Rote Gruetze မြောက်ပိုင်းဂျာမနီ, ဒိန်းမတ်နှင့်အခြားစကင်ဒီနေးနိုင်ငံတွေဆီကနေပုံမှန်, အသီးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ အရှေ့ပိုင်းဥရောပမှာတော့အလားတူ pudding ဟုခေါ်သည် kissel နှင့်စင်ကြယ်သောအသီးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
လိုချင်သောအချဉ်ဓာတ်သို့မဟုတ်ကိုက်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးရသောစတော်ဘယ်ရီ, မှလွဲ. အနီရောင်အသီး, In-ရာသီ, Rote Gruetze များအတွက်မူရင်းစာရွက်အနီရောင်အ Currant (Johannisbeeren) နှင့် Raspberry တောင်းဆိုပေမယ့်ခေတ်သစ်ဗားရှင်းရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးမည်သည့်ဆံ့။ Sago သို့မဟုတ် semolina (Griess) ဤအရပ်မှ "Gruetze" သို့မဟုတ် grit, အ pudding အနည်းငယ် gritty ကိုဖန်ဆင်းသော thickened အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒီစာရွက်တစ်ချောမွေ့ compote အတွက်ရလဒ်များအရာထူမှ cornstarch (သို့မဟုတ်အာလူးကစီဓါတ်) ကိုတောင်းဆိုလိုက်သည်။
တစ်ဦး vanilla ငံပြာရည်နှင့်အတူနို့, မုန့်သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူ, သို့မဟုတ်ဤစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အချို့လူများကပြိုလဲသွားပြီကြိုက်တယ် Zwieback သူတို့စားမှီ, လွန်းသည် pudding ကျော်။
တစ်ဦး 3/4 ခွက်ကို pudding ၏ဝတ်ပြုအရွယ်အစားနှင့် 3 ဇွန်းငံပြာရည်နှင့်အတူ 6 ဆောင်ရွက်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Pudding များအတွက်:
- 3 tbsp ။ သကြား
- 3/4 ခွက်ကို။ ခရမ်းရောင်စပျစ်သီးဖျော်ရည်
- 3 tbsp ။
- Kirschwasser
- 1/3 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- 3 tbsp ။ ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ
- 1 ပေါင်ရောထွေးသီးအေးခဲရနိုင်
- အဆိုပါအဘို့အ Vanilla Sauce :
- 1 vanilla bean ကိုသို့မဟုတ် 1 Tsp ။ vanilla ထုတ်ယူ
- 1/2 ခွက်ကိုနို့
- 1/3 ခွက်ကိုကြာပွတ်မုန့်
- 2 tbsp ။ သကြား
- 2 ကြက်ဥအနှစ်
- သံပုရာဗာလစံစေးသို့မဟုတ်ပူစီနံအပါအအဖြစ်အရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ယင်းအသီးကိုသီး Pudding Make
- စပျစ်သီးဖျော်ရည် Kirschwasser နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်သကြားရောမွှေပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ချထားပါသကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ရေအေး၏တန်းတူငွေပမာဏနှင့်အတူ cornstarch ရောမွှေပါ။ ပူအရည်မှတဖြည်းဖြည်း Add နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ နောက်ကျောပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ထူနဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ရတဲ့အရာတွေဖြစ်လာမှအရည်စတင်မှီတိုငျအောငျစိတျလှုပျရှားဖှယျစောင့်ရှောက်လော့။
- အသီးထဲမှာမွှေပေးပါ။ သငျသညျချယ်ရီသီး, မဆိုအရောအနှောကိုသုံးနိုင်သည် အနီရောင် Currant , Raspberry နှင့်ဘလက်ဘယ်ရီ။ ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွန်းလောင်းထို့နောက်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့အမှတဆင့်အပူ။
အဆိုပါ Vanilla Sauce Make
- အလျားတစ်ဝက်အတွင်း vanilla bean ကိုဖြတ်အစေ့ကိုထုတ်ခြစ်။ တဖြည်းဖြည်းနို့, မုန့်, သကြားနှင့် vanilla (ထို bean ကိုများနှင့်အစေ့နှစ်မျိုးလုံး) နွေး။
- သကြားပျော်ဝင်နေသည်နှင့်နို့နီးပါးဆူပွက်နေသည်သောအခါ, ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာအပူအရင်းအမြစ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထံမှဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငံပြာရည်ထူထားပါတယ်သည်အထိပြန်ဟာအလွန်နိမ့် burner နဲ့အပူပေါ်ဒယ်အိုးချထားပါ, ဒါပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်ကောင်းစွာရောနှောမပြုခဲ့ရသောဖုသို့မဟုတ်ကြက်ဥဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦး colander မှတဆင့် strain ။ cool ။
အဆိုပါ Pudding အမှုဆောင်ခြင်း
- ဝတ်ပြုအချိုပွဲခွက်သို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်ပန်းကန်ထဲမှာ Rote Grützeနေရာကကျော်အနည်းငယ် vanilla ငံပြာရည်လောင်းနှင့်သံပုရာဗာလစံစေးသို့မဟုတ်ပူစီနံရွက် sprig နှင့်အတူအပါအရန်။
မှတ်စုများ: ဒီဟာအလွန်ချိုမြိန်အချိုပွဲမဟုတ်ပါဘူး။ သင်တစ်ဦးချိုမြိန်သွားရှိပါကအရသာပိုပြီးသကြားထပ်ထည့်ဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
ကြက်ဥအနှစ် custard vanilla ငံပြာရည်အဘို့နည်းနည်းရှုပ်ထွေးလျှင်, သင်နှစ်ကြိမ်လောက်နို့နှင့်ဖွဲ့ vanilla pudding တစ်အထုပ်ကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် cornstarch-ထူ vanilla pudding ပေမယ့်အကြောင်းကိုတစ်ဝက် cornstarch အတူခြစ်ရာကနေ။