အရိပ်အမြွက်: အဆိုပါခြားနားချက်ကိုသာအကြှနျုပျသညျ၏မျက်စိ၌တည်ရှိ၏
Cheddar ဒိန်ခဲ Somerset အတွက် Cheddar ၏အင်္ဂလိပ်ရွာ၌ဝေါဟာရတစ်ခုအတော်လေးခဲယဉ်း, အတန်ငယ်ချွန်ထက်အရသာကသဘာဝဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းအတွက်ဒိန်ခဲ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားနှင့် (ညာဘက် mozzarella နောက်ကွယ်မှ) United States မှာဒုတိယလူကြိုက်အများဆုံးဒိန်ခဲပါပဲ။
သင့်ရဲ့ပုံမှန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်, စူပါမားကက်သို့မဟုတ်ဖန်စီအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဒိန်ခဲကောင်တာများ၏အအေးခန်းဒိန်ခဲအပိုင်း browsing စဉ်ကကဲ့သို့လူကြိုက်များ, သငျသညျခြောအချို့ cheddar အဝါရောင်ဖြစ်ပြီးအချို့သောအဖြူကြောင်း, သတိထားမိတယ်။
တဖန်သင်တို့ဖြစ်ကောင်းခြားနားချက်ဖြစ်တယ်ရုံသောအရာကိုအံ့ဩခြင်းင်နှင့်အရသာကွဲပြားခြားနားသည်ဆိုပါက။
အဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင် Cheddar
ဒါဟာအရောင်နှစ်မျိုးအတွက်လာမယ့်အဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင် cheddar ၏အရသာနှင့် ပတ်သက်. ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ရမည်ကြောင်းသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသောအရာတစ်ခုခုလည်းမရှိဆိုလိုတယ်ယူဆရန်လွယ်ကူပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်အမှန်တကယ်သမျှသောစကားတို့ကိုအဘယ်သူမျှမကွာခြားချက်မပါဘဲသင်တန်း၏အရောင်ကနေလည်းမရှိ။ ဒါကြောင့်ထုတ်လုပ်မယ့်အခါ, cheddar ဒိန်ခဲအရောင်အဝါရောင်အလင်းမှသဘာဝကျကျအဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ လေ့ cheddar ဒိန်ခဲတွင်တွေ့မြင်ရဲ့မှောင်မိုက်အဝါရောင်နီးပါးလိမ္မော်ရောင်, အရောင်အရောင်ထို့အပြင်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အရောင်၏အပင်တစ်ပင်မှထုတ်ယူမှလာ achiote ဟုခေါ်တွင်သစ်ပင် annatto ။ ဤသည်မှာထို့အပြင်အဆိုပါသဘာဝအဖြူရောင်အဝါရောင်ကြောင့်နက်ရှိုင်း cheddar ဒိန်ခဲ, ဒါမှမဟုတ်လူတိုင်း cheeseburgers အပေါ်ဒိန်ခဲ, ကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်နှင့်, သင်တန်း, ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဆက်စပ်ကြောင်းလိမ္မော်ရောင်, ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ကိုပေးသည်။ သူတို့ကပဲ cheddar ဒိန်ခဲနှင့်ဆက်စပ်ရဲ့ကြောင်းကိုဝိသေသအဝါရောင်-လိမ္မော်အရောင်မရှိဘဲအများအပြားအမေရိကန်တွေခွင့်မကြည့်မယ်။
Cheddar ၏အမျိုးပေါင်း
အဆိုပါ annatto အရောင်ဒိန်ခဲရဲ့အရသာမထိခိုက်ပါဘူးပေမယ့်, ထိုကဲ့သို့သော, ပျော့အလတ်စား, ချွန်ထက်နှင့်အပိုချွန်အဖြစ် cheddar ဒိန်ခဲ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်း, တကယ်တော့, ရှိပါတယ်။ တဦးတည်း cheddar တူညီသောသို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ၏အခြား cheddar ထက်ကွဲပြားခြားနားသောအရသာသောအခါ, ဒိန်ခဲအသက်ထားပြီးဘယ်လောက်ရှည်လျား၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။
ကြာကြာဒိန်ခဲဟာပြတ်သားအရသာဖြစ်လာ, အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အပျော့စား cheddar အတိုဆုံးအကြိမ်အသက်ခဲ့နှင့်အရှည်ဆုံးအပိုချွန်ထက်။
ဗားမောင့် vs. Wisconsin ပြည်နယ်
Wisconsin ပြည်နယ်၏ပြည်နယ်ကျိန်းသေအဝါရောင် cheddar နယ်မြေဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့အားလုံးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအနောက်ဘက်အလယ်ပိုင်းတစ်လျှောက်လုံး, cheddar နီးပါးသီးသန့်တစ်ဦးအဝါရောင်လိမ္မော်ရောင်ဒိန်ခဲအဖြစ်စဉ်းစားနေသည်။ ဗားမောင့်, အခြားတစ်ဖက်တွင်၎င်း၏ cheddar သဘာဝအလျောက်, အနုတ်အဆိုပါ annatto ဆိုးဆေးအရွက်များနှင့်ဒါကြောင့်အဖြူသည်။ သငျသညျအခြို့သောအမှတ်တံဆိပ်အမြဲတမ်းအဖြူရောင်င်နှင့်သောဒေသ၏ဤအစဉ်အလာများနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာတစ်ခုလေးကိုရဲ့ "ဗားမောင့်" သူတို့ cheddar မခေါ်လျှင်သတိထားမိပေလိမ့်မည်။ သို့သော်ထိုသို့ဗားမောင့်သို့မဟုတ် Wisconsin ပြည်နယ်ကနေဖွင့်ဖြစ်စေ, အမှန်တကယ် cheddar နေသမျှကာလပတ်လုံးကပြတ်သား, အသက်နှင့်အရည်အသွေး၏တူညီသောအဆင့်ကိုရဲ့အဖြစ်မသက်ဆိုင်အရောင်ကွဲပြားမှုများတော်တော်များများတူညီအရသာရှိတယ်။ နယူးယောက်စတိုင် cheddar အဖြူသို့မဟုတ်အဝါရောင်ပေမယ့်အမြဲအပိုချွန်ထက်သည်, အပေါငျးတို့သ cheddar စတိုင်များ၏ဖြစ်နိုင် sharpest ဖြစ်စေဖြစ်နိုင်သည်။
အဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင် Cheddar များအတွက်အသုံးပြုသည်
အမရေိက၎င်း၏ဒိန်ခဲနှင့် cheddar ဤမျှလောက်များစွာသောဟင်းလျာများ၌ထပြသထားတယ်ချစ်တော်မူ၏။ Nacho တူသောမက္ကဆီကန်အစားအစာအပေါ်နှင့်သောသူအပေါင်းတို့သည်အချိန်အကြိုက်ဆုံး, ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲအဖြစ်ခေါက်ဆွဲ-based casseroles များစွာသောလူအတွက်ဖျောပွ cheeseburgers, ကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်, အသားနှင့်အ cheddar နှင့်အတူအမျိုးမျိုးသော paninis ။
Cheddar loaded မီးဖုတ်ထားသောအာလူးပေါ်နှင့်အာလူး casserole ဟင်းလျာများအတွက်အာလူးအရေခွံပေါ်မှာကြယ်ပွင့်ကစားသမားဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကငရုတ်သီးသူတွေဟာထိပ်ပေါ်မှာဖျက်စီးရမဲ့ cheddar မပါဘဲ Big နီတစ်ပန်းကန်စာစားစိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ သငျသညျအစဉျအမွဲထိပ်ပေါ်မှာချွန်ထက် cheddar တစ် hunk နှင့်အတူပန်းသီးပိုင်၏နွေးထွေးသောအချပ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ဖူးသလော ဒါဟာအံ့သြစရာ combo ပါပဲ။
Pre-ဖျက်စီး cheddar ၏ packages လက်ဖြင့်ဒိန်ခဲခြစ်ဖို့အချိန်ယူချင်ကြဘူးတဲ့သူတွေကိုချက်ပြုတ်နေရာတိုင်းရောင်းရန်ရှိပါသည်။ pre-ဖျက်စီးဒိန်ခဲသင်တစ်ဦး box ကို grater သို့မဟုတ်အစားအစာ processor နဲ့အလုပ်ကိုယ့်ကိုယ်ကျင့်ကိုကျင့်လျှင်သင်ပိုကောင်းအရသာရလိမ့်မယ်ဒါရုံကိုရှောင်ကြဉ်ကူညီရန်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ဆံ့ကြောင်းသော်လည်းသတိပြုပါ။
ဘေးဖယ်နေ့စဉ်ဟင်းလျာများ, pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်သို့မဟုတ် cabernet sauvignon တူသောကြံ့ခိုင်အနီရောင်ဝိုင်နှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာအပိုချွန်ထက် cheddar အားလုံး, ပျော့ cheddar merlot သို့မဟုတ် chardonnay ကဲ့သို့သွေ့ခြောက်သောအဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်အကြီးအဝင်နေစဉ်။
အရှေ့အလယျပိုငျးချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ဒိန်ခဲအများအပြားဟင်းလျာများရန်အံ့သြစရာများအပြင်ဖြစ်ပါသည်။ Cheddar ဒိန်ခဲ တူနာငါး pita အသားညှပ်ပေါင်၏အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်နှင့် hummus အချို့ကိုမျိုးပေါင်းအပေါ်တစ်ဦး topping အဖြစ်။