အပါအအဖြစ်ကဆက်ပြောသည်အဆိုပါဆားနယ်ရွှေဖရုံသီးအစေ့များကိုစုံလင် crunchy ဆနျ့ကငျြဘသည်နေချိန်မှာရွှေဖရုံသီးနှင့်သစ်ကြံပိုးမှု၏တောအရသာ, ဒီအတန်အသင့်ချိုမြိန် flan အတွက်မှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်း။ ချို၏ဒီဂရီလွယ်ကူစွာအချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှာတစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကိုကျော် drizzled ရည်ပမာဏကထိန်းချုပ်ထားသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- pourable ၏ 1 ခွက်
- dulce က de Lech နှင့် / သို့မဟုတ်
- piloncillo ရည် *
- 1 (14 အောင်စ / 396 ဂရမ်) လုပ်နိုင်နို့ဆီဒူ
- 1 (12 အောင်စ / 354 milliliters) လုပ်နိုင်နို့အငွေ့ပြန်
- 1 နဲ့ခွက် (12 အောင်စ / 354 milliliters) ½စည်သွတ်သို့မဟုတ်
- အိမ်လုပ်ဖရုံသီးစင်ကြယ်သော
- 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
- အပါအအဘို့အခှံနှင့်ဆား 1/4 ခွက်ကိုရွှေဖရုံသီးအစေ့မြား,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
* သင့်ရဲ့စူပါမားကတ်မှာ squeezable ကွန်တိန်နာထဲမှာစီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ် dulce က de Lech သို့မဟုတ် piloncillo ရည်ကိုဝယ်, ဒါမှမဟုတ်ဖြည်းဖြည်းချင်း (ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်) အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ပူပြင်းတဲ့ရေခွက်ထဲမှာအစိုင်အခဲ piloncillo တစ်ပေါင်အကြောင်းကိုဖျက်သိမ်းရေးဖြင့်သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရည်ပါစေ။
သငျသညျအရာကြွင်းလေလုပ်ပေးနေချိန်မှာကြောင့်-အပူ pre နိုင်အောင်350ºF / 175ºCမှပေါ်တွင်သင်၏မီးဖိုပါ။
(အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) မှ 8 ဖန်ခွက် custard ဟင်းလျာများ 6 တို့တွင် dulce က de Lech သို့မဟုတ်ရည်၏တစ်ဝက်ဖြန့်ဝေခြင်းသို့မဟုတ် 10 လက်မအရွယ် / 25- စင်တီမီတာပတ်လည်, မီးဖို-လုံခြုံဖန်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ်: အဖုတ်ဟင်း (es) ပြင်ဆင်ပါ။ (သင်အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှာ dulce သို့မဟုတ်ရည်၏ကျန်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ )
ရောနှော Make: နို့-ဒူသိပ်သည်းခြင်းနှင့်အငွေ့ပြန်-သို့ Blender ကွန်တိန်နာနှစ်ခုစလုံးသံဗူးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဖရုံသီးစင်ကြယ်သော, ကြက်ဥ, နှင့်သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။ 30 လောက်စက္ကန့်ရောနှောနေခြင်း။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထား custard ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်လှည့်လည်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ဤအရောအနှောကိုလောင်း။
ယင်းကို set up ရေနွေးရေချိုး (Marie Bain) : Place ဟာပွညျ့စုံဟင်း (es) Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌ပိုကြီးတဲ့သတ္တုမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးနှင့်အရပ်သို့။ လုံးဝကဖြည့်စွက်ထားတဲ့လက်မအကြောင်းကိုအတွင်းလာရန်သတ္တုဒယ်အိုးဖို့လုံလောက်တဲ့နွေးရေထည့်ပါ။ ပူနွေးသောရေကိုဒယ်အိုးထဲမှာဖန်ခွက်ပန်းကန် (es) ဝန်းရံသင့်ပါတယ်။
အနားကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းပေမယ့်ဗဟိုနေဆဲ jiggly အနည်းငယ်ကြည့်သည်အထိအကြောင်းမိနစ် 40 အဘို့သင့် flan ဖုတ်။
ဂရုတစိုက်မီးဖိုကနေနှင့်ရေနွေးရေချိုးထံမှ flan ၏ပန်းကန် (es) ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေကိုစွန့်ပစ်။ ကအခန်းအပူချိန်မှအေးသည်အထိသင့်ရဲ့ flan အနည်းဆုံး 4 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထိုင်ခွင့်ပြုရန်။
flan unmold ရန်, custard အဆိုပါပန်းကန်ထဲကခြားနားကြောင်းဒီတော့ညင်ညင်သာသာပြန်ပါသို့မဟုတ် flan ၏အစွန်းန်းကျင်ဖြတ်ဆွဲထုတ်ဖို့စားပွဲတစ်ခုဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါ flan အဆိုပါပန်းကန်ထဲကနှင့်ပန်းကန်ပေါ်ကို slides နိုင်အောင်ထို့နောက်လျင်မြန်စွာပန်းကန်များနှင့်ပန်းကန်နှစ်ဦးစလုံးပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါက, ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ချထားပါ။
သင်တဦးတည်းကြီးမားသော flan လုပ်ပြီးပြီဆိုပါက, ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယူထားတဲ့ dulce က de Lech သို့မဟုတ်ရည်နှင့်ဆားနယ်ရွှေဖရုံသီးအစေ့အတစ်ဖျန်းတဲ့မိုးဖွဲနှင့်သင်၏အရသာဖရုံသီး flan ၏အသီးအသီးအဘို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အမှုဆောင်ခြင်းသိကောင်းစရာများ:
ပို. ပင်တောကျက်သရေနှင့် texture ဆနျ့ကငျြဘအဘို့, သင့်ရဲ့ရွှေဖရုံသီးအမြိုးအနှယျအဆန် toasted ဒီစာရွက်ထဲမှာကသူတို့ကိုမသုံးမီ။
နှစ်ဦးစလုံး dulce က de Lech နှင့် piloncillo ရည်-The ပါ (custard ရောနှောအတွက်လောင်းမတိုင်မီ) ကမုန့်ဖုတ်ဟင်း (es) ၏အောက်ဆုံး, အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှာမိုးဖွဲများအတွက်အဆုံးစွန်သောဟောင်းကိုသုံးပါ။
ထိပ်ပေါ်မှာဖရုံသီးအစေ့အအနည်းငယ်ဖြန်း, နှင်တံမုန့်သို့မဟုတ်အဖြစ်ကောင်းစွာ topping တစ် fluffy အချိုပွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 390 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 142 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 177 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 64 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |