ဒါက pickiest စားကိုနှစ်သက်ဖို့သေချာနေတဲ့အရသာပေါင်းစပ်ထားပြီးတဝက်သားခုတ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ Pancetta တစ်ဦးအနည်းငယ်ငန်အရသာကမ်းလှမ်းသော်လည်း, သင်သည်မဟုတ်ဘဲဒီစာရွက်အဘို့အဘေကွန်ကိုအသုံးပြုဖို့ချင်ပါတယ်လျှင်ညာဘက်ရှေ့သွားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ဝက်သားခါးကိုခုတ် (1 1/4 ထူ)
- 4 အောင်စ / 110 ဂရမ် Pancetta (diced)
- 1 ဇွန်း / 15 mL သံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်း / 15 mL လတ်ဆတ် Rosemary (minced)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- oregano အခြောက် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 2.5 mL ငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 1.75 ဆား
- 2 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- optional: provolone ဒိန်ခဲ 2 ချပ် (ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 5 မှ 10 မိနစ်အလတ်စား skillet အတွက်ကွတ် Pancetta ။ crispy ပြီးတာနဲ့ထွက်ဇွန်းနှင့်ဆီဥကိုအချို့ဖယ်နှင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Rosemary, oregano နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာထည့်ပါ။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ်ဘို့အကွတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်မားသောအပူအဘို့အ Preheat ကင်။ ကင်ပေါ်ခုတ်အားမရမတိုင်မီအပူချိန်နှင့်ညာဘက်တက်တစ်ခုမှာ, ကြီးမားတဲ့မီးညှပ်သုံးပြီးပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံကင်ဆန်ခါ, စက္ကူပဝါရေနံနှင့်ခေါက်။ တစ်ဦးမဟုတ်သောချောင်းကိုမျက်နှာပြင်ဖန်တီးရန်ခြစ်ကိုဖြတ်ပြီးရေနံနှင့်ပွတ်တိုက်သို့ကျဆင်းလာ, မီးညှပ်နှင့်အတူစက္ကူသုတ်ပဝါဆုပ်ကိုင်။ ဒီအကြောင်း 3 ကြိမ်လုပ်ပါ။
- အဆီချုံ့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီခုတ်၏ဘေးထွက်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်တစ်အိတ်ကပ်ဖန်တီးပါ။ ဂရုတစိုက် (နှစ်သက်လျှင်သင်ဒီခြေလှမ်းချန်လှပ်နိုင်ပါတယ်) ကို provolone ဒိန်ခဲ၏ထက်ဝက်စီခုတ် Stuff ။ အဆိုပါချပ်ဟာအလျားလိုက်အပေါက်ထက်ကြီးလျှင်ဝက်အတွင်းခေါက်။ ဝေးပြန်အိုင်အိုဒင်းသကဲ့သို့ Push ။ Pancetta အရောအနှောထဲမှာဇွန်းနှင့်အဆာ secure မှခုတ်အပေါ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်နင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့ Rosemary နှင့်အတူသံလွင်ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူ brush ခုတ်။
- ကင်ဆန်ခါပေါ်ခုတ်ထားပါနဲ့ 35 မှ 40 မိနစ်သွယ်ဝိုက်အလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ တစ်ချိန်ကခုတ်ပါ။ ခုတ်၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 160-165 က F အကြားရောက်ရှိပြီးတာနဲ့ကင်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 677 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 42 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 17 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 163 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 499 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 57 ဂရမ် |