Murgh Methi မလေးတစ်ဦး creamy နှင့်အရသာကြက်သားဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အောင်မျှမျှတတလွယ်ကူသောသော်လည်း, သင်ကောင်းတစ်ဦးကိုအိန္ဒိယစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာအမိန့်မယ်လို့အထူးတစ်ခုခုနဲ့တူအရသာ!
ငါသည်ငါ့နေရာအရပ်မှာ Murgh Methi မလေးချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာငါဖျော်ဖြေမှုဖြစ်ကြောင်းကိုအခါ, ငါများသောအားဖြင့်ဒါလုပ်ပါ။ သူတို့ထဲမှာလမ်းလျှောက်အဖြစ်အိမ်တော်ကို ... တစ်အရသာအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ဧည့်သည်များမှတစ်လျောက်ပတ်ကြိုဆိုပြည့်နှက်နေသည်။
လှပတဲ့အမွှေးအကြိုင်အတွက် ghee နံ့သာမျိုးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီတစ်အရည်ပျော်ပစ္စည်းအဖြစ်ချက်ပြုတ်လုပ်ရပ်များအတွက်အသုံးပြုဘယ်လိုနှင့်အတူလုပ်ဖို့ရှိပါတယ်။ စာရွက်ထဲမှာအဘို့အခေါ် fenugreek ရွက်လောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင် Naan သို့မဟုတ်ချာပါတီမုန်နှင့်အတူတကယ်ကောင်းကောင်းတတ်ထားတဲ့, ဒီစာရွက်တစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာချေးငှားရမည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အတူ marinated 1 ကီလိုဂရမ် ...
- ကြက်သွန်ဖြူ 12-15 လေးညှင်းပွင့: အ marinade များအတွက်
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း၏ 3 "အပိုင်းအစ
- 8 တပြင်လုံးကိုခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီး
- 1 နှင့်တစ်ဦး 1/2 Tsp ဆား
- 1 နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တစ် 1/2 Tsp
- 2 tsps ဇီမျိုးစပါး: အမွှေးအကြိုင်မဆလာအမှုန့်များအတွက်
- 3 tsps ငရုတ်ကောင်းပြောင်းဖူး
- 2 ကြယ်ပွင့် anise
- သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 2 X ကို 1 "တုတ်
- 6 အစိမ်းရောင် cardamoms
- 3 အနက်ရောင် cardamoms
- 12 လေးညှင်းပွင့
- ပြီးလျှင် nutmeg ၏ကြီးမားသောအဖြစ်တော့
- 2 နံနံမျိုးစပါး tbsps
- 5 ပင်လယ်အော်အရွက်
- သည်အခြား: တစ်ကြမ်းငါးပိသို့လုပ်ရမည် 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ,
- 3 နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ / ghee / ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola tbsps
- 1 နှင့်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့တစ် 1/2 ခွက်
- 5 မိုးသည်းထန်စွာမုန့် tbsps
- အခြောက်လှန်း Kasoori methi (သို့မဟုတ်ကြမ်းကုန်တယ်လတ်ဆတ် fenugreek အရွက်၏ခွက်) ၏ 3 tbsp
- အရသာအတွက်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခြောက်သွေ့အနီရောင်ငရုတ်သီးတစ်ဒဏ်ငွေငါးပိလုပ်မယ့်အစားအစာကို Processor ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါငါးပိအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ရောထွေးနှင့် 3 မှ 4 နာရီကြာစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- အဆိုပါနံနံမျိုးစပါးကင်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အရွက်များနှင့်အမှုန့်မှစပါးကိုကြိတ်: အခုခြောက်သွေ့မဆလာမှုန့်ပါစေ။
- roasting မရှိဘဲကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအမှုန့် Make နှင့်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- အလတ်စားအပူပေါ် non-ချောင်းကိုပြားချပ်ချပ် bottomed ဒယ်အိုးအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကကင်ဖို့ကြက်သွန်ငါးပိထဲမှာလောင်း, ဆားအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းရှိရာသို့အလျင်အမြန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြက်သွန်ရရှိသွားတဲ့ကြောင့်အလွယ်တကူ caramelized ရောက်လာပါတယ်။
- ကြက်သွန်ငါးပိအနည်းငယ်အညိုရောင်ရရှိသွားတဲ့အခါ, က, marinade နှင့်ကြက်သားထဲမှာ add နှိုးဆော်နှင့်ကြက်သားနှင့်မဆလာငါးပိအရောအနှော၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အဆီထုတ်စတင်သည်မရောက်မှီတိုင်အောင်, အလတ်စားအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။
- အခုတော့ ghee / ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာဆီထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောဖို့မွှေပေးပါ။
- ထို့နောက်အမှုန့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-5 ပိုပြီးမိနစ်sautéingစောင့်ရှောက်လော့။
- အနည်းငယ်, အဖုံးအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားပြုသောအမှုသည်ကာလတိုင်အောင်။
- ထို့နောက်အရသာအညီရာသီချိန်ညှိပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အိုးကိုဆောင် ခဲ့. , ထိုနို့ရည်ကိုလောင်း။
- ထို့နောက်မုန့်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စိတ်ပျက် kasoori methi နှင့်အတူလိုက်နာပါ။
- ကောင်းစွာရောထွေး, အဖုံးနှင့် fenugreek များ၏အနံ့ကတော့ဟင်းရည်ထဲသို့စုပ်ယူမှီတိုင်အောင်အခြား 3 မှ 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- လောလောလတ်လတ်လုပ် Naan သို့မဟုတ်ချာပါတီမုန်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
တချို့ကအကြံပေးချက်များ:
- သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ် fenugreek အရွက်၏သလောက် add ပေမယ့်ဟင်းရည်ကိုခါးကိုဖွင့်တော်မမူကြောင်းကိုဂရုစိုက်လိမ့်မည်။
- သငျသညျထုံးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ပင်ဒိန်ချဉ်အနည်းငယ်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ရာသီချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
- တစ်ဦးကအနည်းငယ်ပိုမုန့်ဟာဟင်း ပို. ပင်အရသာစေမည်။