Arroz con pollo စပိန်, ကျူးဘား, Puerto Rico အတွက်လူကြိုက်များတဲ့ဟင်းဖြစ်ပြီး, လက်တင်အမေရိကတလျှောက်လုံး, ဤပန်းကန်များစွာသောမူကွဲဆန်တစ်အဝါရောင်အရောင်ပေးသော, နနွင်း (ရွှေဝါရောင်များအတွက်လက်တင်အမေရိကအစားထိုး) နဲ့ seasoned နေကြသည်။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာပီရူး-စတိုင်ပန်းကန်, သို့သော်, (Verde) အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး, cilantro အများကြီးထံမှ၎င်း၏အရောင်ရရှိသွားတဲ့။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာကတခြားခြားနားချက်ဟင်းရည်ဘီယာနှင့်အတူအနံ့ကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
arroz con pollo များအတွက်အများစုမှာချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦးနှင့်အတူစတင် sofrito သို့မဟုတ်sautéedဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီအရောအနှော။ ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာဖြည့်စွက်, သူတို့ရဲ့ sofrito အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်အသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး 2 ခွက်, အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ် cilantro အရွက်
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- (4 မှ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) အသားအရေနှင့်အတူ 2 ကြက်သားရင်သားရှက်
- 4 ကြက်သားပေါင်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဇီ , ပိုင်းခြား
- , ဒါမှမဟုတ်အရသာခွဲဝေ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
- အရသာမှလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 3/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 4
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1/3 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
- 1/3 ခွက်ကိုအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်
- 2 ခွက်မုန်လာဥ diced
- 2 ခွက်ပဲ
- 4 ခွက် uncooked ဆန်
- 4 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- မှောင်မိုက်ဘီယာ 1 ပုလင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကိုရေနှင့်အတူတစ်ဦး Blender အတွက် cilantro ချထားပါ။ လိုအပ်လျှင်လုံးဝpuréedသည်အထိပိုရေဖြည့်စွက်ခြင်း, cilantro ကို process ။
- အဆိုပါဇီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပွတ်ပေးပါ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အချို့လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ stockpot အတွက်ရေနံအပူ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Add နှင့်ချက်ပြုတ်, ကောင်းစွာအညိုသည်အထိ, 10 မှ 15 မိနစ်, မကြာခဏလှည့်။ ကြက်သားလုံးကိုနှစ်ဖက်ပေါ် browned အခါ, တစ်ဦးပန်းကန်မှဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား။
- ကြက်သားကြော်ရန်အသုံးပြုဆီကိုပေးဖို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 2 မှ 3 မိနစ် Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်အထိပါပဲ။
- ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အန်စာတုံးမုန်လာဥနှင့်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်sautéထည့်ပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားကျန်ရှိနေသေးသော, ရေ (သို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ) Add, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီကျန်ရှိသော။ ပြန်အိုးမှကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ဆန်နှင့် cilantro စင်ကြယ်ထည့်ပါ။ အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူအနိမ့်နှင့် 15 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဆန်နှင့်ကြက်သားအရောအနှောမျှတည်ထားပါ။ ပိုပြီးအရည်လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။
- ဆန်နီးပါးပြုတဲ့အခါ, မြည်းစမ်းဖို့ဘီယာအချို့ကိုထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ရာသီများအတွက်မြည်းစမ်း, လိုအပ်လျှင်ပိုပြီးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။
- အဖုံးဖုံးပြီးပို 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- ကြီးမားသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်းချထားပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1553 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 75 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 36 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 314 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,164 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 98 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 113 ဂရမ် |