Panettone အစဉ်အလာမဟုတ်ဘဲအလုပ်သမား intensive ဖြစ်တယ်တဲ့အရသာအားလပ်ရက် fruitcake ဖြစ်ပါသည် - ကအရသာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ရက်ပေါင်းများစွာလိုအပ်သည်။ တစ်ဦးတည်းသာမြင့်တက်ကာလနှင့်အတူ - - ဤ panettone စာရွက်စေရန်အများကြီးမြန်သည်နှင့်တစ်အံ့သြစရာ buttery, ချိုမြိန် Citrus အရသာရှိပါတယ်။
Panettones အားလပ်ရက်အဘို့ကြီးသောလက်ဆောင်များစေနှင့်မည်သည့်အရွယ်အစားရှိနိုင်ပါသည်; သေးငယ်တဲ့တစ်ဦးချင်းစီ panettones စေနှင့်ပေးရပျော်စရာဖြစ်ကြသည်။ Panettones မကြာခဏသင်အွန်လိုင်းမိန့်သို့မဟုတ် upscaling ချက်ပြုတ်စတိုးဆိုင်များမှာမဝယ်နိုင်သည်ကိုအထူးစက္ကူမှို၌ဖုတ်နေကြသည်။ ကိုလညျးခေပျြမြားစက္ကူ, မုန့်အိုးသို့မဟုတ်ကော်ဖီဗူးလည်းတင်ဆက်မှုများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်စီစဉ်ခဲ့သည်။ အနည်းငယ်အပိုအလှဆင်များအတွက်ကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ကိုအုပ်စိုးအမြန် Frost Drizzle သို့မဟုတ်ပဲမှုန့်သကြားနှင့်အတူထိပ်တန်းမွမှေုနျ့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
- 1 1/2 ဇွန်းတဆေး
- 4 1/2 ခွက်မှ 5 All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 12 ဇွန်းထောပတ်
- 1 1/8 ခွက်သကြား
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 3 ကြက်ဥ
- 4 ကြက်ဥအနှစ်
- 1 ဇွန်း vanilla
- 1 ဇွန်းလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်းလိမ္မော်ရောင် zest
- 1 ဇွန်းသံပုရာ zest
- 1 1/2 ခွက်ကိုစပျစ်သီးပျဉ် (သို့မဟုတ်ရွှေစပျစ်သီးပျဉ်, Currant, ကုန်တယ် citron နှင့် / သို့မဟုတ်ကုန်တယ်အခွံမာသီး)
- 2 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- (ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့) 1 ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဒါကြောင့် 100 ခန့်က F တို့ထိရန်နွေးထွေးသောင်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်နို့အပူ, နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တဆေးနှင့် 1 ခွက်မုန့်ညက်အတွက်မွှေပေးပါ။ 15 မှ 20 မိနစ်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ဖို့ထောပတ်, သကြား, ဆား, ကြက်ဥ (3 တပြင်လုံးကို 4 နှစ်), vanilla, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာ zest ထည့်ပါ။ အဆိုပါထောပတ်သည်အထိသွေးခုန်နှုန်းအတွက်ရောနှောခြင်းနှင့်တက်ကျိုးပဲ့ခြင်းနှင့်အရောအနှော curdled ကြည့်နေသည်။
- တဆေးကိုအရောအနှော Add နှင့်ခေတ္တမျှ pulse ။
- မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွလာမှစတင်သည်အထိကျန်ရှိမုန့်ညက်, တစ်ကြိမ်ခွက်, နှင့်သွေးခုန်နှုန်းထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကိုလောင်း - တစ်ပေါ့ပေါ့ floured ကောင်တာပေါ်ကိုနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာအခွံမာသီးများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ဖြန်း - ကစေးကပ်ခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ချောမွေ့တဲ့အထိ, လိုအပ်ပါကအနည်းငယ်အပိုမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်ခြင်း, မုန့်စိမ်းခေါက်နဲ့အသော့ပွငျဖို့မုန့်စိမ်းခြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော spatula သုံးတတ်၏ ဒါဟာနေဆဲစေးကပ်ကြလိမ့်မည်။
- မုန့်ညက်, ကိုယ်လက်အသုံးပြုခြင်း, တစ်ဦးဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်ပြီး 6- မှ 7 လက်မအရွယ်အချင်း panettone မှို, မုန့်အိုးသို့မဟုတ်ကော်ဖီလုပ်နိုင်တဲ့အထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါ။
- အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်တိုက်ပြီးတော့မြင့်တက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ပြုလုပ်ထားပါ။ ဒါဟာနီးပါးအရွယ်အစားနှစ်ဆအထိ, 2 မှ 4 နာရီများအတွက်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကြပါစို့။ တစ်ဦးရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူတိုက်။
- ဒါဟာထမြောက်တော်မူပြီသည်အထိ panettone 350 အက်ဖ်ဖုတ်ဖို့မီးဖို Preheat, ရွှေညိုသည်နှင့်, သင်ညင်ညင်သာသာကပေါ်နှင့် ပတ်သက်. 40 မိနစ်ထိပုတ်ပါလာသောအခါအနည်းငယ်ဆွန်းအသံ။
- မီးဖိုကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။
- ဆန္ဒရှိလျှင် glaze နှင့်အတူမိုးဖွဲ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 133 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 66 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 178 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |