အားလုံးကတော့ truffles နက်ရှိုင်းသော, မှောင်မိုက်ချောကလက်ဖြစ်ရန်ရှိသည် - အဖြူရောင်ချောကလက် truffles သူတို့ရဲ့မှောင်မိုက်ချောကလက်ညီအစ်ကိုကဲ့သို့နည်းတူချမ်းသာသှေးဆောငျဖြစ်နိုငျပါသညျ! အဖြူရောင်ချောကလက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ညာဘက်တစ်ဦးဂုဏ်သရေရှိအရသာဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငါကိုမှန်ကန် vanilla ပဲမျိုးစုံကနေ vanilla အရသာဟာကြီးမားတဲ့ထိခိုက်အတူ, jazz တက်ငါ့အအဖြူရောင်ချောကလက် truffles မှကြိုက်တယ်။
vanilla ထုတ်ယူစစ်မှန် vanilla အရသာရဖို့တလမ်းတည်းဖြင့်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်နျ, ဘာမျှမ vanilla ပဲမျိုးစုံမှနှိုင်းယှဉ်! သူတို့က, ပြင်းထန်သော fruity, မွှေးနေနှင့်သူတို့ကဤငွေရတတ်သောသူနှင့် creamy အဖြူရောင်ချောကလက် truffles ရန်ပြီးပြည့်စုံသောထိတွေ့ထည့်ပါ။ တကယ် vanilla အရသာအလေးပေးရန်, ငါ vanilla သကြားဆင်းအရောင်တစ်ဦးအလင်းဖုန်မှုန့်နှင့်အတူဤအ truffles ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ သင့်အနေ vanilla သကြားချန်လှပ်, သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့သည်မှန်လျှင်, အစားကတခြားဖျန်းအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် / 6 အောင်စချောကလက်ချစ်ပ် (အဖြူသို့မဟုတ်ကုန်တယ်အဖြူရောင်ချောကလက်)
- 5 tbps / 2.5 အောင်စထောပတ် (diced)
- 3 tbsp မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- 1 vanilla bean ကို
- 2 Tsp vanilla ထုတ်ယူ
- 12 အောင်စသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း (အဖြူ)
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား (granulated)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အရည်ကျို, 1-2 မိနစ်သည်အထိ 1. နေရာအဖြူရောင်ချောကလက်ချစ်ပ်, မုန့်, ထောပတ်, 30 စက္ကန့်ကြားကာလတစ်ဦးအလတ်စားခရိုဝေ့ဖ်-လုံခြုံပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဆား။ အဖြူရောင်ချောကလက်အပူလွန်ကဲဖို့ကျရောက်နေတဲ့သောကြောင့်ထိုသို့ပြုသူအပေါင်းတို့ကိုချစ်ပ်အရည်ကျိုမီကအပူကိုရပ်တန့်နှင့်, ကျန်နေတဲ့အပူအပေါငျးတို့သချောကလက်အရည်ပျော်သည်အထိရိုးရှင်းစွာနှိုးဆော်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆပါပဲ။
2. တစ်ဦးချွန်ထက် paring ဓါးအသုံးပြုခြင်း, အပေါ်ဆုံးအလွှာမှတစ်ဆင့်သွေးတွေစီးထွက်လာပေမယ့်နဂိုအတိုင်းအောက်ဆုံးအလွှာထွက်ခွာ, အလျားရှေ့ချ vanilla bean ကိုခွဲ။
အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, bean ကို၏တစ်ဖက်ချခြစ်ဖို့ဓါးရဲ့ဓါး (မဓါးသူ့ဟာသူ) ၏နောက်ကျောကိုသုံးပါ။ ယခုနဂိုအတိုင်းအဆိုပါ bean ကို၏အခြားဘက်ခြမ်းချန်ထားပါ။
3. အဖြူရောင်ချောကလက်ဖို့ခြစ် vanilla မျိုးစပါးနှင့် vanilla ထုတ်ယူ Add နှင့်အရာအားလုံးကိုပေါင်းစပ်သည်အထိ whisk ။
ထက်တောင်ဦးမှမြဲမြံစွာအလုံအလောက်သည်အထိ 4. နေရာအဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ထိပ်ကိုကျော်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်အလွှာ 2 နာရီ။ သငျသညျလည်ပတ်ဖို့ချောကလက်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်, အ vanilla သကြားကိုပွငျဆငျ။ အဆိုပါ vanilla bean ကို၏ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုခြစ်နှင့် granules သကြားဖို့မျိုးစပါးထည့်ပါ။ အစေ့လူစုခွဲရန်သင့်လက်ချောင်းများအကြားသကြားပွတ်ပေးပါ။
အဖြူရောင်ချောကလက်အရောအနှောပြီးတာနဲ့ 5. အသေး 1 "ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကိုသင်၏လုပ်စွန်ပလွံအကြားသူတို့ကိုလှိမ့်မှတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့သကြားလုံးကျုံးကိုသုံးကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာလုံးဝအရည်ချောမွေ့သည်အထိ 6. အဖြူရောင်ချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ မှနှစ် tools များတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကိုသုံးပါ အဖြူရောင်ချောကလက်ထဲမှာ truffles နှစ် နှင့်သတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နှစ်ပြီးသော truffles ထားပါ။ ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းတုန်းပဲစိုစွတ်သောဖြစ်ပါသည်နေစဉ်, sparkling နှင့်အကြပ်အတည်းကိုထည့်သွင်းဖို့ vanilla သကြားနှင့်အတူထိပ်ဖြန်း။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း 7. Store က Vanilla Bean ကို truffles အထိနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့။ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အားလုံး truffles ချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
အားလုံးအဖြူရောင်ချောကလက်သကြားလုံးချက်ပြုတ်နည်း View မှဒီနေရာတွင်ကလစ်နှိပ်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 125 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 16 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 51 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |