ဤရွေ့ကား buttermilk တဆေးလိပ်ပျော့နှင့် fluffy ဖြစ်ကြပြီးသူတို့အားလပ်ရက်ညစာစားပွဲအဘို့ကြီးသောပါပဲ။
သူတို့တစ်ဦးချင်းစီ muffins ဖလား၌သုံးအနည်းငယ်သာမုန့်စိမ်းဘောလုံးနဲ့ muffins ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်နေသည်ဟုဆိုလိုသည်သော cloverleaf စတိုင်အတွက်ဖန်ဆင်းပါတယ်။ သို့သော်သင်သည်လည်းရိုးရိုး 12 ဘောလုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ကာစာရွက်ဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
တစ်ဦး tangy အရသာထည့်သွင်းအပြင်, buttermilk ထဲတွင်လက်တစ်အက်ဆစ်ပြေစေပြီးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပျော့ပြောင်းပြီးလိပ်ထုတ်လုပ်ရန်ကူညီပေးသည် အဆိုပါ gluten အတွက် မုန့်ညက် ။ ငါရှိသောကြောင့်မူလကသူတို့၏မုန့်မုန့်စိမ်းမှ (အဲဒီအချိန်ကထောပတ် churning တစ်ဦးမှလည်းခဲ့ပြီးသော) buttermilk ဆက်ပြောသည်ငျတို့သညျရှေးကာလ၌ယောကျတညျးဟူသောစိတ်ကူး "ဘာကြောင့်လဲကျနော်တို့အဖြစ်ကောင်းစွာတစ်ခုခုကြောင့်အသုံးပွုနိုငျဘူး။ " ပြီးတော့သူတို့ရဲ့မုန့် yummy ဒါပေမယ့်လည်းပီတိပျော့မသာထွက်လှည့်ကြောင်းရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ယနေ့ buttermilk (ဒိန်ချဉ်လိုမျိုး) ယဉ်ကျေးမှုထုတ်ကုန်ထက်တစ်ဦးထောပတ်မှလည်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်မည်သည့်လေမလာကြနဲ့ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီး Blizzard ရဲ့နှင့်သင်စတိုးဆိုင်မှမရနိုင်လျှင်, သင်နိုင်ပါတယ်အနည်းငယ်နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ် သင့်ကိုယ်ပိုင် buttermilk အောင် သင်ဆဲဒီစာရွက်လုပ်နိုင်အောင်။
သင်တို့သည်လည်းလက်ပေါ်ရှိသည်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းသည်နှင့်အတော်လေးခဏရေခဲသေတ္တာထဲမှာကောင်းစွာစောင့်ရှောက်ရသောအမှုန့် buttermilk, ကိုသုံးနိုင်သည်။ buttermilk များထဲမှခွက်ကိုတက်ဖော်စပ်များအတွက်ကွန်တိန်နာအပေါ်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 400 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (3 1/4 ခွက်)
- 1 Tsp ဆား
- 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 1 ခွက် buttermilk, 115 ° F ကိုမှနွေး
- 1 tbsp ပျားရည်
- 3 tbsp ထောပတ်, အရည်ကျိုအပေါင်းထိပ်နိန်နှင့်ဒယ်အိုးလူးခွငျးအတှကျပို
- 1 ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ထောပတ် 12-muffins မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး။
- ဆားနဲ့တဆေးနှင့်အတူတစ်ဝက်မုန့်ညက်, ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် Blend သည်အထိမွှေပေးပါ။
- ပျားရည်, ကြက်ဥနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူနွေးထွေးသော buttermilk ပေါင်းစပ်နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှ whisk ။ မုန့်ညက်အရောအနှောဖို့ buttermilk အရောအနှော Add နှင့်အထူသည်အထိမွှေပေးပါ။ ကပျော့စေးကပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်အတူတကွကြွလာသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ကျန်ထည့်ပါ။
- တစ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် 7 မှ 8 မိနစ်သို့မဟုတ်တစ်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုပုံစံများသည်အထိအသော့ပွငျ။
- သုံးပုံနှစ်ပုံသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစဖြတ်ပြီးတော့, 12 ညီမျှအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide, ဒါကြောင့်သင်တို့ရှိသမျှသည်အတူတကွ 36 ကိုအပိုင်းပိုင်းရှိသည်။ အခုတော့ညင်ညင်သာသာနေတဲ့ဘောလုံးကိုသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့်။ သော်လည်းလွန်းတင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုလှိမ့်မနေပါနဲ့, သို့မဟုတ်သင့်လိပ်နည်းနည်းကျောက်ဆောင်များကဲ့သို့ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
- သင့်ရဲ့ပြင်ဆင်ထား muffins ဒယ်အိုးတစ်ခုချင်းစီဖလား၌သုံးမုန့်စိမ်းဘောလုံးချထားပါ။ တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အနွေးဒယ်အိုးနေရာမှာ set ထို့နောက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူထိပ်တိုက်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်း volume ထဲမှာနှစ်ဆတိုးလျက်ရှိသည်အထိပါပဲ။
- 375 ° F သို့ Preheat မီးဖို။ နည်းနည်းပိုပြီးထောပတ်နှင့်အတူလိပ်တိုက်နှင့်မီးဖိုမှဒယ်အိုးလွှဲပြောင်း။ 20 မှ 25 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
ပိုများသောပေါင်မုန်ချက်ပြုတ်နည်း:
• လုံးဂျုံမုန်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 85 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 27 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 340 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |