပူအသီးအရောအနှော ladle ။ စင်ကြယ်သော, damp အထည်နှင့်အတူဘီးဝန်း Wipe ။ မီးညှပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံး-ရုတ်သိမ်းသံလိုက်အသုံးပြုခြင်း, အိုးပေါ်တွင်ရေနွေးနှင့်နေရာကနေပြားချပ်ချပ် lids ရုတ်သိမ်းပေးရန်။ ခိုင်မြဲစွာအိုးတလုံးကွင်းပေါ်တွင်ဝက်အူဒါပေမဲ့ Over-တင်းကျပ်ပါဘူး။
- အဆိုပါ canner အတွက်ထိန်သိမ်းအပေါ်အိုးထားပါကအိုးအထက်အနည်းဆုံး 1 လက်မမှကြွလာနိုင်အောင်ရေထည့်ပါ။ အပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဖုံးဖုံးနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
ကြည့်ရှုပါ စည်သွပ်ဗူးများနှင့်အနာစိမ်းရေထုတ်ယူခြင်းများအတွက်အိုးပြင်ဆင်နေ