ဒါကရွှေဖရုံသီး pita အငူကျွန်း၏အထူးတအရှေ့ပိုင်းအစိတ်အပိုင်း Aegean ပင်လယ်၌အဆင်းလှသောကျွန်းဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာကြက်သွန်နီနှင့်အတူချိုမြိန်ရွှေဖရုံသီး, feta ဒိန်ခဲနှင့်ပူစီနံပေါင်းစပ်တဲ့ savory ရွှေဖရုံသီးနှင့် phyllo ပိုင်ပါတယ်။ မီးဖုတ်ထားသောအဆိုပါ phyllo ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, တကအံ့သြစရာ appetizer, ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အလင်းမုန့်ညက်စေသည်။
ဒါကရွှေဖရုံသီး pita အစဉ်အလာတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောကွိုင်ဒီဇိုင်းကိုသုံးပြီးလုပ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအဆာပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ရိုးရာ phyllo ထဲသို့ခေါက်အားဖြင့်စာရွက်ရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ် တြိဂံ တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်အလွှာ pita အောင်သည်။
မှတ်ချက်: လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင် ဖရုံသီး roasting ငှက်ကလေးရလဒ်များကိုထုတ်လုပ်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးတစ်ပေါင်စင်ကြယ်သောတစ်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုလိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- စင်ကြယ်သောရွှေဖရုံသီး 3 ခွက် (မှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ)
- 2 tbsp ။ သံလွင်ဆီ (အပေါင်းခွက်တွေအကြောင်း, နိန်ပို)
- (အလွန်ထုပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အန်စာတုံး) 3 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
- 3/4 lb. feta ဒိန်ခဲ (အကျအဆုံးများ)
- 2 ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
- 1 1/2 tbsp ။ ပူစီနံ (အခြောက်)
- 2 tbsp ။ bulgur ဂျုံ (uncooked, ဒါမှမဟုတ်ဆန်)
- မြည်းစမ်းရန်: ဆား
- မြည်းစမ်းရန်: ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်အနက်ရောင်မြေ)
- 1 lb. phyllo pastry စာရွက်များ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဖရုံသီးအစေ့များကိုထုတ်ရှင်းလင်းအကြောင်း 45 မိနစ်များအတွက် preheated 400 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌တစ်စာရွက်ဒယ်အိုးပေါ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ကင်သို့ချလိုက်တယ်။ ဖရုံသီးအနည်းငယ်အအေး, ပြီးတော့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးတွေနဲ့အရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- စင်ကြယ်သောရန်အစားအစာကိုကြိတ်သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ရွှေဖရုံသီးအသားနှင့်ရာအရပျ Cube ။ ရေအများဆုံးထုတ်ယူ cheesecloth နှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့ရေစစ်အောင်ခန့် 15 မိနစ်များအတွက်ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော strain ။
- ကြီးမားသော skillet သို့မဟုတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ 2 tbsp ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သံလွင်ဆီ၏။ ထိုသို့အကြောင်းကို 8 မိနစ်ပျော့နှင့်စဖြစ်ပါတယ်သည်အထိကြက်သွန် Saute ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, အကျအဆုံးများ feta, ကြက်ဥ, ပူစီနံ, bulgur ဂျုံ (ဆန်) နှင့်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောပေါင်းစပ်။ အဆိုပါအအေးကြက်သွန်နီ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီနဲ့ 14 လက်မပတ်လည်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်လူး။
- 350 ဒီဂရီမီးဖို Preheat ။
- အထုပ်ထဲကနေ phyllo Remove နှင့်ဂရုတစိုက်စာရွက်များ unroll ။ အဆိုပါ stack ကနေတစ်ခုတည်းစာရွက် Remove နှင့်သန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကျန်ရှိနေသေးသောစာရွက်များကိုဖုံးလွှမ်း။
- သငျသညျများ၏ရှေ့မှောက်၌အလျားလိုက် phyllo ၏စာရွက် (ရှုခင်းအနေအထား) ချထားပါ။ သံလွင်ဆီနှင့်ကောင်းစွာစာရွက်တိုက်။ ထိပ်အစွန်းဆီသို့အလျားလိုက်ဝက်အတွင်းစာရွက်ခေါက်ပါ (ခေါက်အစွန်းသင်သည်အနီးဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်) နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်နောက်တဖန်တိုက်။
- ဖြည့်စွက်၏ပါးလွှာသောမျဉ်းကိုနေရာတစ်ခုလက်မနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်အနားသတ်နှင့် phyllo စာရွက်၏အောက်ဆုံးအကြောင်းကိုထွက်ခွာ (2 1/2 tbsp ။ ) အောက်ခြေအစွန်းတစ်လျှောက်တွင်။ အတွင်းနှစ်ဖက်ခေါက်ပြီးပြွန်အောင်လျှင်အဖြစ်အောက်ဆုံးအစွန်းတက်လှိမ့်ဖို့စတင်။ အဆိုပါပြွန်အချင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်ဦးလက်မဖြစ်သင့်သည်။
- ချောမွေ့တဲ့လိပ်မှတံခါးသော့ကိုသင်အထက်သို့ကလှိမ့်နေကြတယ်အဖြစ်သံလွင်ဆီနှင့်အတူ phyllo မှတ်တမ်းတိုက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အဲဒီနည်းလမ်း phyllo ၏နားလည်လည်းဆီနှင့်စိုစွတ်ကြ၏မည်ဖြစ်ပြီးပို pliable ဖြစ်လိမ့်မည်။
- ဒယ်အိုးများ၏အပြင်ဘက်အနားမှာကစပြီးဒယ်အိုးများ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာတစ်လျှောက်ချသူတို့ရဲ့ချုပ်ရိုးဘက်နှင့်အတူပြွန်ထားပါ။ ဗဟိုဆီသို့၌သင်တို့၏သွားရာလမ်းအလုပ်လုပ်နေစဉ်တင်းကျပ်စွာစက်ဝိုင်းပုံစံအတွက်ကွိုင်ကိုတင်သောထားပါ။ ဒယ်အိုးပြည့်စုံသည်တိုင်အောင်အလှိမ့ Continue ။
- 50 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် phyllo ကောင်းတဲ့ရွှေအညိုရောင်အရောင်သည်အထိတစ်ဦး 350 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက် pita ဖုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 378 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 90 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 687 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 43 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |