ဒါကချောကလက်မုန့်ဒိန်ခဲ fudge စာရွက်နက်ချောကလက်အရသာနှင့်အတူကြွယ်ဝသောသူ, tangy ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမှောငျမိုကျချောကလက်၏ bittersweet အရသာမကြိုက်ဘူးဆိုလျှင်, ငါ unsweetened ချောကလက်-ဖြစ်စေမယ့်အစားခြောက်ယောက်လေးအောင်စကိုသုံးပါသို့မဟုတ် unsweetened တချို့နို့ချောကလက်အစားထိုးအပေါ်ခုတ်အကြံပြုပါသည်။ အခွံမာသီးရွေးချယ်နိုင်ဖြစ်ကြပေမယ့်သူတို့ကပေါများကြွယ်ဝဖြတ်နှင့် fudge ကြီးကိုအရသာနှင့် texture ကိုထည့်သွင်းကူညီရှာဖွေပါ။ hazelnuts နှင့်ပျားရည်ကိုငါ့ပိုမိုနှစ်သက်မူကွဲရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအခွံမာသီးများနှင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 အောင်စချောကလက် (unsweetened)
- (အခန်းအပူချိန်ဖို့ပြော့ပြောငျး) 6 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ
- 2 Tsp နို့ (သို့မဟုတ်မုန့်) အငွေ့ပြန်
- 4 ခွက်သကြား (powdered)
- 2 Tsp vanilla ထုတ်ယူ
- optional: 1.5 ခွက်ရောအခွံမာသီး (ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းနှင့်အတူသတ္တုပါးပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦး 8x8 ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား ။
2. ကြီးမားတဲ့ဓါးနှင့်အတူပင်အပိုင်းပိုင်းသို့ချောကလက်ခုတ်။ အရည်ကျိုသည်အထိအပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်းစက္ကန့် 30 အပြီးမှာနှိုးဆော်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက်ချထားပါ။
3. Place ဟာ ပျော့ပြောင်းမုန့်ဒိန်ခဲ နှင့်ကြီးမားသောရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲတွင်အငွေ့ပြန်နို့နှင့်ချောမွေ့သည်အထိလှော်ပူးတွဲမှုနှင့်အတူရိုက်တယ်။
(တနည်းတစ်ဦးလက်ရောနှောသုံးနိုင်တယ်။ )
4. သည်ရောနှော Stop အဆိုပါအရည်ကျိုချောကလက် add နှင့်ကောင်းမွန်စွာရောနှောသည်အထိရိုက်တယ်။ ထပ်ရောနှောရပ်တန့်နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့် vanilla ထုတ်ယူ add, နှင့် fudge ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာပေါင်းစပ်အထိရောမွှေပါ။ သူတို့ကိုသင်သုံးနေတယ်ဆိုလျှင်, လက်ဖြင့်အခွံမာသီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
5. ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ fudge လောင်းနှင့်တစ်ဦးပင်အလွှာထဲမှာပြန့်နှံ့။ ဒါကြောင့် 2-3 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာသတ်မှတ်ထားကြကုန်အံ့, ဒါမှမဟုတ် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။
6. ပြီးတာနဲ့အသေးရင်ပြင်သို့ fudge ဖြတ်သတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။ Fudge ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နိုင်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 186 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 6 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 18 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |