ဂန္ထဝင် Creme Brulee

Crèmebrûléeသင်နီးပါးတိုင်းဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းစားသောက်ဆိုင်ထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးအလွန်ရေပန်းစားအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါချောမွေ့ creamy custard ဟာခိုင်မာသကြား topping ၏အကြပ်အတည်းနှင့်အတူ very nice ခြားနားနေသည်။ သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအထင်ကြီးလိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးကကြည်နူးဖွယ်အချိုပွဲ, crèmebrûléeစေရန်အမှန်တကယ်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။

ဒီစာရွက်ဟာအလွန်ကောင်းတဲ့ vanilla custard အရသာရှိပါတယ်ရာcrèmebrûlée၏ဂန္ဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးဟာအလွန်ကောင်းတဲ့ပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 8 ကြက်ဥအနှစ်
• ဖြန်းဆွတ်ဘို့ 1/2 ခွက်ကိုသကြား + အပို
• 1 ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. Preheat အလတ်စားအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင် 300 °အက်ဖ်မှမီးဖို, မုန့်ပေါင်းစပ်နှင့် 1/2 ခွက်ကိုသကြား။ ကွတ်မုန့်ပဲပူဖောင်း (အကြောင်းကို 4-5 မိနစ်) မှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိနှိုးဆော်နေစဉ်။
2. ပန်းကန်ထဲမှာ, ကောင်းစွာ Blend သည်အထိကြက်ဥအနှစ်နှင့် vanilla ရိုက်တယ်။ အနှစ်တစ်အလင်းအဝါရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ်မွှေ, အနှစ်ထဲသို့ပူမုန့်ကိုလောင်း။ ပန်းကန်ကျော် set တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့အရောအနှောနည်းနည်း grainy ကြည့်ပါလျှင်, strain အရောအနှော။

1. 8 6-အောင် ramekins (custard ခွက်) သို့ custard သွန်းလောင်း။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ramekins ထားပါနှင့် ramekins ၏ဘေးထွက်ဒယ်အိုးတစ်ဝက်အထိဖြည့်ဖို့ရေပူထည့်ပါ။
2. custard အများစုခိုငျမာသောပေမယ်ပုတ်အခါ custards ၏စင်တာများညင်ညင်သာသာလှုပ်သည်အထိ, အစုံသည်အထိအကြောင်းကို 40-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့် ramekins အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။
3. ဒယ်အိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းထံမှ ramekins ဖယ်ရှားပါ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်အတူ custards ဖြန်းနဲ့သကြားရွှေအညိုရောင် (3 မိနစ်) အထိအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာအားမရအားဖြင့် topping caramelize ။ သကြားကိုမီးရှို့မဂရုတစိုက် Watch ။ တနည်းအားဖြင့်သကြား caramelize တစ်ဦးလက်-ကျင်းပပရိုပိန်းသို့မဟုတ် butane မီးရှူးတိုင်ကိုအသုံးပြုပါ။

optional: ထိပ်တန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, သရက်သီးသို့မဟုတ်မက်မွန်ချပ်, သို့မဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့အသီးနှင့်အတူ custards ပြီးလေ၏။

ပိုများသော Creme Brulee ချက်ပြုတ်နည်း:

• ရွှေဖရုံသီး Creme Brulee
• အုန်းသီး Creme Brulee
• မေပယ် Creme Brulee

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	538
စုစုပေါင်းအဆီ	48 ဂရမ်
Saturation အဆီ	29 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	13 ဂရမ်
လက်စထရော	343 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	112 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	10 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )