ငှက်ပျောချစ်သူများ, ဒီတစျခုသင်တို့အဘို့ပဲ! ဤသည်ကြွယ်ဝသော, creamy ချောကလက်ငှက်ပျောသီး fudge စာရွက်ညာသကြားလုံးသို့ရောအမှန်တကယ်ငှက်ပျောသီးရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဿုံနက်နဲချောကလက်နှင့်အတူအားလုံးအတွက်တစ်ခုစစ်မှန်လတ်ဆတ်တဲ့ငှက်ပျောသီးအရသာရှိပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံး, ဒီလျင်မြန်စွာအတူတကွကြွလာသည့်လွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ fudge အချို့အကြပ်အတည်းချင်တယ်ဆိုရင်ကုန်တယ်-up, ငှက်ပျောချစ်ပ်သို့မဟုတ်မြေပဲထည့်သွင်းစမ်းကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အလတ်စားငှက်ပျောသီး (မှည့်သော, mash)
- 1/2 ခွက်ကိုနို့ (မြေတပြင်လုံး)
- 15,75 အောင်စ (2.25 ခွက်) သကြား (granulated)
- 1/2 Tsp ဆား
- 9 အောင်စ (1.5 ခွက်) ချောကလက်ချစ်ပ်
- 4 အောင်စ (8 tbsp) ထောပတ် (unsalted, Cube)
- optional: 1/4 Tsp ငှက်ပျောသီးမှထုတ်ယူ
- 1 ခွက်သေးသေးလေး marshmallows
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. လိုင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ် 8x8 လက်မဒယ်အိုးနှင့် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူသတ္တုပါးကိုလေပေါ်မှာပ။
2. တိုင်းစရာခွက်ကိုစ mashed ငှက်ပျောသီးလောင်းနှင့်အရည်၏ 3/4 ခွက်တူညီဖို့ခွက်ကိုရန်လုံလောက်သောတပြင်လုံးကိုနို့ချက်ထည့်ပါ။ ဒါကဖြစ်ကောင်းနို့ 1/2 ခွက်ကိုလှည့်ပတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။
3. ရာဌာနနို့ / ငှက်ပျောသီးအရောအနှော, သကြား, နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားနှင့်သကြားအရည်ပျော်သည်အထိမွှေပေးပါ။ ဖွဲ့စည်းထံမှသကြား crystals တားဆီးဖို့စိုစွတ်သော pastry ဖြီးနှင့်အတူဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ချဆေးကြောပါ။
ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောဆောင် ခဲ့. , တစ်ချိန်ကဆူပွက်, တစ်ဦးထည့်သွင်း သကြားလုံးသာမိုမီတာ။ ကသာမိုမီတာအပေါ် 230 °ဖာရင်ဟိုက် (110 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရောက်ရှိသည်အထိ, အောက်ခြေပေါ်မှာလောင်သောကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏနှိုးဆော်, အသကြားလုံးချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
4. ပြီးတာနဲ့ 230 ° F ကိုမှာအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချောကလက်, Cube ထောပတ်, ငှက်ပျောထုတ်ယူများနှင့်အသေးစား marshmallows ထည့်ပါ။ ချောကလက်, ထောပတ်သည်အထိမွှေပေးပါနှင့် marshmallows အရည်ပျော်နှင့်သင့်အရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။
5. ခြစ်အဆိုပါ fudge အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့နှင့်တစ်ဦးပင်အလွှာသို့ချောမွေ့။ အဆိုပါ fudge အေးမြနဲ့နေ့ချင်းညချင်းအခန်းအပူချိန်မှာ ထား. , သို့မဟုတ်အနည်းဆုံး 3 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြပါစို့။ set သောအခါ, fudge ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သတ္တုပါးကျောထောက်နောက်ခံချွတ်လက်သည်း။ အစေခံရန် 1 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ fudge ဖြတ်ဖို့ကြီးမားတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ကောင်းစွာ fudge ခြုံနဲ့တစ်လမှတက်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများနှင့် texture အဘို့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်ကြောင့်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 185 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 79 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |