Tahini - လူအတော်များများ hummus အတွက်ပစ္စည်းသို့မဟုတ် Falafel ကျော်တစ်မိုးဖွဲအဖြစ်ကိုသိသောမြေပြင်နှမ်းငါးပိ - အခုအချိန်မှာအတော်လေးတစ်ခေတ်ဆန်းရှိခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရှေ့အလယ်ပိုင်းစားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူ Anita Schecter ကဲ့သို့ savory ဟင်းလျာများထဲကနေချိုမြိန်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများမှအရာခပ်သိမ်းအတွက်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်စွယ်စုံပစ္စည်းစေသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကရဲ့ ဆားချောကလက် Chip Tahini ကွတ်ကီး ။
သိကောင်းစရာများ: သင်ကဖြတ်ညှစ်ရှေ့၌သင်တို့သည်စွန်ပလွံနှင့်အတူအခိုင်အမာချနှိပ်နေစဉ်ကောင်တာပေါ်မှာလှိမ့ကြိုးစား, သင်သည်သင်၏သံပုရာထံမှရဖျော်ရည်၏ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ရန်။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းအရေပြားသံပုရာအများဆုံးဖျော်ရည်လိုက်လျောလေ့ရှိပါတယ်။
ဒါကြောင့်အစာစား Make: Tahini Caper ဆေးထည့်အတူကြည်လင်ပြတ်သားစွာ romaine ဆလတ်, ပါရှနျသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မိုးဖွဲတစ်သုပ်ဆမ်း။ prep သိမ်းဆည်းထားပါနှင့်နိမ့်ဆုံးအထိသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဤစူပါရိုးရှင်းတဲ့နှင့်အတူအစေခံ သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြက်သား, ပြောင်းဖူးနှင့်အစိမ်းရောင် Bean ကိုစာရွက်ပန်ညစာကို ။
အဘယ်မှာရှိ Tahini Buy မှ: အလယျပိုငျး အရှေ့စျေးကွက်များ, အထူးကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်တ, kosher စူပါမားကက်များနှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင် tahini အဘို့ကောင်းသောသတင်းရင်းမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျပြည်တွင်းဖြစ်ကရှာမနိုင်လျှင်, သင်က၎င်း၏ tahini အတွက်တန်ဖိုးကြီးအဲသယောပိအဖြူရောင် Humera နှမ်းမျိုးစေ့များအသုံးပြု Soom Foods ကနေအွန်လိုင်းမိန့်ပေးနိုင်သည်။ (အဆိုပါ kosher-သတ်မှတ်နိုင်ကြောင်း, သက်သတ်လွတ် Soom tahini အများအပြားထင်ရှားတဲ့အစ္စရေးစားဖိုမှူးတစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ဖြစ်ပျက် - Einat Admony မိုက်ကယ် Solomonov နှင့် Alon Shaya အသီးသီးဘား Bolonat, Zahav နှင့် Shaya မှာအစေခံသူတို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင် kosher မည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကကျိန်းသေရဲ့အရည်အသွေး tahini များအတွက် မှနေ. ၎င်းတို့ကိုထောက်ခံပေးရမည်နိုင်ပါတယ်!)
သငျသညျနယူးယောက်စီးတီးမှာနေထိုင် (သို့မဟုတ်သွားရောက်ခြင်းခံရဖို့ဖြစ်ပျက်) ဖြစ်လျှင်, အမျိုးအနွယ် + စက်ချယ်လ်ဆီး Market ကတစ်ဦးလက်မှု halva နှင့် tahini မတ်မတ်မှာရပ်တန့်ပါစေ။ (သင်အွန်လိုင်းမိန့်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကထုတ်ကုန်အနည်းဆုံး $ 30 ကိုတန်ဖိုးရှိအမိန့်ရပါမည်။ ) အမျိုးအနွယ် + စက်၏ထုတ်ကုန်သူတို့က New York မှာ site ပေါ်တွင်ဣသရေလအမျိုး၌သို့မဟုတ်ဖန်ဆင်းခဲ့ကြခြင်းရှိမရှိပေါ်မူတည်ပြီး Badatz သို့မဟုတ်ယူနိုက်တက်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာကြီးကြပ်ဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ သင်တို့သည်လည်းနိုင်ပါတယ် ဒီစာရွက်နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင် tahini စေ အရှေ့အလယ်ပိုင်းစားနပ်ရိက္ခာကျွမ်းကျင်သူ Saad Fayed ကနေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကို tahini
- (လောလောလတ်လတ် 1 ဦးခန့်သံပုရာကနေညှစ်) 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်း capers (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်း caper ဆားရည်အိုင်
- 2 3 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ရိုက်ချိုး, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်း unseasoned ဆန်ရှာလကာရည်
- 1-1 / 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း zaatar
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပို-ကညာ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ 1. သည် tahini နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူတကွ whisk ။ အဆိုပါ capers, caper ဆားရည်အိုင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆန်ရှာလကာရည်နှင့် zaatar Add, တဖန် whisk ။ whisk မှဆက်လက်နေစဉ်အရောအနှောချောမွေ့နှင့် emulsified အထိတဖြည်းဖြည်းခြင်း, သံလွင်ဆီထဲမှာစီးဆင်း။
2. သုပ်ကျော်ကင်ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်ဆနျစပါးဖလားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ Store ကိုထရန် 2 ရက်အဘို့, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖုံးလွှမ်းကြ၏။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 178 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 83 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |