ဟနျဂရေီကြက်သား paprikash သို့မဟုတ် csirke paprikas အဘို့ဤစာရွက် (ရူ့-keh ဖော-pree-kahsh) အနောက်မြောက် Indiana ပြည်နယ်၏ Zsolt Vegh ကနေဖြစ်ပါတယ်။ Boneless, skinless ကြက်သားရင်သားများတွင်အသုံးပြုသို့မဟုတ်သေအရိုးတို့နှင့်တစ်ဦးဖြတ်-up, fryer နိုင်ပါသည်။ မဖြစ်မနေ IS ကဘာလဲ, Zsolt သည်နှင့်အညီ, ဖြစ်နိုင်ရင် Cece ၏ရွာကနေတင်သွင်းချိုမြိန်ဟနျဂရေီ paprika ၏အသုံးပြုမှုသည်။
ကျော်ကြက်သား paprikash အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် nokedli ဆန္ဒရှိလျှင်, ကျယ်ပြန့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ထုကုန်တယ် 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- 2 ဇွန်းဘေကွန်အဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ပေါင် boneless, skinless ကြက်သားရင်သား, ဒါမှမဟုတ် 3 ပေါင်အရိုး-in ကို, အရေပြား-On ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း
- 1 ဇွန်းချိုမြိန်ဟနျဂရေီ paprika
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Vegeta ရာသီ (အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
- အမျိုးအနွယ်နှင့် 1/2 လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် 2 ဟနျဂရေီဖယောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ငှက်ပျောဖယောင်းငရုတ်ကောင်း,
- 2 အသေးစားခရမ်းချဉ်သီး, အမျိုးအနွယ်နှင့် 1 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်
- ပူပြင်းတဲ့ဟနျဂရေီ paprika pinch
- အရသာအတွက်ဆား
- 2 ဇွန်းအချဉ်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူကျော်ဘေကွန်အဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအတွက်, အညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, စသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ ဤသည် 10 မှ 15 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ ကြက်သွန်နီအညိုမခံပါနဲ့။ သူတို့ကို tenderize ကူညီရန်ပေါ့ပေါ့ဆားကြက်သွန်နီ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဒယ်အိုးမှကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- မြင့်မားတဲ့မှအပူ Turn နှင့်ကြက်သားထည့်, ခန့် 3 မိနစ်ဘို့ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် seared ထားပြီးသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ တစ်လက်မအားဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်ရေထည့်ပါ။ ကြက်သားကြက်သား၏မျက်နှာပြင်အထက်စောင့်ရှောက်ရန်, လိုအပ်သောအဖြစ်, ရေဖြည့်စွက်နီးပါးနူးညံ့သောအထိအပူလျှော့ချဖို့, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။ ဤသည် 1 1/2 နာရီအထိကြာနိုင်ပါတယ်။
- အဆိုပါ Vegeta, ငှက်ပျောဖယောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါပေမယ်ပြိုကွဲမဟုတ်သည်အထိပြန်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချဖို့, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, အပိုဆောင်းရေထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ပူဟနျဂရေီ paprika နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
- ဒေါသ ပူ paprikash အရည်အနည်းငယ် ladles နှင့်အတူချဉ်မုန့်။ ဒယ်အိုးပြန်သွားနှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ကိုဆောင် ခဲ့. မကြာခဏနှိုးဆော်။ ဟနျဂရေီကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် csipetke သို့မဟုတ် nokedli ဖက်ထုပ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 317 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 19 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 97 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 130 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |