Pollo အယ်လ် Ajillo ကြော်: ဂန္ထဝင်စပိန်ကြက်သွန်ဖြူကြက်သား

ကြက်သွန်ဖြူကြက်သား, ဒါမှမဟုတ် pollo အယ်လ် ajillo တစ်ဦးဂန္စပိန်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ က Andalusian ဒေသကနေလာတာပါသော်လည်းကအားလုံးကိုစပိန်ကျော်ခံစားခဲ့ရသည်။ ဒီဗားရှင်းမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်ထက်မီးဖို၌ကင်ဖြစ်ပါတယ်။

နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. အကြံပြုထားသကဲ့သို့, ကြက်သွန်ဖြူကဒီစာရွက်ထဲမှာအဓိကကစားသမားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငံပြာရည်များအတွက်အခြေခံလုပ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသည်။ စပိန်အစားအစာအားလုံးကိုလူကြိုက်များနှင့်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့ပင်တိုင်းမိသားစုမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်မ-အဖြစ်ရှာလကာရည်-အမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းအဖြစ်ကောင်းစွာအဖြစ် tangy ကိုက် add တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးပူငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်ပါဝင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 1/2 ပေါင်ကြက်သား (မြေတပြင်လုံး)
• 1 သံပုရာ (ဖျော်ရည်)
• 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 1/2 ခွက်သံလွင်ဆီ (
• အပိုကညာ , ပိုင်းခြား)
• 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 1/2 ပေါင်အာလူး (4 အလတ်စားအာလူး, peeled, ချပ်သို့မဟုတ် Cube)
• optional: 1 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
• 3 sprig parsley (ပြားချပ်ချပ်အရွက်)
• optional: 1 သေးငယ်တဲ့ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika (စပိန်ချိုမြိန်)
• 1 ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

စာရွက်တစ်ခုလုံးကြက်သားအဘို့အခေါ်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကတက်ဖြတ်တောက်နေစဉ်, သင်အမြဲအချိန်ကုန်သက်သာခြင်းနှင့်ကပင်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် Pre-ဖြတ်ကြက်သားဝယ်ယူလို့ရပါတယ်။ ရောင်နင်းမတိုင်မီတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်ကြက်သား Marinating ကစိုထိုင်းသောရလဒ်အာမခံထား, ဒါကြောင့်ခြေလှမ်းကိုကျော်သွားမှမဟုတ်အကောင်းဆုံးပါပဲ။

1. 10 မှ 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားခုတ်ဖြတ်။ ဆေးနှင့်ခြောက်သွေ့ Pat ။ ကြီးမားတဲ့ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားထားပါနဲ့ညှစ် သံပုရာဖျော်ရည်ကို ကျော်။
2. အခွံ 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ထုခုတ်။ ကြက်သားထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ 1 မှ 2 နာရီကြာစိမ်။

1. ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားအပူကျော်သံလွင်ဆီနှင့်အပူ၏ 3/4 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။
2. အဆိုပါ marinade ကနေကြက်သား Remove နှင့်ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူရေနံနှင့်အညိုရောင်အတွက်ကြက်သားချထားပါ။
3. အဆိုပါဒယ်အိုးနှင့်နေရာတစ်ဒတ်ခ်ျမီးဖိုတဖို၌သို့မဟုတ်တစ်မိုး, နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲကနေကြက်သားဖယ်ရှားပါ။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့် Add ပင်လယ်အော်အရွက် ။ အဖုံးဖုံးနှင့်စပျစ်ရည်ကိုလျှော့ချသည်အထိအနိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါ။
4. ကြက်သားမျှတည်ထားပါနေစဉ်, အခွံနှင့်ပါးလွှာလှည့်လည်ချပ်သို့မဟုတ်သေးငယ်ထဲသို့အာလူးဖြတ် Cube ။
5. သေးငယ်တဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားမြင့်မားတဲ့အပေါ်ကျန်ရှိသော 3/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီအပူနှင့်အာလူးကြော်။ အာလူး Remove နှင့်ကြက်သားမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ပိုပြီးငံပြာရည်ဆန္ဒရှိလျှင်၏ခွက်ကို add ဟင်းရည် ယခု။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်း, မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။
6. သေးငယ်သောပု parsley ခုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်သားကျော်ဖြန်း။
7. အခွံပါးလွှာချပ်သို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖြတ်၏ကျန်ရှိသော 4 လေးညှင်းပွင့။ အညိုရောင်ကြက်သားဖို့အသုံးပြုအတူတူဒယ်အိုးထဲမှာ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူsautéနှင့် အသုံးပြု. လျှင်, ပူငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စပိန် paprika, ရှာလကာရည်နှင့်သကြားထည့်ပါ။
8. ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး scraping, မွှေပေးပါ။ ကြက်သားကျော်သွန်းလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့ရာသီ Adjust နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1072
စုစုပေါင်းအဆီ	80 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	49 ဂရမ်
လက်စထရော	158 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	320 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	32 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	55 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )