Meringue မှိုရိုးရာတစ်ခုဂန္ပူးတှဲများမှာ buche က de နို , ဒါမှမဟုတ်ခရစ္စမတ် Yule မှတ်တမ်းကိတ်မုန့်။ ဖော်ပြထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်, သင်တစ်ဦး coupler သို့မဟုတ် 1/2 လက်မပတ်လည်အစွန်အဖျားနှင့်အတူကြီးမားတဲ့လျှပ်စစ်ရောနှောပြီး pastry အိတ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အလွန်အကျွံစိုထိုင်းဆဟာ meringues ဖျက်ဆီးနိုင်သောမှတ်ချက်ဒါကြောင့်သင်ကအလွန်စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင်အသက်ရှင်လျှင်သူတို့ကိုလုပ်သို့မဟုတ်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ကြိုးပမ်းကြပါဘူး။
ဖေါ်ပြခြင်း step-by-ခြေလှမ်းရုပ်ပုံများနှင့်အတူဓာတ်ပုံကိုသင်ခန်းစာထုတ်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ meringue မှိုအောင်ဘယ်လို !
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အခန်းအပူချိန်မှာ 2 ကြက်ဥလူဖြူ,
- 1/4 Tsp ။ ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်
- 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
- 1/4 ခွက်ကိုအဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ်သို့မဟုတ်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- 1/4 ခွက်ကိုကိုကိုးအမှုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ခေပျြမြားစက္ကူသူတို့နှင့်အတူတန်းစီနေဖြင့် 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပြင်ဆင်ပါ။ 200 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
တစ်ဦး whisk ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်ထားတဲ့လျှပ်စစ်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာ 2. နေရာအခန်းအပူချိန်ကြက်ဥလူဖြူ။ ဒါဟာသောပန်းကန်အရေးကြီးပါတယ်နှင့်ကြက်ဥလူဖြူစနစ်တကျရိုက်နိုင်အောင်, အလွန်စင်ကြယ်နှစ်ခုလုံး whisk ။
3. အလတ်စားမြန်နှုန်းပေါ်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက် Begin ။ သူတို့ကအရမ်း frothy များမှာတပြိုင်နက်, ရောနှောရပ်တန့်ခြင်းနှင့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်ထည့်ပါ။
ထပ်ရောနှော Start နှင့်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်ပုတ်ဆက်လက်။ သူတို့ပျော့ထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်မြင့်မားဖို့မြန်နှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းအချိန်မှာသကြားတစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ပြီးတာနဲ့။ သူတို့ကအရမ်းတောက်ပဖြစ်ကြပြီးခိုင်မာသောထိပ်ကိုင်သည်အထိလူဖြူ Beat, ဒါပေမယ့်ခြောက်သွေ့တဲ့သို့မဟုတ် crumbly မရှိကြပေ။
4. 1/2 လက်မပတ်လည်အစွန်အဖျား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး coupler များ၏ပွင့်လင်းဆုံးကိုတပ်ဆင်ကြီးမားတဲ့ pastry အိတ်စ meringue ဇွန်း။
5. ပထမဦးစွာပိုက်မှိုထုပ်: သားရစောစက္ကူကနေ 1/2 လက်မအကြောင်း 90 ဒီဂရီထောင့်မှာ pastry အိတ်ကိုင်ထားပါ။ ကုမ္ပဏီတခုနှင့်ပင်ဖိအားသုံးပြီးအချင်း 2 လက်မနှင့်အမြင့်မားတဲ့ 1 လက်မအကြောင်းပတ်ပတ်လည် meringue disc ကိုညှစ်ထုတ်။ အိတ်လိမ်နှင့်ဦးထုပ်ကနေသန့်ရှင်းတဲ့ "ချိုး" ရရန် meringue ကနေလွှင့်ထို့နောက်ဖျစ်ညှစ်ရပ်တန့်။ သငျသညျခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ဒါဇင်မှိုထုပ်များသည်အထိမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပုံမှန်ကြားကာလအတွက်ပြန်လုပ်ပါ။ သင်သည်သင်၏လက်ညှိုးစိုစွတ်စေသောနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထုပ်တလျှောက်ကပြေးအားဖြင့်သင့်မှို၏ထိပ်မှထွက်လွယ်ကူချောမွေ့နိုင်ပါတယ်။
6. ထို့နောက်မှိုကိုအဓိကအားထားပိုက်။ တဖန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထံမှအကြောင်းကို 1/2 လက်မ perpendicular အိတ်နေရာချ။ 1 လက်မပတ်လည်အခြေစိုက်စခန်းဖွဲ့စည်းဖို့အိတ်ဖျစ်ညှစ်စတင်ဖို့။ 1.5 လက်မရှည်တဲ့ tapering ကို stem ဖွဲ့စည်း, သင်တဖြည်းဖြည်းနှင့်အညီအမျှအိတ်တက်ဆွဲအဖြစ်ညှစ်ဖို့ Continue ။ ဖြစ်နိုင်သမျှ-အချို့စောင်းနှင့်ပြိုကျလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုအဓိကအား, ဒါကြောင့်သင်အမြဲ extras လုပ်သင့်တယ်သကဲ့သို့အများအပြားကိုအဓိကအားထားပိုက်မှကျန်ရှိသော meringue ကိုသုံးပါ။
ပင်ချက်ပြုတ်သေချာစေရန်ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်သူတို့ကိုလှည် 7. ဖုတ်အကြောင်းကို 90 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာ meringues ။ အဆိုပါ meringues တို့ထိရန်ခဲယဉ်းပြီးခြောက်သွေ့ဖြစ်သင့်, သင်အလွယ်တကူသားရစောထဲကနေတဦးတည်းရုတ်သိမ်းပေးရန်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။
အဆိုပါ meringues ပြုပြီးတာနဲ့မီးဖိုကို turn off နှင့်သူတို့ကိုနာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ထိုင်ကြကုန်အံ့။
8. အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာနှိုးဆော်သည်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ပျော်, အမှိုစုဝေးရန်။ တစ်ဦးမှိုထုပ်၏အောက်ဆုံးအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်ထွင်းရန်သွားကြားထိုးတံကိုသုံးပါ။ အဖြူရောင်ချောကလက်တစ်ဦးကို stem ၏အပေါ်ဆုံးနှစ်ပြီးလျှင်, မှိုထုပ်၏အပေါက်ထဲမှာချောကလက်ဖုံးကို stem ထိပ်တန်းကပ်။ တည် ထား. , ကျန်ရှိနေသေးသောထုပ်နှင့်အတူပြန်လုပ်မယ့်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင်မှိုထားပါနဲ့ကိုအဓိကအားထား။
9. နေရာဟာ ကိုကိုးအမှုန့် တစ် sifter ၌၎င်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သည့်မှိုထိပ်ကျော်ကိုကိုးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မှိုတစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့တဲ့အခန်းတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွက်တစ်လမှတက်ဘို့သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြောင်းစိုထိုင်းဆဟာမှိုပျော့နှင့်ပြိုကျစေနိုင်သည်, ဒါကြောင့်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအထိကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာပတ်ဝန်းကျင်၌သူတို့ကိုနေရာချကြဘူးသတိပြုပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 92 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 43 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |