သင်ဟာဒီ Delicious နှင့်ဘက်စုံငါးအကြောင်းကိုသိထားဖို့လိုအရာအားလုံးကို
သငျသညျလညျးအ fishy မယ့်တစ်ဦးပိန်ကျန်းမာငါးရှာနေလြှငျ, mahi-mahi တို့သည်ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ခြောက်အောင်စဝတ်ပြုနှုန်းပဲ 145 ကယ်လိုရီမှာ mahi-mahi ပရိုတိန်း၏ 31 ဂရမ်နှင့်အဆီ၏တဦးတည်းဂရမ်ပါဝင်သည်။ သူတို့လေးငါးနှစ်ကတစ်ဦးအတော်လေးတိုတောင်းသောအသက်တာကိုသံသရာတစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းတိုးတက်နေသောငါးကြောင့်နှင့်အညီ, mahi-mahi အတွက်အနိမ့်ဖြစ်လေ့ ပြဒါး ရှည်ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာထိတွေ့မှုရှိသည်သောအချို့သောအနှေးကြီးထွားလာငါးထက်များနှင့်အခြားအန္တရာယ်ပေးနိုင်တဲ့တ္ထုများ။
ပင်တောက်ပ-အရောင် mahi-mahi သော်လည်းရံဖန်ရံခါတံဆိပ်ကပ် "လင်းပိုင်," ကအလွန်မယ့်ငါးရဲ့မှာအားလုံးငါးမျှားပေမယ့် Air-အသက်ရှူခြင်းအဏ္ဏဝါနို့တိုက်သတ္တဝါများမဟုတ်ထားတဲ့လင်းပိုင်နှင့်လပိုင်မှလုံးဝမသက်ဆိုင်သောဖြစ်ပါတယ်မြင်ကြခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်လင်းပိုင်သို့မဟုတ် mahi-mahi (သို့မဟုတ် Dolphinfish သို့မဟုတ်ဒိုရာဒို) လို့ခေါ်တဲ့ရဲ့ရှိမရှိသင်အရသာကမခေါ်ပါလိမ့်မယ်! Mahi-mahi ရုံမဆိုချက်ပြုတ်နည်းလမ်းအကြောင်းကိုသုံးပြီးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များကိုထုတ်လုပ်မယ့်စွယ်စုံငါးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပျော့, ချိုမြိန်အမဲသားရသော pinkish ချွတ်စတင်သည်ဒါပေမယ့်အလွန်ပိန်ကြုံဒါပေမယ့်လည်းအတော်လေးစိုစွတ်နှင့်အရသာ-ဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။
mahi-mahi တစ်ဦးပါပေးရသင့်ဖြစ်ပြီလား? , purchasing သိုလှောင်နှင့် mahi-mahi ပြင်ဆင်နေဘို့ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါ။
Mahi Mahi ယ်ယူခြင်းသိကောင်းစရာများ
အဆိုပါကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ mahi-mahi ဝယ်ယူသည့်အခါစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်ဖို့အနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုရှိပါတယ်:
- Mahi-mahi မုရှိတည်းခံစားရသို့မဟုတ် fishy အနံ့ဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်နီးပါးကြားနေရနံ့ရှိသည်သောစိုထိုင်းသော, ဒဏ်ခံတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်ရှာဖွေပါ။
- Mahi-mahi, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရှိမရှိ, အနီရောင်အစင်းသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များနှင့်ရံဖန်ရံခါအလင်းအညိုရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ရှိသော Ting နှင့်အတူပန်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
- ဤအအသက်အရွယ်နှင့် spoilage ၏စညွှန်ပြစေခြင်းငှါအဖြစ်, အထူးသဖြင့်အနားတစ်လျှောက်တွင်တစ်ဦးမှိုင်းအရောင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အညိုရောင်ဒေသများနှင့်အတူငါးကိုရှောင်ပါ။ အမှောင်သွေးနီလိုင်းများသို့မဟုတ်အစက်အပြောက် OK ကိုဖြစ်ကြသည်သို့သော်ပျော့အရသာများအတွက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီပွငျဆငျကွရပါမည်။
- အသားအရေကိုရှာဖွေနေ-စိုစွတ်ခြင်းနှင့်တောက်ပခြောက်သွေ့မကျမဲ့ဖွစျသငျ့သညျ။ အရေပြားအရောင်အသေးအနက်ရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်ရွှေအလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူငွေထဲကမှောင်မိုက်မီးခိုးရောင်အထိနိုင်ပါတယ်။
- ဖမ်းမိ-trolls နှင့်လှံတံကို-and reel ဖမ်းမိ mahi-mahi, ဟာဝိုင်ယီနှင့်အမေရိကန်ပစိဖိတ်ကမ်းရိုးတန်းမှအထူးသဖြင့်သူများ, အများဆုံးရေရှည်တည်တံ့ရွေးချယ်မှုစဉ်းစားနေကြသည်။ long-line ကို mahi-mahi (ကြောင့် by-ဖမ်းကိစ္စများမှ) တစ်လျော့နည်းနှစ်လိုဖွယ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြပြီးရှောင်ကြဉ်ရပါမည်ဖမ်းမိ။
Mahi-mahi ကိုင်တွယ်မှုနှင့်သိုလှောင်
သငျသညျ mahi-mahi သင့်ရဲ့ပြီးပြည့်စုံသောဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူအိမ်ပြန်ရပြီးတာနဲ့သင်ကလုယူမချက်ပြုတ်ဘို့ငါးပြင်ဆင်ထားရန်သေချာစေရန်ယူနိုင်ပါသည်အဆင့်အချို့ရှိပါသည်:
- အများစုမှာ mahi-mahi အရိုးအခမဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်, သင်မူကားရှာရမလဲဆိုကြီးမားပြီးရှည်လျားဖြစ်ဖွယ်ရှိပါသည်။ သူတို့ကထွက်အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကပဲချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အများကြီးပိုလွယ် (နှင့်တန်းမှလျော့နည်းထိခိုက်) ပါပဲ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ mahi-mahi တင်းကျပ်စွာသုံးလေးယောက်မှနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာ၏အအေးဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်ထုပ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
- Mahi-mahi ကောင်းစွာထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးစနစ်တကျထုပ်နှင့်အိတ်စွပ်ပါလျှင်လပေါင်းများစွာစောင့်ရှောက်မည်။
Mahi Mahi ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
Mahi-မီတာ ahi တစ်ဦးပိန်ငါးဖြစ်တယ်, ဒါဂရုစိုက်ပြုလုပ် overcook ဖို့ဒါမှမဟုတ်ထွက်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အထူအပေါ် မူတည်. သာမှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဘက်နှုန်းသုံးလေးမိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
သူတို့ကင်စဉ်အတွင်းအတူတကွပိုကောင်းကိုင်ထားလိမ့်မယ်သကဲ့သို့သငျ, ကင် mahi-mahi တန်းဖို့စီစဉ်နေလျှင်ပေါ်အရေပြားချန်ထားပါ။ တစ်ဦးအတန်အသင့်ပူကင်ပေါ်သူတို့ကိုအသားအရေဘက်ဆင်းချက်ပြုတ်နှင့်ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုလှည့်။
skinless တန်းများအတွက်တစ်ဦးပြားကင်ခြင်းတောင်းကိုသုံးပါ။
mahi-mahi ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုမှာကြီးမြတ်လမ်းအိမ်လုပ်နှင့်အတူကတိုက်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် chimichurri ငံပြာရည် နှင့် broil, သင်မူကားလည်းကင်က, က skewer တစ်ခုကိုဒယ်အိုး-ကြော်ကငွေ့နှင့်ပိုပြီးနိုင်ပါတယ်။ ဖြာနှင့်ထိခိုက်ပါကပင်အရသာရှိတဲ့စေသည် ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ။ tilapia သို့မဟုတ်ငါးခူတောင်းဆိုနှင့်သင်အမှန်တကယ်အားရစရာဘို့အတွက်နေမဆိုစာရွက်ထဲမှာကြိုးစားပါ။