ငှက်ပျော Split ကို truffles ရေခဲမုန့်တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောကျုံးကဲ့သို့အကြည့်အရှုသွားအလှဆင်ငှက်ပျောသီး-အနံ့အဖြူရောင်ချောကလက် truffles များမှာ! ဤရွေ့ကား truffles သူတို့ကြည်ညိုဘွယ်ကောင်းသောကဲ့သို့အရသာရှိပါတယ်။ ဒီမွေးနေ့, ရေခဲမုန့်လူမှုရေး, နဲ့နွေရာသီပါတီများအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအားရစရာဖြစ်ကြောင်းထင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသီး Split ကို truffles အောင်ဘယ်လိုဖေါ်ပြခြင်း step-by-ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများနှင့်အတူသင်ခန်းစာလက်လွတ်မနေပါနဲ့!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်အဖြူချောကလက်ချစ်ပ်
- 1/2 ကြီးမားသောငှက်ပျောသီး (အလွန်မှည့်သော)
- 1/3 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငှက်ပျောသီးမှထုတ်ယူ
- 12 အောင်စအဖြူသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- 4 အောင်စချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- optional: ဖျန်း
- optional: အနီရောင်က M & မစ္စတူသောသကြားလုံး, ဂျယ်လီပဲ, ဒါမှမဟုတ်အနီရောင် hots
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ချထားပါ။ က simmers နှင့်အသေးစားပူဖောင်းဒယ်အိုး၏အနားတစ်လျှောက်လုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်, ဒါပေမယ့်သူကအပြည့်အဝအနာစိမ်းလာရန်ခွင့်မပြုပါဘူးတိုင်အောင်အပူ။
2. မုန့်အဖြူချောကလက်နှင့်ငှက်ပျောသီးအရောအနှော ပြင်ဆင်. , အပူနေစဉ်။ သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုရှိပါကအစာအာဟာရကို Processor ကိုအတွက်တစ်ဝက်ငှက်ပျောနေရာနှင့်ငှက်ပျောအရည်အထိရောမွှေပါ။
3. Add အဖြူရောင်ချောကလက် အဖြူချောကလက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းအထိငှက်ပျောနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ချစ်ပ်။
အရောအနှောကဆင်းခြစ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအတူတကွရုံ, ဒါ Processor ကိုရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ်။ ယင်းမုန့်ကိုဂရုတစိုကျ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲသို့သေးငယ်တဲ့စမ်းချောင်းထဲမှာပူမုန့်လောင်းနှင့်အဖြူရောင်ချောကလက်အရည်ကျိုသိရပါတယ်နှင့် ganache ချောမွေ့နှင့်ဖု၏အခမဲ့တိုင်အောင် run ပါစေပေါ်တွင်ပရိုဆက်ဆာနှင့်အတူတကျီကျီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့။
4. သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုရှိမထားဘူးဆိုရင်ဒီရောနှောအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်, သို့မဟုတ်သင်လက်အားဖြင့်ငှက်ပျော mash နှင့်ကောင်းစွာ-ပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေ, ကအလွန်ထုကုန်တယ်အဖြူရောင်ချောကလက်ထည့်နိုင်သည်။ အဖြူရောင်ချောကလက်-ငှက်ပျောသီးအရောအနှောကိုကျော်ပူပြင်းမုန့်လောင်းကချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်ပြီးတိုင်အောင် whisk ။ ဤနည်းလမ်းကိုအတူတူပင်အရသာတစ်ခု ganache ထုတ်လုပ်ပေမယ့်ထည့်သွင်းကြသည်မဟုတ်ကြောင်းငှက်ပျောသီး၏အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းရှိပေလိမ့်မည်။
5. အရာရာချောမွေ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အသုံးပြု. လျှင်, ငှက်ပျောထုတ်ယူတစ်ပန်းကန်နှင့် whisk သို့ ganache ခြစ်။ 2 နာရီ, ကုမ္ပဏီတခုကိုပိုက်ဘက်ဖို့လုံလောက်တဲ့နှင့်လိပ်သည်အထိတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူ ganache ဖုံးအုပ်ထားပါ။
အဆိုပါပြီးတာနဲ့ 6. ganache , အမှုန့်သကြားနှင့်အတူအင်္ကျီကိုသင့်လက်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပြီးသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးသို့ ganache လှိမ့်, လိုအပ်ပါကကပ်တားဆီးဖို့ပိုအမှုန့်သကြားနှင့်သင်၏လက်၌ dusting ။
သင်အဖြူသကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ပျော်နေချိန်မှာ 7. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးဟာဘောလုံးထားပါ။ ပြီးတာနဲ့အရည်ကျိုတစ်သတ္တုပါး-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်သူတို့ကို set ဖြစ်လျှင်, အပေါ်ယံပိုင်းသို့ truffles ကျဆင်းနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်နှစ် tools တွေကိုသုံးပါ။ ရေခဲသေတ္တာ 10 မိနစ်များအတွက်အဖြူရောင်ချောကလက်သတ်မှတ်ထားဖို့ဗန်း။
လူအပေါင်းတို့သည်ပြီးနောက် 8. truffles နှစ်ပြီးသောနေကြတယ်, ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်အချိန်: သူတို့ကို decorating! ချောကလက်အတွက် "ငံပြာရည်," သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။
ရုံပိုင်ခွင့် drizzle ဖို့ချောကလက်ရနိုင်ဖို့အတွက်ကအလွန်ပါးလွှာများနှင့်အရည်ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းအထူသည်ဆိုပါက, သင့်ဖြည့်စွက်ပြီးအချိန်နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်စမ်းသပ်ခြင်းမှာအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်, ဆီ 2 ဇွန်းအထိထည့်ပါ။ ဒါဟာအလွယ်တကူပါးလွှာသောမျဉ်းကြောင်းအတွက်ဇွန်းပယ်စီးဆင်းသငျ့သညျ။
9. တစ်ဇွန်းကိုသုံးပြီးတစ် truffles ၏ထိပ်ပေါ်မှာမှောင်မိုက်ချောကလက်၏သေးငယ်တဲ့ဇွန်းနေရာနှင့်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်နှစ်ဖက်ကိုချွတ်ကနေစဉ်ဖို့ဇွန်း၏အစွန်အဖျားကိုအသုံးပြုပါ။ တနည်း, သင်ကအိတ်အတွက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းနေရာနှင့် truffles ပေါ်သို့အစွန်အဖျားများနှင့်ပိုက်ကိုဖြတ်နိုင်ပါ။
အဆိုပါ truffles အပေါငျးတို့သပြီးနောက် 10. သူတို့ရဲ့ချောကလက်ရှိတယ် "ငံပြာရည်," ရောင်စုံဖျန်းနှင့်အတူစေတနာစိတ်ဟာသေးသ-စိုစွတ်သောချောကလက်ဖြန်း။ နောက်ဆုံးခြေလှမ်းချယ်ရီကိုယ်စားပြုကြောင်းကိုသင်၏အနီရောင်သကြားလုံး add ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအနီက M & M က, ဂျယ်လီ bean ကို, အနီပူ, သို့မဟုတ်အခြားသေးငယ်တဲ့အနီသကြားလုံးနိုင်ပါတယ်။ full-size က M & မစ္စငါ၏အအရသာများအတွက်အနည်းငယ်ကြီးမားဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်ငါသည်ငါ့ truffles များအတွက်တစ်ဝက်၌သူတို့ဖြတ်ဖို့ကြိုက်တယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာကျိန်းသေမလိုအပ်ပါပဲ။
11. ရေခဲသေတ္တာချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းသတ်မှတ်ထားဖို့ဗန်း။ တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်းငှက်ပျော Split ကို truffles သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 126 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 6 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 12 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |