အများဆုံးစုံလင် creamy အဘို့ဤမယုံနိုင်စရာစာရွက် fudge အောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်, သင်ကလုပျနိုငျ! သငျသညျကိုစတငျသငျတို့သညွှန်ကြားချက်၏စည်းကမ်းချက်များကိုနားလည်ကြောင်းသေချာအောင်မတိုင်မီရုံဂရုတစိုက်ညွှန်ကြားချက်ကျော်ဖတ်ပါ။
သင်အမှန်တကယ်အဘို့စမ်းသပ်ဖို့ဒီ fudge စာရွက်စေတဲ့သကြားလုံးသာမိုမီတာလိုအပ်ပါတယ် Done ။ က overcooks လျှင်, texture ခက်, အရာကိုသင် fudge အတွက်လိုချင်တာတွေမဟုတ်ပါဘူးမည်! သင်တစ်ဦးသာမိုမီတာရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်မူကား, သင်ရေအေးလှည့်ကွက်သုံးပြီး Done များအတွက်သကြားလုံးစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်ရေအေး၏သေးငယ်တဲ့ခွက်ကိုစ fudge အရောအနှောများနည်းနည်း drop ။ အဆိုပါ fudge အပူထဲကနေဖယ်ရှားခံရဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူကသင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ကောက်နိုငျသောရေ၌နူးညံ့သောဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်, ဒါပေမယ့်အလွန် pliable ဖြစ်ပါတယ်လိမ့်မယ်။ ဤသည်ပုံမှန်အားဖြင့် fudge အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာသည့်အချိန်ကနေအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ကြာပါတယ်။
ဤသည်ဂန္, အဟောင်းသကြားလုံးစာရွက်လူတိုင်းကသူတို့ရဲ့တစ်သက်တာအတွက်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်လုပ်သင့်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအစတစ်အလွ Frost စေသည် brownies ။ အဆိုပါ fudge လျင်မြန်စွာကိုဖုံးလွှမ်းရန် brownies နှင့်ပြန့်ပွား၏ 8 "သို့မဟုတ် 9" ဒယ်အိုးကျော်လောင်း, ခိုင်မာရန်စတင်သည်အခါ။ ထိုအခါများတွင်တူးကြ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ခွက်ကိုကိုကိုးအမှုန့်
- 4 ခွက်သကြား
- 1-1 / 2 ခွက်နို့
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်းပြောင်းဖူးရည်
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- လေးလံသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားနှင့်အတူကိုကိုးပေါင်းစပ်ကာဝါယာကြိုး whisk နှင့်အတူရောမွှေပါ။ နို့နှင့်ပြောင်းဖူးရည် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- မကြာခဏနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးကိုလှိမ့အနာစိမ်းဤအရောအနှောကိုယူခဲ့။ အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါသကြား crystals အတွက်ရေနွေးငွေ့အားဖြင့်ဒယ်အိုး၏နှစ်ဖက်ချဆေးကြောနေကြသည်ဒါ, 2 မိနစ်ဒယ်အိုးအဖုံးကို။
- ထိုအခါက, ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့မဟုတ်နှစ်ဖက်ကိုထိအနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 234 ° F (ပျော့ဘောလုံးဇာတ်ခုံ) ကိုညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်ပါဘူးသေချာအောင်, တစ်ဦးသကြားလုံးသာမိုမီတာအပေါ်ဒယ်အိုး, ကလစ်လှန်။ သငျသညျလညျးဤအချက်မှာရေအေးလှည့်ကွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။
- ထို့နောက်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားမယ်အရောအနှောထဲသို့ထောပတ် drop, နှင့် fudge lukewarm (110 ° F) အထိရွေ့လျားခြင်းမရှိဘဲပြီနောက်ဟင်းထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဤသည်အလွန်အရေးကြီးသောခြေလှမ်း - ထို fudge သင် sugary fudge ရှိသည်လိမ့်မယ်အအေးနေစဉ်သင်ဒယ်အိုးရွှေ့သို့မဟုတ်တိုးဝှေ့လျှင်။
- အဆိုပါ fudge က၎င်း၏တောက်ပြောင်နှင့် thickened ဆုံးရှုံးဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိထိုအခါ vanilla add နှင့်သတ္တုဇွန်းနှင့်အတူရိုက်တယ်။ ဒါကခဏကြာ, သင်ဖြစ်ကောင်းအကူအညီနဲ့လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့လိုပါလိမ့်မယ်!
- အားလုံးကအတူတူလာနှင့် fudge တူပါလိမ့်မယ်တစ်ကြိမ်မှာ။ အဆိုပါသကြားလုံးကိုသင်ဇွန်းရုတ်သိမ်းပေးရန်သည့်အခါဒယ်အိုးထဲတွင်အရောအနှောသို့ပြန်ပျော်မည်မဟုတ်ပေမယ့် fudge တစ်ဦးကွဲပြားဖဲကြိုးချန်ထားမည်။ "ဒီဖြစ်ပျက်အလျင်အမြန် 9 သို့ fudge ဇွန်းနှင့်ပျံ့နှံ့ဒုတိယစတုရန်းဒယ်အိုး greased ။ လုံးဝအအေးနှင့်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ကြပါစို့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 433 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 16 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 74 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 93 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |