အိန္ဒိယအချိုပွဲအားလုံးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အနေနဲ့ဝိသေသလက္ခဏာပေါ်ယူ, ဤ rasgulla စာရွက်မျှကွဲပြားခြားနားသည်။ Rasgulla အခြေခံအားဖြင့်မျြးစိမျ့စိမျ့သကြားရည်စိမ်ဖြစ်ကြောင်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ပျော့ပျောင်းသော spongy ဘောလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ခံတွင်း၌အရည်ပျော်နှင့်အိန္ဒိယနိုင်ငံအရှေ့ပိုင်းအစပြုတဲ့ချိုမြိန်အားရစရာစေသည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင် rasgulla အောင်အသင့်ဖြစ်ပြီလား? ဒီစာရွက်ကြိုးစားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 1/2 ခွက် / 2 လီတာအပြည့်အဝမုန့်နို့
- 2 မှ 3 ဇွန်းထုံး / သံပုရာဖျော်ရည်
- 5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ညက်
- 4 ခွက်ကိုရေ
- 2 ခွက်သကြား
- 2 မှ 3 ဇွန်း
- ရေထ (သို့မဟုတ်ရွှေဝါရောင်အနည်းငယ် strands)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားလျှံကျော်ပြီးဆူအောင်တည်နို့ယူလာပါ။ နို့ကိုမီးရှို့ခြင်းမပါဘူးသေချာစေရန်ရံဖန်ရံခါကမွှေပေးပါ။ အခါနို့, ပြုတ်အဆိုပါထည့်သွင်းဖို့စတင် ထုံးဖျော်ရည် များနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆိုပါထောပတ်, နို့ကနေခွဲထုတ်အပူကို turn off နှင့် curdling ဖြစ်စဉ်ကို finish ကိုရစေ 10 မိနစ်ဖယ်နို့စွန့်ခွာရန်စတင်လာတဲ့အခါ။
- ဒိန်ခဲ strain နှင့်ရေ running အောက်တွင်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ဤသည်ကနေအပေါငျးတို့သထုံးဖျော်ရည်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။
- အခုတော့တစ်ဦး cheesecloth အတွက်ဒိန်ခဲထားလုံးဝကနေအပေါငျးတို့သအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့တစ်နာရီထိုသို့ချိတ်ဆွဲထားတယ်။
- တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ညှစ်ဒိန်ခဲထားသော့ပွငျမှစတင်။ အဆိုပါဖုအပေါငျးတို့သဖယ်ရှားသည်အထိ Continue နှင့်ဒိန်ခဲလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဒိန်ခဲဖြစ်ပျက်လာတဲ့အခါသူ့ရဲ့အဆီလွှတ်ပေးရန်နှင့်သင့်လက်၌ချောကျိကျိခံစားရပါလိမ့်မယ်ကိုစတင်ပါလိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့ rasgulla-အောင်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အောင်မြင်မှုကိုသင်ဒိန်ခဲသော့ပွငျဘယ်လိုချောချောမွေ့မွေ့ပေါ်တွင်မူတည်သည်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးရိုက်ချက်ပေး!
- အခုတော့ဒိန်ခဲ၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်မုန့်ညက်ဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖို့ဒိန်ခဲစအလုပ်လုပ်ကြသည်။
- တစ်ဦးအတွက်သကြားနဲ့ရေရောနှော ဖိအား cooker နှင့် (ဖိအား cooker ဖုံးအုပ်ခြင်းမရှိဘဲ) တစ်ပွက်ဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့ရမည်။ သူတို့ရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်သူတို့၏အရွယ်အစားနှစ်ဆတိုးချဲ့ရန်လိမ့်မယ်အဖြစ် cooker, အချော rasgullas လိုက်လျောညီထွေဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- သကြားရည်အနာဆိုးနေစဉ်, သေးငယ်တဲ့စကျင်ကျောက်အရွယ်ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့ချောချောမွေ့မွေ့မကုန်မှီတိုင်အောင်သင့်ရဲ့လက်ဝါးအကြားသူတို့ကိုလှိမ့်။
- ညင်ညင်သာသာသကြားရည်ဖို့ဘောလုံးထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖိအား cooker အဖုံးကို။ အဆိုပါ cooker အလေးချိန် Add နှင့်ပထမဦးဆုံးပီပီအဘို့အစောင့်ပါ။ ပထမဦးဆုံးပီပီဒဏ်ချက်ပြီးတာနဲ့နောက်ထပ်ရှစ် 10 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းပြီးတော့မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ဖိအား cooker ကနေရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်ခြင်းနှင့် Rasgullas သူတို့ကိုထိမရောက်မီလုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။ သူတို့ကထက်နှစ်ဆနီးပါးဟာသူတို့ရဲ့မူလအရွယ်အစားချဲ့ထွင်ကြလိမ့်မည်သည့်အခါပူပြင်းတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်လိမ့်မည်။
- သူတို့အေးမြများမှာအခါ, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနာရီအနည်းငယ်များအတွက် rasgullas နှင့် Chilling အပေါ် (ကနည်းနည်းနွေးရေထဲမှာရွှေဝါရောင် strands စိမ်ထား) ကနှင်းဆီရေသို့မဟုတ်ရွှေဝါရောင်ရည်သွန်းလောင်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 271 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 17 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 194 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 48 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |