ကျွဲကောသီးထောပတ်ကြော်

Citrus ရာသီအကြှနျုပျတို့အပျေါဖြစ်တဲ့အခါငါ Meyer Lemon, များအတွက်ဆွန်း Bearss Lime , ပင်သကြားလုံး-ချိုမြိန် Kishu Mandarin, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမကပိုကျွဲကောသီးထက်ငါ့ကို excites ။ ပန်းရောင်, ပတ္တမြားအနီရောင်အဖြူ, - ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ငါ့အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။

ကျွဲကောသီး၏သဘာဝခါးသီးမှု Marmalade များအတွက်သဘာဝကသျောလညျး, ငါကအခြားအစဉ်အလာ, ထိနျးသိမျးအသီးထောပတ်မှတစ်ဦးအလွန်အထူးထိတွေ့ဖြည့်စွက်စဉ်းစားပါ။ သံပုရာထောပတ်အသုံးအများဆုံးဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ကျွဲကောသီးထောပတ်ကဲ့သို့ဖြစ်၏ သံပုရာထောပတ် အချို့ကြွက်သားပေးဖို့လုံလောက်တဲ့ခါးသီးမှုတွေနဲ့အပြင်းအထန်ချိုမြိန် steroids အပေါ်။

ဒီစာရွက် Marisa McClellan အားဖြင့်အိုးစားနပ်ရိက္ခာအတွက် Meyer သံပုရာထောပတ်စာရွက်ကနေအဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါအသုံးပြုသောအဆိုပါကျွဲကောသီးပန်းရောင်နှင့်မွှေးဘက်မှာခဲ့ကြသည်, ဒါကြောင့်ငါ Campari တစ် dash ကဆက်ပြောသည်။ ဤသည်ခါးသော liqueur ကျွဲကောသီး၏အရသာထွက်ရောက်စေဖို့ပုံရသည်တဲ့မျှတတဲ့ bittersweet အရသာနှင့်အတူကျွဲကောသီးမှသဘာဝအဖြည့်သည်။ ဒါဟာအစငါနဲ့စတင်အဆိုပါပန်းရောင်အသီးမှာအမွှတစ် rosy က hue ကဆက်ပြောသည်။ ကျွဲကောသီး၏ pH ကိုအဆင့်ဆင့် variable ကိုဖြစ်ကြသည်ကတည်းကငါသညျရေ-ရေချိုးစည်သွပ်ဗူးအဘို့ဤစာရွက်အကြံပြုကြပါဘူး။

ထောပတ်ပြုလုပ်ခြင်းလွယ်ကူသည်, ဒါပေမယ့်ဂရုစိုက်တယ်။ အပူပေါ်နေချိန်မှာသင်ကကြက်ဥ curdling များ၏အန္တရာယ်ကို run, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံး grainy ဖြစ်လာမည်ကို စိုးရိမ်. , အဆက်မပြတ်အရောအနှောမွှေပေးပါ။ ယိုနှင့်ဂျယ်လီချက်ပြုတ်နည်းများမတူဘဲ, ကတ်များခဲ့သည်ဆို၏နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပိုမိုမြင့်မားတဲ့ volume အလှည့်မှာထပ် curdle မှမပိုစောင့်ရှောက်မှုလိုအပ်ပြီးသောသတ်မှတ်ထားဖို့ထောပတ်အချိန်ချက်ပြုတ်ကြာကြာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဆိုတာကိုသတိရ။

နောက်ဆုံးထောပတ်တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားခါးသီးအစွန်းနှင့်တကွ, တောက်ပချိုမြိန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာ scones, ရေခဲမုန့်, ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးအဆာအလွှာအဖြစ်ပေါ်အရသာပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 အလတ်စားကျွဲကောသီး
• 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 1/4 ခွက် granulated သကြား
• 1/2 အောင်စ Campari (optional)
• Cube သို့ဖြတ် 6 ဇွန်းအအေး unsalted ထောပတ်,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. နှစ်ဆဘွိုင်လာကိုပြင်ဒါမှမဟုတ်ရေရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုထိစရာမလိုဘဲဆူရေတစ်အိုးကျော်ထိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူတစျခုပါစေ။ အဆင်သင့်နှစ်ခုကိုစင်ကြယ်သောဝက်ပိုင့အိုးရှိသည်။
2. တစ်ဦး zester သို့မဟုတ်အလွန်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်အတူကျွဲကောသီး Zest ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ မဆိုပျော့ဖတ်ထုတ်အချုပ်ခန်း, အ zested ဝက်အတွင်းကျွဲကောသီးနှင့်အသီးဖျော်ရည်ဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏ 1/2 ခွက်ကိုတိုင်းတာ, အခြားသောအသုံးပြုရန်ကြွင်းသောအရာရှိသည်။
3. မွှေးနှင့်သကြားစိုထိုင်းသောသဲလုံးကဲ့သို့ခံစားရသည်အထိသင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူပွတ်တိုက်ခြင်း, ကျွဲကောသီး zest နှင့်သကြားရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. နှစ်ဆဘွိုင်လာသို့မဟုတ်အိုးရဲ့အောက်ခြေမှာရှိတဲ့အကြောင်းကို 2 "ရေသွင်း ထား. , အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါစေခြင်းငှါငါပူဖောင်းရုံမျက်နှာပြင်ကိုချိုးဖျက်သင့်သည်, ။ ။ မပြုတ်မချက်ပါဘူးထိပ်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ, အပူကိုချွတ်, ကြက်ဥပေါင်းစပ်နှင့် အနှစ်နှင့်အပြည့်အဝပေါင်းစပ်သည်အထိ whisk ။ အဆိုပါ zest-သကြားပေါင်းစပ် Add နှင့်အပြည့်အဝပျော်ဝင်နှင့်အရောအနှောအနည်းငယ် thickens သည်အထိ whisk ။ အသုံးပြု. သည်မှန်လျှင်, ကျွဲကောသီးအသီးဖျော်ရည်များနှင့် Campari ၏ 1/2 ခွက်ကို Add နှင့်ပေါင်းစပ်သည်အထိ whisk ။
2. နှစ်ဆဘွိုင်လာပေါ်ထိပ် ထား. , Cube ထောပတ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောနှိုးဆော်ရန်ဆီလီကွန် spatula ကိုသုံးပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ဆက်နွယ်လျက်, အရောအနှောအကြောင်းကို 10 မိနစ် thickens သည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ သင်ကအခါအင်္ကျီပု spatula ၏နောက်ကျောထူဖို့စတင်ဖွင့်ကိုသိပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်များ၏သိပ်သည်းဆရောက်ရှိသောအခါ, အဆင်သင့်ပါပဲ။
3. စင်ကြယ်အိုးထဲသို့ထောပတ်လောင်း။ အခန်းအပူချိန်မှအအေး Allow ။ ရေခဲသေတ္တာနဲ့သုံးပတ်အတွင်းကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ် 6 လအထိအေးခဲ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	74
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	62 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	22 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )